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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 大安區

phone02-8771-7702
place臺北市大安區延吉街131巷21號
作者本次評價:
2.95
美味度
3.00
服務品質
2.50
裝潢氣氛
3.00
CP值
3.00

豚膳 黑豚料理專門店 - 定食炸物都不錯

個人一句心得:食物不差用餐環境舒適,回訪率高

 

 

豚膳 黑豚料理專門店 - 定食炸物都不錯

這晚連跑了兩家想吃的餐廳,不是大排長龍就是念茲在茲的食物已早早完售,周末夜果然不是個能輕鬆吃飯

的好時間點。在附近巷子轉來轉去,最後挑了這間店面不小但用餐客人卻很少的豚膳來試試。

 

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身為全球被攝取量最大的肉類,豬肉的營養價值雖然沒牛肉那麼高,但價位相對低廉

取得也同樣便利,從17世紀後就成為世界上主要的肉類來源之一。

相對之下,日本實行1000多年的食肉禁令直到19世紀末的明治維新才解除,

但在各種肉類的調理上隨著當時西風東漸,各種融合創新的洋食也在這短短一百多年間

有著突飛猛進的發展,例如日式炸豬排或日式咖哩飯。

 

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壓克力板上滿是來用餐過的名人簽名,左上角最那大張照片是柯文哲在當年選上臺北市長

後沒多久到此一吃的留影,不知道合照的員工有幾位至今依然在職呢?

 

豚膳 黑豚料理專門店 - 定食炸物都不錯

用餐環境非常素雅也非常具日式風格,除了靠窗的個人獨座跟開放式包廂,中間的區域則是兩張大桌子,

個人覺得不算缺點的缺點就是這桌子有夠大,兩人對坐的話感覺講起話來有點遠,如果臨座還是陌生人的話

可能會不太自在吧?豚膳 黑豚料理專門店 - 定食炸物都不錯

 

豚膳 黑豚料理專門店 - 定食炸物都不錯

桌上的調味料除了火鍋沾醬外就只有七味粉。

 

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黑豚生薑燒定食

本來是午間套餐限定的選項,不知是否因為生意的關係現在晚餐時段也吃得到。一套定食除了主餐,

另外還附有豬肉味噌湯(略鹹無特色)、漬物與附餐(這天是幾無調味的龍鬚菜)。可無限續的國產越光米

口感飽實,不軟爛的黏性單吃也透些甜;薑燒豬肉雖然感覺不出薑味但調味下得重,甜鹹參半的豬肉片

相當夠味下飯。

 

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黑豚炸物拼盤

由黑豚丸子、黑豚腰內肉及紫酥肉捲組成,每種口味各兩支。炸物整體水準不差,裹粉薄而不膩,

隨附的三種沾醬中個人覺得蘿蔔泥橘醋最搭。可惜的是腰內肉口感不佳,過於乾老咬下去還必須用撕開的態勢

方能入口,算是這道拼盤內比較令人感到遺憾的一品。

 

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結帳的櫃臺上放了隻長翅膀的小豬時鐘饒富趣味。

 

 

 

官網:https://www.facebook.com/butazen
地址:臺北市大安區延吉街131巷21號
電話:02-8771-7702 
營業時間:周一~周五11:30-14:00  17:30-22:30 六日中間不休息
鄰近交通:捷運國父紀念館站
可否刷卡:不可
TIPS:定食白飯跟高麗菜絲可無限續,涮涮鍋似乎是招牌

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