愛吃鐵板燒的我?guī)缀趺總€(gè)月都會(huì)去吃個(gè)幾次平價(jià)鐵板燒，很喜愛那種鐵板現(xiàn)煎的美味，不過一般平價(jià)鐵板燒感覺裝潢較陽春，有些甚至有種髒髒的感覺。前不久和朋友到興安街試營運(yùn)的天銅平價(jià)鐵板燒吃飯，發(fā)現(xiàn)裡面的環(huán)境乾淨(jìng)舒適，食材新鮮、附餐豐富，連醬料都有多種選擇，師傅料理很用心也很注重衛(wèi)生，不會(huì)出現(xiàn)鐵板充滿油垢的狀況，超值的服務(wù)大大顛覆我對(duì)平價(jià)鐵板燒陽春、髒亂的印象呢！

興安街和龍江路那一帶因?yàn)榭拷_(tái)北大學(xué)附近，所以有一大區(qū)的小吃店群聚，也可說是平價(jià)美食的激戰(zhàn)區(qū)。天銅平價(jià)鐵板燒位於興安街和龍江路交叉口附近，離捷運(yùn)南京復(fù)興約10分鐘左右的腳程，從捷運(yùn)南京復(fù)興站1號(hào)出口走出後右轉(zhuǎn)，順著遼寧街直走，過兩個(gè)馬路到興安街後左轉(zhuǎn)，在直走過龍江街交叉口後，就能發(fā)現(xiàn)左手邊的天銅平價(jià)鐵板燒了，因?yàn)楦浇芏嗤＼噲?chǎng)，想開車過來用餐的朋友也不用擔(dān)心停車的問題。

不同於一般平價(jià)鐵板燒的陽春裝潢，天銅平價(jià)鐵板燒從門面就讓人感覺時(shí)尚多了！門口的落地玻璃窗搭配融合幾何形狀的木門牆，感覺溫馨又有質(zhì)感，乍看下還蠻像咖啡廳的說。

一進(jìn)入天銅平價(jià)鐵板燒，就能聽到工作人員親切熱情的招呼聲，迎面看到的是U型島狀設(shè)計(jì)的座位區(qū)，目測(cè)裡面約有二十個(gè)座位。

天銅平價(jià)鐵板燒的裝潢風(fēng)格走比較偏向百貨公司美食專門店的精緻路線，深色木質(zhì)的牆面搭配深色鏡面元素，環(huán)境舒適而沉穩(wěn)，動(dòng)線也很寬敞、流暢。

黑色的餐具感覺很有質(zhì)感。

天銅平價(jià)鐵板燒的老闆聽說從事餐飲已經(jīng)20多年了，之前就是做鐵板燒的，開這家鐵板燒的理念就是想要改變平價(jià)鐵板燒給人的既定印象，希望讓消費(fèi)者能以平實(shí)的價(jià)位享受到更超值的服務(wù)和附加價(jià)值。

我習(xí)慣用餐前要去洗手間洗洗手，順便看看餐廳有沒有用心，常常外食的我發(fā)現(xiàn)餐廳的廁所若乾乾淨(jìng)淨(jìng)，通常廚房的衛(wèi)生也值得信任。

在等待朋友到來前參觀一下洗手間，感覺這邊的洗手間有飯店等級(jí)的水準(zhǔn)耶！很乾淨(jìng)、沒有水漬，且沒有廁所的異味。

看點(diǎn)菜單時(shí)好訝異喔！價(jià)格好便宜耶！一般人常點(diǎn)的套餐種類只要130元左右，菜單上甚至還有30~60元的套餐價(jià)，小孩跟著爸媽來或胃口小的女生陪男朋友一起來吃時(shí)，就不用煩惱了！ 

雖然價(jià)錢便宜但卻不偷工減料喔！菜單上面賣的東西並沒有很多，尤其肉品只有牛肉、豬肉和雞肉，沒有賣羊肉，詢問店家才知道：因?yàn)槔祥浾J(rèn)為市面上的羊肉來源比較奇怪而且很多都是重組肉，而店裡希望供應(yīng)較好的食材，所以不選用重組肉，希望以真材實(shí)料及物超所值的訴求吸引客人吃過之後會(huì)想再回來吃，雖然利潤比較少但迴轉(zhuǎn)率高就能 Cover過，這樣平價(jià)鐵版燒市場(chǎng)才會(huì)有良性改進(jìn)的動(dòng)力。(讓人忍不住想豎起大拇哥稱讚)

餐廳的右手邊有一排自助區(qū)，擺放著飲料機(jī)、湯品、白飯、甜湯和番茄醬、日式青醬油之類的醬料。

店家還有提供無限量供應(yīng)的冰紅茶，想喝幾杯都OK。

只要點(diǎn)了套餐，湯品、飲料都是無限量供應(yīng)的，海派的老闆就是不怕客人吃！

自助區(qū)還有供應(yīng)甜湯，當(dāng)天供應(yīng)的是冰的仙草蜜，過一陣子聽說還會(huì)更換為綠豆湯或其他甜湯。

角落的自取調(diào)味料區(qū)很特別，還有提供新鮮洋蔥丁和可以直接吃的自製辣味小魚乾，平價(jià)鐵板燒還有提供小菜?讓人一整個(gè)有賺到的感覺XD！

我們有時(shí)候去吃平價(jià)鐵板燒時(shí)候很容易吃到可能是放太久的隔夜飯，黃黃的飯吃起來口感很差。天銅平價(jià)鐵板燒的老闆認(rèn)為白飯對(duì)鐵板燒來說很重要，所以白飯一定是每天現(xiàn)煮的，不用擔(dān)心會(huì)吃到隔夜飯喔！

入座後師傅迅速地鋪上鐵板燒專用鋁箔紙後就開始料理了，吃鐵板燒時(shí)能看著大廚料理的過程，就像欣賞大廚料理的桌邊秀一樣，感覺也是吃鐵板燒的樂趣之一。

有別於傳統(tǒng)鐵板燒只有「黑胡椒」口味的單一選擇，天銅平價(jià)鐵板燒料理的方式有很多選擇有乾煎、三杯、黑胡椒、麻辣四種方式 ，除了特製黑胡椒醬之外，還有三杯、麻辣口味的醬汁來調(diào)製出客人喜愛的口味喔！

天銅平價(jià)鐵板燒料理不是用一般現(xiàn)成的黑胡椒醬一種口味打天下，使用的黑胡椒醬是裡面師傅特製的獨(dú)門醬料，其它口味也是以特製黑胡椒醬做基底，再加上三杯醬或麻辣醬汁做調(diào)味，所以會(huì)讓料理的食材美味更加乘喔！

有私下問過師傅：只有牛排比較不適合做三杯口味的，如果想要單吃黑胡椒醬的也ok，客人也可以事先告知師傅喜愛的口感，師傅就會(huì)幫忙調(diào)整料理口味的鹹淡。

用餐之前先來碗熱呼呼的玉米濃湯墊墊胃，香濃滑順的玉米濃湯感覺暖胃又暖心啊！

洋蔥丁加日式清醬油吃起來清甜又開胃，除了當(dāng)佐餐提味的調(diào)味料外，還可以幫忙去油解膩喔！

最先上的是培根高麗菜，說真的我第一次看到鐵板燒的高麗菜是炒培根的耶！感覺好特別喔！跟一般平價(jià)鐵板燒的清炒高麗菜不同，甘甜爽脆的高麗菜加上鹹香的培根丁，口感很不錯(cuò)。

對(duì)了，為了顧及客人的健康，他們料理的過程不添加味精，吃到的甘甜都是食材本身的原味喔！

這是三杯口味的鐵板三鮮，裡面有花枝、蚵仔、蝦仁三種海鮮，仔細(xì)看會(huì)發(fā)現(xiàn)裡面的調(diào)味的配料還不少耶！薑片、洋蔥、九層塔、蔥花、豆瓣和紅辣椒，一整個(gè)看起來就是好吃樣。

薑片的香味、蒜香、九層塔香，微微甜甜辣辣的醬汁，讓脆嫩的花枝、飽滿的蚵仔、Q彈的蝦仁口感更加香濃鮮潤，難怪老闆會(huì)很自豪他們的料理都很有層次。

黑胡椒口味鐵板美國雪花牛排，這道讓愛吃牛肉的朋友讚不絕口。 

他們的黑胡椒醬不像外面的口味那麼重，但還蠻夠味的，而且他們會(huì)先把雪花牛的筋處理掉，讓消費(fèi)者在吃的時(shí)候只會(huì)吃到雪花牛的美味油脂和軟嫩的肉質(zhì)，但沒有筋，更能吃出牛肉的美好口感。

微微辛香的黑胡椒醬讓帶有嚼勁的雪花牛排鮮而不腥，感覺很下飯。

吃鐵板燒就是要配著冰冰涼涼的飲料才會(huì)過癮啊！

這是三杯口味的鐵板香煎雞腿排，香噴噴的三杯鐵板料理不管是雞肉或是海鮮，都是道很下飯的菜餚！香氣撲鼻的三杯雞腿排一端上來就讓愛吃雞肉的我口水直流了！

餐廳選用的是無骨雞腿，雞腿還蠻大塊的且已經(jīng)先去骨了，外皮微微酥脆、肉質(zhì)鮮嫩的雞腿排料理得很鹹香、入味，外酥內(nèi)嫩的多汁肉感很不錯(cuò)，很建議喜歡吃雞肉的朋友來這裡時(shí)可以點(diǎn)份三杯香煎雞腿排，一定會(huì)很吃得很開心。

現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的美味料理熱騰騰地上桌了！麻辣口味的鐵板蒜香蔥爆牛肉片，料理時(shí)還佐以洋蔥絲、蒜末、辣椒乾炒製，這道料理的味道真的很獨(dú)特耶！

味道香辣帶勁的麻辣醬汁讓肉質(zhì)滑嫩的牛肉吃起來味道更鮮美，愛吃牛肉的友人很愛這道料理。

雖然是130元的低價(jià)但供給的份量很大氣，而且食材的選用也很新鮮，讓人感覺有獲得超過180元以上的價(jià)值，老闆的理念就是要紮紮實(shí)實(shí)地以新鮮美味的食材來吸引客人，希望讓更多的客人能享受到鐵板料理的美好滋味。 

老闆希望在料理方面的口感和味道增加更多的層次感，但因每個(gè)人的需求都不同，有的人喜歡吃重的口味、有的人喜歡吃清淡的口味，所以店裡有提供多種料理的方式可以因應(yīng)更多人的喜好。


像鱈魚或草蝦之類的海鮮，老闆就建議以乾煎的方式來料理喔！

若有點(diǎn)香煎檸檬鱈魚的話，店家還會(huì)附上檸檬片讓客人酌量擠壓，一般平價(jià)鐵板燒很少看到點(diǎn)香煎鱈魚還有附檸檬片的說。

在鐵板上煎過後的鱈魚呈現(xiàn)出特有的焦香氣味，外酥內(nèi)嫩的香煎鱈魚單吃就很好吃了，添加微酸的檸檬之後感覺更能提襯鱈魚的海味與鮮甜。

經(jīng)過鐵板香煎後的鱈魚外皮酥酥脆脆的口感很不錯(cuò)，鱈魚的肉質(zhì)口感很豐腴、吃起來很細(xì)緻，這道香氣十足的香煎檸檬鱈魚看似簡單，卻把鱈魚的綿密鮮美口感完美呈現(xiàn)。

這是黑胡椒口味的鐵板蟹肉，蟹腳肉鮮嫩、彈牙，濃淡合宜黑胡椒醬不會(huì)太搶味，溫和順口的黑胡椒醬吃起來有微微的香辣，又可以吃到蟹肉的鮮甜、Q滑，口感很不錯(cuò)耶！

吃鐵板燒當(dāng)然少不了要有炒豆芽，豆芽菜爽脆的口感和自然的甘甜，感覺可以稍微中和一下肉類帶來的油膩和海鮮的濃郁口味。

帶有碎冰的冰凍仙草蜜喝起來甜而不膩，切成細(xì)條狀的仙草有香濃而清新的味道，口感Q彈、入口即化，吃完熱騰騰的鐵板燒之後可以吃點(diǎn)冰冰涼涼的甜湯感覺真不錯(cuò)！

天銅平價(jià)鐵板燒舒適整潔的用餐空間，顛覆一般人對(duì)平價(jià)鐵板燒髒亂的印象，食材很新鮮、師傅手藝純熟，料理的口味選擇多，還有外面少見的三杯和麻辣口味，獨(dú)特醬汁將各種新鮮的食材料理得更美味，食材講究卻以平實(shí)的價(jià)格供應(yīng)，還提供甜點(diǎn)、小菜、飲料、湯品無限吃到飽，讓人花少少能享受到大大的滿足。3月24日開幕，很推薦喜愛吃鐵板料理的朋友過去吃看看，相信一定會(huì)一試變主顧的喔！

天銅平價(jià)鐵板燒

地址：臺(tái)北市興安街66號(hào)1樓(近捷運(yùn)南京復(fù)興1號(hào)出口)

電話：02-25152099

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