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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):高雄市 > 三民區(qū)

造訪商家:

名古屋豬排-金鯱家

phone0903-589656
place高雄市三民區(qū)民族一路463號
作者本次評價:
4.80
美味度
5.00
服務品質(zhì)
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
5.00

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?用餐日期:2016年3月?

 

畢業(yè)於名古屋ニチエイ調(diào)理師專門學校的主廚

懷念故鄉(xiāng)的人情味,以及為了就近照顧家人,回到高雄開設餐廳

紀念與日籍妻子首次約會之處,所以店名取為金鯱家

並提供道地的名古屋人氣特色料理?高雄? 名古屋調(diào)理師學校學成歸國 提供正統(tǒng)道地的人氣特色料理 連小菜都美味到不行阿 ? 名古屋豬排-金鯱家

這好像也是較少見到以名古屋為主要的日式料理餐廳(?)

不過我是沒去過名古屋,所以不曉得味道是否相似就是XD

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其實之前就已聽聞這裡的食物美味,而且頗道地

但總覺得價位不算低阿~~所以一直沒來嘗鮮?高雄? 名古屋調(diào)理師學校學成歸國 提供正統(tǒng)道地的人氣特色料理 連小菜都美味到不行阿 ? 名古屋豬排-金鯱家

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假日的午餐時段,雖然沒有客滿,但客人來來去去的也算是沒停過

而且我看許多人都是經(jīng)過被吸引

駐足觀望後才進來用餐,看起來廣告宣傳可能不太夠?高雄? 名古屋調(diào)理師學校學成歸國 提供正統(tǒng)道地的人氣特色料理 連小菜都美味到不行阿 ? 名古屋豬排-金鯱家

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只有老闆一人忙著料理

所以若是客人多的時候,餐點等待的時間勢必會拉長

老闆在臉書粉絲團說了

若是趕時間的話,建議去別的地方用餐比較不會耽誤時間XD

看店家粉絲團那落落長的提醒事項,就知道老闆是個很堅持想法的人

所以嚕~想吃的話還是有耐心一點唷!!?高雄? 名古屋調(diào)理師學校學成歸國 提供正統(tǒng)道地的人氣特色料理 連小菜都美味到不行阿 ? 名古屋豬排-金鯱家

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居然在這裡可以看到飛驒高山吉祥物さるぼぼ!!?高雄? 名古屋調(diào)理師學校學成歸國 提供正統(tǒng)道地的人氣特色料理 連小菜都美味到不行阿 ? 名古屋豬排-金鯱家

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老闆的調(diào)理師執(zhí)照是於日本取得的

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每張桌上都放有仁允牧場的小DM

原來這裡使用的是高雄在地的仁允牧場所提供的豬肉

最大的特色就是沒有豬腥味的溫體豬肉

對於支持在地食材的店家,一定要支持一下的阿~!!?高雄? 名古屋調(diào)理師學校學成歸國 提供正統(tǒng)道地的人氣特色料理 連小菜都美味到不行阿 ? 名古屋豬排-金鯱家

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店內(nèi)除了提供熱茶之外,也有冰檸檬水

檸檬水很清爽,超適合搭配油炸物的

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味噌湯也是自取

想吃多少都無限量,就在櫃臺旁一大鍋可盛

湯頭顏色非常深濃,因為使用的是紅味噌

重點是湯裡的料多到嚇死人,完全不怕客人吃的,一撈起來滿滿的料!!!!

高麗菜、豆腐、玉米、肉、南瓜、番茄、香菇、菜頭等~一大堆蔬菜

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免費招待的前菜,只要點餐好像都會招待

醃漬蘿蔔、馬鈴薯沙拉、醃毛豆

每一樣都好吃到不行~~尤其是毛豆!!?高雄? 名古屋調(diào)理師學校學成歸國 提供正統(tǒng)道地的人氣特色料理 連小菜都美味到不行阿 ? 名古屋豬排-金鯱家

真的是我吃過最夠味最香的,以前很常吃到?jīng)]醃入味的毛豆

但這裡的毛豆真的非常夠味,都想配啤酒了阿~~~

這如果單賣的話,我絕對買回家吃!!!!!?高雄? 名古屋調(diào)理師學校學成歸國 提供正統(tǒng)道地的人氣特色料理 連小菜都美味到不行阿 ? 名古屋豬排-金鯱家

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熱呼呼的紅味噌湯,撈了滿滿的配料

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紫蘇橙香豬排(300元)

一上桌時還想說怎麼來了一盤沙拉跟一碗白飯~豬排呢?!

原來豬排藏在沙拉底下啦~

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堆的跟小山一樣高的沙拉

橙香醬汁非常的清爽,而且味道酸酸甜甜的很清香

切成細絲的高麗菜與洋蔥

淋上橙香醬汁,再灑上紫蘇,一種無負擔的清爽感?高雄? 名古屋調(diào)理師學校學成歸國 提供正統(tǒng)道地的人氣特色料理 連小菜都美味到不行阿 ? 名古屋豬排-金鯱家

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超厚實的豬排也很吸引人?高雄? 名古屋調(diào)理師學校學成歸國 提供正統(tǒng)道地的人氣特色料理 連小菜都美味到不行阿 ? 名古屋豬排-金鯱家

除了厚達2公分的的口感之外,沾點橙香醬汁也非常美味

肉質(zhì)紮實卻不難咬斷,越嚼越香阿~

不過這真的要快點吃完才好,因為底層有許多橙香醬

我吃太慢了,導致豬排整個泡在醬汁裡,吃起來就沒有酥脆的口感

所以下次記得,先將豬排移開,或是快點咻一下吃完才是王道阿XD

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招牌八丁味噌豬排丼(280元)

這款是友人點的,八丁味噌看起來顏色好濃好黑阿!!!

聽友人說整體味道很不錯!

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看起來不多言的老闆,招待了這冰涼的紅豆湯

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? 小評論 ?

 看似價位不低,但其實吃了之後可以感受其美味

而且蔬菜豐富的紅味噌湯也是無限量供應

其實白飯也非常的好吃

附加的小菜也是美味驚人,好吃的都想外帶回家

不過這裡的食物味道整體來說偏重

若是平常吃慣清淡的人,可能會覺得味道有點鹹太厚重

我們平常就吃蠻重口味,所以覺得味道非常OK就是XD

 

 ?店家資訊 ?

 地址:高雄市三民區(qū)民族一路463號(大樂購物中心)

電話:0903-589656

鄰近捷運站:無

營業(yè)時間:12:00~20:00

網(wǎng)址:https://www.facebook.com/kinshachiya

 

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