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永和的小吃超級多，需要排隊的美食也不少，其中頗負盛名之一的當然就是蚵仔麵線啦！
每一口豐富的口感在嘴裡散開，再配上顆顆肥美的蚵仔，可真是別有一番滋味，心動了嗎？
現立馬過來過過癮！！！
看到首圖這一顆顆肥美新鮮的蚵仔，全都是「卜記麵線」的驕傲！
位於比漾廣場後方，鄰近頂溪捷運站，可說是口耳相傳的巷弄美食，已是十幾年的老店，專賣蚵仔麵線這道地臺灣美味小吃。
熟練的挖起滿滿一杓好料，熱騰騰的麵線淋上去，舀麵線的手幾乎沒停過
料多實在，還不到用餐時間就出現排隊的人潮了！
店內不大，裝潢看起來很簡單卻很乾淨的感覺，白色牆壁讓人感覺空間很大的視覺效果，牆上還有主播的簽名哩
小珊珊也可以簽“到此一吃”嗎？！（被飛踢）
美食是需要一點時間等待的，就讓我先來介紹一下他們家的特製辣椒吧
桌上供客人的菜脯辣椒或辣椒油也是自家製作，在碗中放入一小匙，立即增添不少獨特風味
聽說這菜脯辣椒可是鎮店之寶，吃麵線必加！
如果敢吃辣的人一定要加他們的辣椒，因為整個超夠味！
就連外帶的客人也絕對不會忘記請店家先幫忙添加這些配料在麵線裡面咧！
滷大腸
陣陣滷大腸的香味撲鼻而來～
卜記用的是厚切大腸頭下去魯，魯汁已經完全透入，顏色相當醬色，吃起來沒有腥味，口感軟嫩中又帶些許脆度與嚼勁，仔細吃會感受到與一般滷大腸還是有差，讓我們驚豔的非滷大腸莫屬啦！
綜合麵線（大）
碗面上滷大腸跟蚵仔佔了超過2/3的版面（嚇嚇）
雖是小本生意但是老闆娘還真的不計成本耶！！！
每天最新鮮的蚵仔及現滷大腸，整碗滿滿，分量絕對大滿足～
顆顆肥美的蚵仔，大腸滷的剛好軟爛好入口，加上滑順的麵線，真是令人驚豔的口感，可以依個人喜好口味加上些許蒜醋，讓味道更有層次感更豐富。
不敢吃內臟的朋友，也可以單點蚵仔麵線唷
這裡用的蚵仔真是又大又多！所以蚵仔只需要裹薄薄的太白粉，吃起來就非常新鮮滑潤，比起一般蚵仔麵線攤厚厚一層太白粉都要強！
蚵仔粒大味美，而且肉質飽滿蘊含水分，難怪有客人是特地來吃蚵仔麵線的，直呼最愛他們家的蚵仔哪
一開始以為麵線加菜脯的辣椒應該不對味吧？！
結果發現真的是超級經典的味道耶！！！
脆口的菜脯辣椒，簡單的食材馬上變身醍醐味，令人食指大動，真的好神奇！
這一碗麵線根本無敵啊，我可以再來三碗（哈哈）
看這麵線的粗細不一就知道是手工麵線，吃起來還帶著一些的咬勁，口感很明顯，吃起來不會糊糊的
麵線的湯頭仔細看裡面還有許多小蝦米，嚐起來有自然的甘甜味，香氣十足，超涮嘴啦！
小珊珊碎碎念：
蚵仔麵線，臺灣的經典小吃，飽滿的鮮蚵配上麵線，吃完後肯定大滿足。
而卜記麵線可以在永和小巷弄裡開了15年而屹立不搖，肯定有它獨特的地方
他們家的大腸滷的又香又入味，而且不會死鹹，每次入口的時候，都能充分的感受到大腸完全吸收滷汁的香氣。
蚵仔，非常的肥嫩，吃得到新鮮又甜美的海味。
重點是，他的料給的完全不手軟，那滿滿的料，真的很過癮！
可以說是我這輩子目前吃過最好吃的麵線，真的沒有誇張喔～
（附上價目表，目前因蚵仔原物料大漲，所以蚵仔麵線以時價計）
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【Info】
※卜記麵線※
地址：新北市永和區永貞路389巷1號
電話：（02）8923-7227
營業時間：08:00-19:30（週一公休）
★臉書粉絲團：卜記麵線
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