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發表篇數:672篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺南市 > 東區

phone06-2359098
place臺南市東區東門路二段349號
作者本次評價:
4.40
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50
山小屋 Yamagoya Taiwan @臺南
 
地       址:臺南市東區東門路二段349號
 
電       話:06-235-9098
 
營業時間:週一至週五,11:30~14:30,17:30~21:30
                   週六至週日,11:00~14:30,17:00~21:30
 
 
 
店家介紹
 
日 本九州福岡知名連鎖拉麵品牌【山小屋Yamagoya】聲名遠播,現在不用花飛機票,在臺灣就吃得到!
新店開在臺南市東區東門路二段,不僅提供拉麵、另還 有炸串與鍋物,加上十分潮味的裝潢設計,
讓年輕粉絲紛紛逐香追求,一邊大啖日式鍋物,一口大咬日式炸串,大口享受濃濃美味,為好吃、還有好服務一起按讚!
 
山小屋】連鎖拉麵的品牌故事富有日本大叔傳奇色彩,
創辦老闆是愛吃拉麵的卡車司機,送貨兼尋覓美食,吃遍各地的特色拉麵之後,決定回鄉自己開店,
當年是 1970年,也就是昭和45年,店就開在九州福岡縣筑豐的山腰上,取名為【山小屋】。
 

【山小屋-臺南店】引進原汁原味,「日本本店每個月都會派師傅來臺灣,確認我們的味道和品質」

店長朱大哥說,拉麵的學問一籮筐,「大骨、頭骨、脊椎骨等等不 同部位釋放不同味道,使用比例會影響湯頭的整理風味」。

更進一步解釋,【山小屋-臺南店】的湯頭特色是「骨香味比較重,提供濃、中、淡的3種厚度選擇」

店內一角亦擺放著製麵機,師傅DIY現場表演,藉此增加美食的視覺分數,

麵粉品牌、配方、酵母比例等素材皆是日本人親自認同,口感與味道和本店的一模一 樣。

 

◎愛評體驗內容

山小屋Yamagoya Taiwan臺南:逐香追求、大啖濃濃美味,雙人免費體驗!

內容包含:豚骨黑蒜拉麵。醬油鍋。十本盛。
 
 
店家環境
山小屋 Yamagoya Taiwan(臺南店):(臺南。東區美食)山小屋 Yamagoya Taiwan/臺南。來自日本九州的好味道。道地福岡拉麵,不用飛到日本,臺南就吃得到囉!
【山小屋-臺南店】位於東門路上,
 
山小屋 Yamagoya Taiwan(臺南店):(臺南。東區美食)山小屋 Yamagoya Taiwan/臺南。來自日本九州的好味道。道地福岡拉麵,不用飛到日本,臺南就吃得到囉!因為店家招牌是日本文字,並無 中文翻譯名字。
 
所以請大家留意一下!
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【山小屋-臺南店】位於 麥當勞附近,旁邊是“土虱嫂”小吃店。
 
請認明【山小屋-臺南店】的紅色圓形圖樣!
 
橫向招牌寫著大大的『拉麵串燒專門店』!
 
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【山小屋-臺南店】騎樓外 有店家活動預告~
 
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還有還有!不只打卡優惠喔!山小屋 Yamagoya Taiwan(臺南店):(臺南。東區美食)山小屋 Yamagoya Taiwan/臺南。來自日本九州的好味道。道地福岡拉麵,不用飛到日本,臺南就吃得到囉!
 
同場加映!
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持學生證來點用拉麵,可免費加麵+配料任選一樣+炸串一串。
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有帶了學生證件,
就享受到此優惠!
 
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【山小屋-臺南店】店家門外貼心備有座椅,讓排隊的人可以坐著等候!
 
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【山小屋-臺南店】門口 放著一立匾,
上方寫著“一生懸命”。
 
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這樣的精神!
讓人信賴。
煮出來的拉麵,也更加有溫度 和 感情!
 
 
山小屋 Yamagoya Taiwan(臺南店):(臺南。東區美食)山小屋 Yamagoya Taiwan/臺南。來自日本九州的好味道。道地福岡拉麵,不用飛到日本,臺南就吃得到囉! 這就來看看 【山小屋-臺南店】裡面吧~
 
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 【山小屋-臺南店】 桌椅整齊排放,
兩邊的牆面 則是繪製 日本畫作。

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一男一女,分隔兩邊,猶如牛郎和織女 相隔兩星海~
 
不過巨鼠倒覺得,那不是海! 而是“拉麵海”啊!
 
無論男女,努力製作著.吃著手工拉麵的模樣!山小屋 Yamagoya Taiwan(臺南店):(臺南。東區美食)山小屋 Yamagoya Taiwan/臺南。來自日本九州的好味道。道地福岡拉麵,不用飛到日本,臺南就吃得到囉!
 
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 【山小屋-臺南店】的櫃檯,還擺有 日本語的 臺灣雜誌 和 旅遊導覽手冊。
 
讓來臺旅遊 或定居 的日本朋友,可以吃吃家鄉味,又能無憂語言的隔閡,盡情遊玩臺灣^^
 
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 【山小屋-臺南店】 最內側一隅 有白開水&麥茶的免費飲品區,
 
歡迎自取!
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一旁的飲料櫃,則是自費點用區。
 
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桌上,備有 簡單的調味瓶,
 
七味粉,白芝麻 通通有唷!
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桌上另備有,{拉麵吃法 tip}。
 
提供參考^^

 
 
 
店家菜單
 
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今日餐點
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豚骨黑蒜拉麵 $190(粗麵+加麵+溏心蛋+激辣豆瓣醬)
醬油鍋 $200
厚切叉燒拉麵 $210
炸串10本盛 $185 (豬肉。雞肉。墨魚。鵪鶉培根。芝士。南瓜。香菇。山藥)
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『醬油鍋』 $200
 
 【山小屋-臺南店】除了拉麵,鍋物聽說也很有名!
所以,巨鼠點了個『醬油鍋』。
 
『醬油鍋』可選擇白飯 或麵,
因為另點了兩碗拉麵,
所以,便選擇“白飯”。
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白飯,滿大一碗,上方撒了芝麻,飯粒顆顆晶瑩Q彈,感覺非常可口!
 
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『醬油鍋』一送來~
滿滿的一大鍋,頗讓人驚艷!
 
仔細一瞧,上方除了鋪滿 粉嫩新鮮豬肉片,下方更有大量豆芽菜 和高麗菜。
 
待豬肉片 稍白,一一翻面,煮熟後就能直接食用。
 
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豬肉片厚薄適中,不會過於老柴,肥瘦比例佳,肉質略彈。山小屋 Yamagoya Taiwan(臺南店):(臺南。東區美食)山小屋 Yamagoya Taiwan/臺南。來自日本九州的好味道。道地福岡拉麵,不用飛到日本,臺南就吃得到囉!
 
搭配一旁青菜食用,更加美味!
 
『醬油鍋』的湯頭也很鮮醇,務必試試!山小屋 Yamagoya Taiwan(臺南店):(臺南。東區美食)山小屋 Yamagoya Taiwan/臺南。來自日本九州的好味道。道地福岡拉麵,不用飛到日本,臺南就吃得到囉!
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『炸串10本盛』 $185 (豬肉。雞肉。墨魚。鵪鶉培根。芝士。南瓜。香菇。山藥)
 
「日式炸串」為『山小屋_臺南店』的另一特色
嚴選特色食材,用薄薄的麵衣包裹起來,動作快速的放進油鍋,
麵衣迅速蓬鬆散開,宛如煙火綻放的絢麗畫面,
巧妙地夾入空氣, 吃起來的麵衣才會薄脆,酥而不油、香而不膩。
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「十本盛」為店家熱門推薦
 
多種精選食材,(雞肉、豬肉、蝦、墨魚,茄子、蓮藕、南瓜、香菇、山藥、炸蔥)&
(鵪鶉 培根、番茄培根、芝士、魚糕),看您的胃口大小,可以挑選不同組合。
 
讓你次就能品嚐到各種美味炸串。
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搭配店家精選的(原味、柚子、味噌、梅子)等4種醬汁,每一口都是嶄新的美食記憶。 
 
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『炸串10本盛』 (豬肉。雞肉。墨魚。鵪鶉培根。芝士。南瓜。香菇。山藥)
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『炸串10本盛』 $185 (豬肉。雞肉。墨魚。鵪鶉培根。芝士。南瓜。香菇。山藥)
 
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『炸串10本盛』 (鵪鶉培根)
 
可愛的小蛋,用培根包覆著,一根竹籤串起!
 
店家的炸串,吃起來不是特別酥脆的炸物,
而是 較為清爽的 金黃炸物!
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『炸串10本盛(鵪鶉培根)』 沾點(梅子醬汁),
 
酸甜美味!
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『炸串10本盛』 (墨魚),口感Q彈新鮮!
 
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『炸串10本盛』 (芝士)鹹香,濃稠起士,一口吃剛剛好!
 
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『炸串10本盛』 (豬肉)豬肉鮮嫩,搭配金黃酥炸外皮,很飽足!
 
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『炸串10本盛』 (南瓜)自然鮮甜滋味! 連皮一起吃,健康美味!
 
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『炸串10本盛』 (山藥)口感鮮脆且清爽,我喜歡^^
 
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『炸串10本盛』 (雞肉)較豬肉 多汁,肉質也是鮮嫩。
 
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『炸串10本盛』 (香菇)跟小碗一樣大小的尺寸,頗大心!
微炸,保留蔬菜原始的清甜滋味!
不錯唷!
 
山小屋 Yamagoya Taiwan(臺南店):(臺南。東區美食)山小屋 Yamagoya Taiwan/臺南。來自日本九州的好味道。道地福岡拉麵,不用飛到日本,臺南就吃得到囉!最後~介紹『山小屋』不用空運,直接來臺~的 日本九州福岡拉麵~
 
山小屋 Yamagoya Taiwan(臺南店):(臺南。東區美食)山小屋 Yamagoya Taiwan/臺南。來自日本九州的好味道。道地福岡拉麵,不用飛到日本,臺南就吃得到囉!店家招牌首選「昭和復刻拉麵」、「豚骨黑蒜拉麵」、「厚切叉燒豚骨拉麵」,
都是不用到日本本店,在臺南就可吃得到的美味。
 
也因為湯頭本身厚實,吃的時候,必定 發出「漱漱」聲音地、吸上那黏著濃郁豚骨湯汁不放的細長拉麵。
 
 
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 『豚骨黑蒜拉麵』 $190(粗麵+學生優惠:免費加麵+溏心蛋+激辣豆瓣醬+炸串)
 
『豚骨黑蒜拉麵』採用店家自製的黑蒜油,
使用小花慢慢煎煮入味,一點點就能聞到濃濃蒜香,讓人食指大動!
 
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濃黑湯汁,飄散蒜香,一聞,口水都快流下!
 
湯頭上方浮著的湯沫,其實是黑蒜磨碎成粉末狀,一起加入熬煮湯汁。
 
喝得到濃濃蒜香,卻不見蒜頭!
喝起來,胃部暖暖的,真的很讚!
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真的~超級~飽足感up!
 
選用 粗麵,較有咬勁。
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黃金半熟溏心蛋,甜香滋味,濃郁蛋香!
 
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整碗麵除了兩片大叉燒外,還有蔥花+黑木耳+豆芽菜。
 
纖維感up ,營養需求全顧到呢!山小屋 Yamagoya Taiwan(臺南店):(臺南。東區美食)山小屋 Yamagoya Taiwan/臺南。來自日本九州的好味道。道地福岡拉麵,不用飛到日本,臺南就吃得到囉!
 
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 『厚切叉燒拉麵』 $210
 
湯頭本身濃郁厚實,喝得到濃厚的豚骨湯汁!
 
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吸一口拉麵,細長拉麵黏附著濃郁豚骨湯汁,每一口都是真實的日本拉麵感受!山小屋 Yamagoya Taiwan(臺南店):(臺南。東區美食)山小屋 Yamagoya Taiwan/臺南。來自日本九州的好味道。道地福岡拉麵,不用飛到日本,臺南就吃得到囉!
 
吃日本拉麵的時候,務必 要發出「漱漱」聲音,讓師父知道您對拉麵的美味讚賞喔!山小屋 Yamagoya Taiwan(臺南店):(臺南。東區美食)山小屋 Yamagoya Taiwan/臺南。來自日本九州的好味道。道地福岡拉麵,不用飛到日本,臺南就吃得到囉!
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厚切叉燒,肥瘦比例幾乎各占一半!
 
建議,要肥瘦一起入口,才不顯油膩!
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(巨鼠吃東西較慢,豚骨高湯涼了後,難免會有豬大骨的濃郁味道,
不喜此味者,務必趁熱食用完畢喔!山小屋 Yamagoya Taiwan(臺南店):(臺南。東區美食)山小屋 Yamagoya Taiwan/臺南。來自日本九州的好味道。道地福岡拉麵,不用飛到日本,臺南就吃得到囉!
 
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  巨鼠感冒,朋友們幫我把兩款拉麵各自裝成小碗,一起分享食用!
 
『厚切叉燒拉麵』& 『豚骨黑蒜拉麵』的迷你版,也十分小巧可愛呢!
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打卡贈送的『麻糬冰淇淋』
 
白色麻糬 軟Q口感,頗具彈性!
 
(店家似乎 有幫忙稍微退冰,
所以吃起來不是一般店家剛從冷凍庫拿出的冰硬口感,
而是吃得到麻糬 原始的  柔軟Q彈外皮呢!山小屋 Yamagoya Taiwan(臺南店):(臺南。東區美食)山小屋 Yamagoya Taiwan/臺南。來自日本九州的好味道。道地福岡拉麵,不用飛到日本,臺南就吃得到囉!
---> 這部分,我覺得滿貼心的!山小屋 Yamagoya Taiwan(臺南店):(臺南。東區美食)山小屋 Yamagoya Taiwan/臺南。來自日本九州的好味道。道地福岡拉麵,不用飛到日本,臺南就吃得到囉!
山小屋 Yamagoya Taiwan(臺南店):(臺南。東區美食)山小屋 Yamagoya Taiwan/臺南。來自日本九州的好味道。道地福岡拉麵,不用飛到日本,臺南就吃得到囉!
『麻糬冰淇淋』裡面包的是花生內餡,細緻綿密口感,超美味!
 
務必打卡領取唷!山小屋 Yamagoya Taiwan(臺南店):(臺南。東區美食)山小屋 Yamagoya Taiwan/臺南。來自日本九州的好味道。道地福岡拉麵,不用飛到日本,臺南就吃得到囉!
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『進食的巨鼠』小小感想~
 
山小屋 Yamagoya Taiwan/臺南
 
平價
美味
大份量
日本拉麵專賣
鍋物也超好吃
日本炸串 熱賣中
 
喜歡日本拉麵的朋友,不用再專程搭飛機到日本吃囉!
現在在臺南東區就吃得到正宗九州福岡拉麵~
湯頭濃郁,麵條紮實Q勁
叉燒厚切美味
更有 日本正流行熱賣的 『炸串』!
 
拉麵,鍋物,炸串,都是不容錯過的美味饗宴!山小屋 Yamagoya Taiwan(臺南店):(臺南。東區美食)山小屋 Yamagoya Taiwan/臺南。來自日本九州的好味道。道地福岡拉麵,不用飛到日本,臺南就吃得到囉!
 
現在還有多種優惠活動併行,大家快去吃吃看吧!山小屋 Yamagoya Taiwan(臺南店):(臺南。東區美食)山小屋 Yamagoya Taiwan/臺南。來自日本九州的好味道。道地福岡拉麵,不用飛到日本,臺南就吃得到囉!
 
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