無敵熱愛巧克力的Kate

一聽到非常想去朝聖的巧克力雲莊在士林有門市

再加上住在士林的阿姨與我閒聊時提起

她前幾天吃到巧克力雲莊的巧克力蛋糕，十分好吃

依照本人對阿姨的了解

從嘴巴有一點點刁的她口中，得到稱讚的美食

99%肯定好吃，剩下的那1%可能就是我不敢吃而已  

讓Kate立馬挑選了良辰吉時，攜家帶眷與友相約前往

位於士林捷運站2號出口的 SCHOKOLAKE巧克力雲莊

 

 

 

 

巧克力雲莊士林店的地理位置非常方便

從士林捷運站2號出口一走出來左轉

一探頭就可看到巧克力雲莊囉

 

 

 

目前的營業時間為

11:30am~10:00pm

但根據那天相遇的巧克力雲莊蔡承孝經理描述

他常常與客人相談甚歡一不小心喝開了

有時候開到半夜也不無可能XDD

 

 

麻雀雖小五臟俱全的士林門市

雖然空間不大，但十分明亮

一走進店裡頭，右邊就是一個冷藏櫃

上頭擺滿許多不同口味的雲莊自釀啤酒

還有許多巧克力禮盒、銅鑼燒...等等

 

 

再往前走兩步

就是一個孩子們夢寐以求的冰淇淋櫃!!!!!!

((其實我本人也很想吃，當天居然不方便吃啊啊啊~~~((泣))

 

 

瑞士巧克力、玫瑰、抹茶、森林莓果...等等

怎麼能不吃!!!每一種看起來都好可口啊~

 

 

帶著小妞前來朝聖

媽媽必須先就座放下重物才能繼續探險去XD

((巧克力雲莊有提供酒精飲品))

(((未滿18歲請勿飲酒。喝酒不開車，開車不喝酒)))

 

 

店內小而巧

各式巧克力相關商品任君挑選

 

 

無論是巧克力薄片、巧克力原豆或者要哄騙小孩的巧克力DIY通通有

又或者要送好友送姊妹送情人的巧克力禮盒也有諸多選擇

 

 

 

除了包裝精美的各式巧克力外

巧克力雲莊還有兩大櫃深深深深吸引我目光以及口水的手工巧克力、蛋糕 etc.

 

 

 

 

回家後讓我耿耿於懷的就是這位古典巧克力

原本想把這顆巧克力蛋糕打包回家慢慢享用的

結果居然忘了加購它!!!!!!

(((但也讓我有了再訪的好理由XDD

 

 

其中這個恐龍化石DIY我有帶回一盒玩玩

後面我們再來聊聊它~

 

 

倘若平時與姊妹好友享用下午茶

不想買一顆大蛋糕

也有多種切片式的小蛋糕可選擇

多買幾款分食

既能滿足口慾、也能吃到各種不同的口味超級劃算  

這天用餐我沒吃到小蛋糕

但默默地聽到隔壁桌的客人拼命點頭讚賞

讓我心癢癢啊~~~

 

 

 

幸好我還有下面這些小朋友來撫慰我吃太少的受傷心靈

這天我外帶了幾種手工巧克力以及一盒生巧克力

讓我一吃就上癮，立馬決定下次要再去挑選其他口味回來囤貨XD

 

 

 

 

 

精緻的巧克力讓女孩尖叫連連

但偶爾還是會帶另一半出門，在充滿甜食的空間裡頭

來點酒精飲料讓男士們消磨時間XD

又或者姐妹談心時

小酌點巧克力雲莊自釀的純麥啤酒，也是挺不賴的喲

 

 

認真拍照晃了一圈的同時

餐點上桌了

但這兩父女絲毫沒有呼喚我回座位用餐的意思

反倒是默默的要開動(?)

欸欸欸，媽媽我還沒拍照耶給我等等

((小妞不耐煩翻白眼ing

 

 

這天是午後來嚐鮮

所以點的東西不多，夠吃就好

重點是巧克力跟聊天嘛XD

 

 

 

來到巧克力雲莊一定要來杯

香醇巧克力

香醇巧克力一共有兩種口味，75%小甜以及85%微甜

個人偏愛濃郁點的，所以點了85%

喝起來巧克力香氣十足

濃郁香醇，入口後還可感覺到巧克力特有的微苦

本人非常尬意

 

 

 

雲莊拿鐵

用餐當天早上wei有上班

睡眠不足的狀態下我點了這杯拿鐵犒賞他XD

本人有偷喝一口，喝起來挺順口的

除了巧克力外，咖啡也是我的心頭肉之一

每次用餐拿鐵也是必點啊!!!!!

 

 

 

手工PIZZA ((美式臘腸))

本人小有涉獵烘培這課題

這手工PIZZA皮不特別薄，但卻烤得十分 香！酥！脆！

口感很棒，且上頭的用料簡單但耐吃

微鹹的臘腸與起司一同入口

其鹹香滋味與麵皮咀嚼中感受到的甜交織在一起超級Match  

 

 

 

炸物-雙人分享餐

 

 

話匣子一打開聊得太開心忘了先提一件事

巧克力雲莊士林店的經營型態正在調整

So...菜單部份可能會縮減部份餐點

但!!!!!

本人今天介紹的都是將來還會存在的經典紅牌

所以我就不特別張貼它們家目前的菜單

免得大家看得很開心，筆記都做好了

到了店裡頭從天堂掉到地獄並且大罵kate騙人!!!!

害你們吃不到預計的餐點我就罪該萬屎了

 

 

閒聊或者配酒不可或缺的就是炸物及烤物了

將將好巧克力雲莊通通都有賣XD

 

 

雙人分享餐的份量真的不是兩個人吃的完的

超級有誠意的多啊~~~

薯條、雞塊、雞米花、洋蔥圈…等

現炸出來熱呼呼的，十分好吃

外層裹的麵皮薄脆

裡頭的雞肉調味的挺剛好的

真的很適合搭配飲品or啤酒享用耶

 

 

 

 

吃到一半，人非常好十分健談並且認真搭訕我老公的蔡承孝經理

剛好出來巡場聊聊天

看見一旁哀怨的小妞炸物通通不太能吃

立馬呼喚工作人員送上一盤特製的

 

熱壓吐司-起司口味

 

 

小妞熱愛吐司，一看到熱壓吐司瘋狂示意媽媽餵食

表皮酥香，吐司邊的部份是大人的口感當然媽媽吃下肚

裡頭的起司超級犯規的牽絲，熱熱的吃好滿足啊~~~

 

 

 

 

吃開聊開了

((經理跟敝人老公已成把酒言歡的好朋友

Wei立刻被奉上一杯

 

臺灣野蜜啤酒

 

因為kate尚是乳牛一枚，滴酒無法沾

((原本這是擋酒好藉口，但一到巧克力雲莊讓我超級無敵扼腕的啊~

根據wei的描述

此蜂蜜啤酒一入口，會覺得像是在喝蜂蜜水

入喉後，尾韻立馬察覺到這是啤酒!!!

啤酒的麥香出賣了它XD

並且他強調毫不苦澀十分順口好喝

除了蜂蜜啤酒外

這天它還喝了許多我完全來不及拍照就一杯一杯下肚的多種口味自釀啤酒

Ex: 黑麥啤酒、蔡承孝經理親手調製的"本大爺特調"....等等

本大爺特調是由伏特加為基底，搭配汽水及其它神秘材料調製而成XD

我好奇聞了一下，超級像雪碧的!!!!!還有淡淡的柑橘香氣

讓我好想好想喝一口啊 ((咬手帕  

 

 

這一大桶啤酒就是傳說中的黑麥啤酒

Wei說有點類似我哺乳時姊妹送的黑麥汁味道

這一些通通都是苗栗的巧克力雲莊釀製的噢

((這天Wei喝了超多杯，讓我望酒興嘆生氣的說，這篇文章你來寫!!!!!!

(((最後自己還是忍不住大聊天寫了萬言書來著

 

 

吃飽的孩子們就在店裡頭嬉戲狂奔

友善的蔡承孝經理絲毫不為所動

巧克力雲莊雖然有販賣酒精飲品

但撇除此點，根本就是間親子餐廳嘛!!!

用餐過程中我看到許多爸媽帶著小孩來

但因座位有限，大多都外帶回去享用

隔壁桌的爸媽，也是兩夫妻自己享受甜點飲料

孩子與我家孩子一同玩耍去

看著冷藏櫃裡頭一顆顆繽紛奪目的手工巧克力流口水XD

 

 

 

大人們吃吃喝喝閒聊著

這氛圍讓人好放鬆心情好好

也或許是因為

我一共喝了兩杯熱巧克力外加一杯蔡承孝經理特別招待的燕窩的關係XD

 

 

吃飽喝足大聊天後

熱愛巧克力及甜點的我

必定帶了些巧克力及蛋糕回家品嘗

((回家後看看照片及線上購物的商品立馬懊悔，這個還有那個我怎麼沒買到!!!!!

(((巧克力雲莊真是個讓我失心瘋的地方~~

 

 

先簡單介紹一下本人的愛妃們，再來一一聊聊它們的美好。

蜂蜜木輪蛋糕

主廚手工藏心巧克力-金磚禮盒5入

榛果生巧克力

版片化石DIY禮盒

 

 

蜂蜜木輪蛋糕

 

 

這盒蜂蜜木輪手工蛋糕，讓我們家老中小通通拜倒在它的年輪下

 

 

 

裡頭有個塑膠刀方便食用

蛋糕本人還有用個厚的塑膠袋密封住，衛生滿分

 

 

木輪蛋糕中間還有個塑膠模型作為蛋糕的依靠

 

 

外圈與樹皮相似的部份顏色比較深

 

 

層層堆疊的蛋糕體，看起來好誘人

讓我食指大動立刻起身拿盤子去

 

 

想不到一轉身，短短幾分鐘回來

居然被偷吃一口了!!!!!!

但我可以諒解，因為蛋糕從包裝一取出來

甜甜的蜂蜜香氣讓在場的每一個人心底蠢蠢欲動

小妞用渴望的眼神望著我

她爸爸更是不耐煩的催促我趕快拍完照

((這對父女真的很囂張!!!!

 

 

 

拿回來當晚

這蛋糕就被嗑了1/3，十分誇張這家人

 

 

但它甜而不膩的滋味，說真話

我一次就可完食它啊~~~~

((先撇除卡路里、會肥這些事XD

 

 

綿密扎實的口感

原本以為吃多了會乾、會口渴

扎實的蛋糕總有這通病

但這蜂蜜木輪蛋糕一點也不!!!讓我超級驚豔

每一口咬下都可感受到蛋糕體微微的濕潤

外層樹皮(?)的部份比內層甜一些

口感上也比較不一樣，有點類似糖衣的感覺

與內層的蛋糕體一起入口

它們完完全全就是在我嘴裡手牽手跳起舞來啊

超級合拍的絕妙口感，香甜不膩

至今難以忘懷....

 

 

看這孩子不顧形象的瘋狂開吃

((雖然她也沒什麼形象((汗))

就證明了我雖然形容的抽象些，但真的不是浮誇

我是真心跟大家交朋友啊啊啊啊~~~~

 

 

 

榛果生巧克力

 

 

一直想自己動手做生巧克力的Kate

吃了這盒後完全打消此念頭

((工具們通通可以丟掉啦

 

 

巧克力雲莊有多種口味的生巧克力

我帶回來的這盒是榛果口味

而他們家巧克力其實單價都不是非常高

介於中價位

 

因為他們家在厄瓜多有種植可可樹

簡單來說就是自給自足的概念

才能控制成本並帶給消費者優良的品質啊~

 

 

榛果生巧克力的濃度為70%

以香濃的榛果醬與黑巧克力做結合

 

 

開盒後生巧克力本人被安置的相當好

層層密封為的就是確保其新鮮度及口感不走味

 

 

盒子裡還有放一塊保冰劑呢

 

 

哦~~看見生巧克力本人

還沒入口我就興奮難耐

在此我必須小小抱怨一下我的同學

一開箱我立馬以炫耀的姿態拍照po上臉書

引發許多人的熱烈討論並且詢問我是哪家的巧克力

 

 

本人我也是和善掛的，立刻查了線上購物網站給大家

並且告知他們苗栗有佔地相當大的巧克力雲莊本部

想．不．到

上周我回鄉掃墓時收到幾張照片及炫耀文

我的好同學居然從屏東直奔苗栗的巧克力雲莊朝聖

並且告訴我生巧克力的抹茶還有海鹽口味無敵好吃

這叫我情何以堪啊~~~

((我都還沒吃過ㄟ你們不要太過分

 

 

好了抱怨完畢言歸正傳

這榛果口味的生巧克力也是非常好吃絲毫不遜色

用叉子取一小塊放入口中輕輕抿下

感受到淡淡的榛果香氣與濃郁的巧克力交融在一起

與唾液混合在一起後吞下肚

感受到巧克力的微苦於口腔中餘韻繚繞著

吃一小塊其濃郁的巧克力香就在我嘴裡停留著

引誘我再吃下一塊XD

 

 

 

主廚手工藏心巧克力-金磚禮盒5入

 

 

生巧克力的綿密口感，入口即化

但如果你偏愛多種口味的巧克力

也有許多手工巧克力可以選擇

還可以搭配各式的精緻禮盒送人唷，十分有面子

 

 

這天我小試身手，挑了5款手工巧克力回家品嚐

 

 

因為我無法碰酒，所以只能與酒心巧克力Say goodbye

有款草莓酒心，粉嫩的外表讓我好想好想吃啊

可惜，偏偏，現在就是不能吃 ((泣))

 

 

 

玫瑰覆盆莓

 

 

玫瑰覆盆莓一口咬下

首先感受到的是濃濃的果香

接著巧克力的苦甜滋味冒了出來

最後吞下肚後，滿嘴的玫瑰香氣

女孩們怎麼能抗拒這滋味啊~~~

把妹的男士們挑這款送禮就對了XD

 

 

 

英倫伯爵

 

 

此款巧克力的濃度適中，入口後輕咬兩下

清爽的茶香散發出來

平衡了巧克力的苦甜滋味

是一款老人家也會喜歡的巧克力唷

 

 

 

魔法莊園

 

 

以71%的巧克力，打造出獨特的鮮明口感

魔法莊園這口味，將巧克力純粹的滋味發揮的淋漓盡致

微苦的滋味我很喜歡

上頭還有一塊小金箔點綴著

連吃兩三塊也不會膩呢~

 

 

 

焦糖咖啡

 

 

焦糖咖啡是一款咖啡控絕對不能錯過的手工巧克力

亮眼的外型，熱情奔放

一入口，一咬下

濃郁的咖啡香飄了出來

咀嚼中感受到焦糖的甜味與香氣

吞下後，兩者交織在一起的味道

在口中留下淡淡的苦味

微甜但不膩口，微苦卻不澀

彷彿述說著為了生活而努力的複雜心情，是大人的味道  

 

 

 

跳跳糖

 

 

最後這款跳跳糖超級無敵特別!!!!!

表面點綴著跳跳糖

巧克力包覆著米果

無法分次享用!!!必須整顆入口才能感受到它在嘴裡跳躍

裡頭的米果讓我回憶起小時候的零嘴

爸媽牽著小手去逛夜市，看到米香孩子總吵著要吃

點點滴滴瞬間湧上心頭....

 

以上這5種手工巧克力都別具滋味各有特色

讓人對於其它口味更加心動了  

 

 

版片化石DIY禮盒

 

 

恐龍巧克力DIY一共有兩款

我帶回來把玩的這款是小化石來著

另一款超級大盒的非常霸氣

家有小男孩的可以去購入玩看看XD

 

 

 

此禮盒可說是好吃又好玩

裡頭有巧克力模型、黑巧克力鈕扣、巧克力筆、攪拌棒

 

 

 

並且附上說明書

整個做法非常非常簡單

但我家孩子年紀還小無法操作

所以就讓我這個老小孩來示範給大家看吧哈哈哈哈哈

 

 

首先，取一乾淨且乾燥的碗

將巧克力鈕扣倒進去

以隔水加熱法將巧克力融化

 

 

等待巧克力融化的時間

再拿一個碗，倒一些熱開水

把巧克力筆放進去，讓它軟化

不得不說這巧克力筆好神奇，不曉得是否與巧克力純度有關係

一放進去不久，觸摸一下就可感覺到巧克力軟化了

整枝筆就可以彎曲讓它完全浸泡在熱水裡頭

但我再描繪恐龍的過程中

此巧克力筆遇到冷空氣，一下子就凝固了

真的很特別!!!!

 

 

巧克力筆軟化後

將前端的開口剪開

 

 

就可先來操作骨頭的部份

 

 

努力用力地擠出白巧克力

填滿恐龍骨頭的區域

 

 

 

接著，一旁隔水加熱的黑巧克力也融化差不多了

攪拌一下後

 

 

將黑巧克力平鋪至模型裡頭

 

 

用攪拌棒稍微撫平後

 

 

個人將整個模型輕輕拿高，朝桌子輕輕敲幾下

讓它完整鋪平。

 

 

接著就可以將模型放到冷凍庫

等候凝結就大功告成囉

操作的過程中，我有偷吃巧克力醬XD

簡單形容，DIY的巧克力是小孩的口味

比較甜一點，香濃順口

白巧克力的部份則有一點淡淡的牛奶味道

 

完成後的恐龍巧克力

我將它送給剛好來找我的朋友小孩

熱愛巧克力的孩子，一看到恐龍巧克力為之瘋狂

不顧媽媽的阻止一直偷吃，是真愛XD

 

 

一踏進巧克力雲莊

滿滿的巧克力振奮人心，充斥著幸福的粉色泡泡

讓我每種都想咬一口，每款都想吃吃看

還有多款美味精緻的蛋糕

叫甜點控該如何是好，到底要怎麼選擇啊!!!!!!

造訪完士林店後

被捷足先登的苗栗巧克力雲莊已成我心中必去的口袋名單

雖然我上禮拜有偷跑去探路XD

可惜到達時已經關園，只能摸黑走走看看

滿滿的綠樹、清新的空氣、歐式的建築

讓我想像著白天的景色，一定非常美

 

蔡承孝經理，下回我們相約苗栗好嗎?哈哈哈哈哈哈

 

 

 

 

  難以忘懷的甜蜜滋味

SCHOKOLAKE 巧克力雲莊

 

  店家資訊

SCHOKOLAKE 巧克力雲莊-士林店

地址：臺北市士林區中山北路五段505巷32號1樓 (士林捷運站2號出口左轉約100公尺）

電話：02-8861-5252

營業時間：AM11:30~PM22:00

 

 

 

 

 

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