苗栗三義是有名的客家莊，除了木雕產業發達之外，各種客家餐食亦相當盛行。每每想到客家美食，第一就是想到一個小甜點，便是俗稱「客家麻糬」的「粸粑」(音同起拔)，再來便是客家麵食，如碗粿、粄條等。

說起客家粄條，製作粄條的部份各有巧妙，但客家風味的重點來自於油蔥酥，紅蔥頭酥炸後的香氣拌入湯中、麵中，實在夠香啊！

我們這次來到中部，便是弟兄帶路，帶我們來嚐嚐這家人氣超高的排隊美食，儘管只是小麵館，但一到用餐時刻，入內的客人絡繹不絕，尤其是像這種假日時間更是一位難求。

今天有下雨，門口除了一堆車子外，也有人還在排隊，只是一間鐵皮屋，卻聚集了超多人，據說這一條有好幾家店都是這樣的情況。

好不容易找到一個座位，店裡老老少少有個埋頭大吃，有的閒話家常，裡頭超熱的，跟外頭的濕冷完全是兩個世界啊！

看慣了臺北的菜單，一來到苗栗看到這價位感覺挺便宜，雖說沒有像南部那樣低得誇張。

有趣的是大概是裡頭太熱了，我們竟然沒有一個人點湯粄條，只點了兩碗豬頭肉湯，喝點客家湯解饞，更何況，他們的豬頭肉湯好便宜啊！

等待餐點的時間，我看到桌上有一杯店家自製的辣椒醬，看起來就很辣，但香氣撲鼻哩！

我們的小菜與燙青菜很快就上桌了，牛肚(NT.50)、海帶豆干(共NT.40)、燙青菜(每盤30)，都不貴，共150就一桌小菜了，感覺開心。

再來是我的乾粄條(NT.45)，做為配料的油蔥酥、香菜、豆芽菜、蔥段，給的超多完全不馬虎，甚至還切了幾片肉在上頭。

粄條滑嫩好吃有彈性，跟油蔥酥拌勻後，香氣撲鼻。量給的很足，如果剛好沒有很餓的話，要吃完還是有點吃力啊！更不用說很多女生根本吃不完哩！

乾麵(NT.45)一樣的料理方式，他們的乾麵是使用油麵條，跟豆芽菜看起來挺像的。

最後是豬頭肉湯(NT.40)，豬頭肉給得不少，兩人喝一碗也可以吃到很多肉，沾點它們的特製辣椒醬，超香的！湯頭是用豬骨熬煮，上桌前還加了香菜，感覺沒放味精，因為吃起來雖有鮮味卻沒有讓我感到噁心的感覺，之前喝到用味精煮的湯人立刻就暈眩且不舒服。

一間很平價且量給得很足的小吃店，假日時總是人山人海，要吃的話要排一下隊喔！不過內容我想不會讓大家失望的，只是要注意一下吃不吃得完哩！

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店名：金榜麵館
地址：苗栗縣三義鄉廣盛村中正路170-7號
電話：(037)873-567
營業時間：早上7:30~晚上8:30

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