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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 文山區

造訪商家:

楓居酒燒

phone02-2930-3619
place臺北市文山區羅斯福路六段275-6號
作者本次評價:
4.80
美味度
5.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

 

趁著好姐妹Amy回臺灣的機會找了希臘團的成員相聚吃吃喝喝,不過這次少了一咖雖然覺得可惜!但仍不減我們品嚐美食的好心情。

 

原文:http://maggiechen1688.pixnet.net/blog/post/446508017

 

楓居酒燒:◆臺北文山。捷運景美站【楓居酒燒】滿嘴燒肉喔伊西~日式燒肉。日式屋酒屋

 

這次特別再訪位在捷運景美站的【楓居酒燒】,從捷運2號出口走出來往左手邊走約1分鐘就抵達,離景美夜市也非常近,只要交通方便到哪裡吃美食都OK

楓居酒燒:◆臺北文山。捷運景美站【楓居酒燒】滿嘴燒肉喔伊西~日式燒肉。日式屋酒屋

 

走近這裡馬上喚起了記憶,店裡的裝潢沒變,依然保持著原有的味道

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喜歡來居酒屋的朋友不少人喜歡坐吧臺,有時候即便一個人想吃燒肉,來這裡也不用擔心老闆會拒人千里之外,坐在吧臺也有專用爐火可以獨享美味料理。店裡的座位不多約有20席,記得要先訂位,否則撲空就掃興啦!

楓居酒燒:◆臺北文山。捷運景美站【楓居酒燒】滿嘴燒肉喔伊西~日式燒肉。日式屋酒屋

 

楓居酒燒:◆臺北文山。捷運景美站【楓居酒燒】滿嘴燒肉喔伊西~日式燒肉。日式屋酒屋

 

桌上備有原味味噌、辣味噌、蒜泥及特調的水果醬油

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不知道這次再訪有沒有增加一些新菜色,快來瞧瞧!

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仔細一看菜單有改版,但價格大部份還是維持原價沒有調漲,這二年物價漲了不少,很多餐廳都有漲價呢!

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來這裡不僅有專人服務的現烤燒肉,還有不少料理好可即食的一品料理,可以在等待燒肉的過程中,嚐到一些主廚的私房料理。

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即然是居酒屋,來這裡吃燒肉少不了要搭配一些飲料或酒類,大口吃肉大口喝酒,在下班或休假時是許多人的放鬆方式。(未成年請勿飲酒/請勿酒駕)

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此時爐火裡的木炭也漸漸燒紅了,店裡使用的抽風設備很好,吃完一頓燒肉身上完全沒有令人發冏的燒肉味。

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月曉山藥」120元,這是一道即可食用的涼拌料理,光看就好美。

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這道涼拌菜上除了主角山藥和黃澄澄吹彈可破的蛋黃外,還有海菜絲,搭配店家特調的醬汁和山葵,這樣的組合不常見,很想立馬吃吃看到底是什麼滋味。

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山藥上還豪氣灑上明太子,不僅口感豐富,更讓這道料理增色不少,看了會讓人流口水。

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把醬料調勻之後,再沾上清爽脆口又帶有滑順口感的山藥,是非常開胃的一道菜。

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「PRIME厚切牛排480元,現正優惠價440元,到什麼時候隨老闆高興,這老闆也太有個性XDDD。這尺寸大概有一個成年男子的手掌那麼大,幾乎佔滿整個盤子,看上去肉質鮮紅,油花分佈也十分均勻,如無意外是塊好肉來著的。

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厚度最厚的地方大約有2公分,這麼大一塊肉要烤得好吃,還真要有點技術才行,以我們沒受過專業訓練的人來烤的話,我怕會糟這塊好肉。

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此時服務人員像是救星般的出現這種事還是交給專業的來,只見這塊肉在炭爐中熟練的被翻烤著,沒二三下就出現了讓人覺得好像快可以吃的漂亮色澤。

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接著用剪刀快速的把整塊大肉給細細剪成像骰子形狀,容易烤熟也好入口。

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這種牛肉熟度烤在5分熟是最棒的,吃起來口感帶有牛肉的甜味在咀嚼中佔滿整個口腔,十分美味

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吃的時候建議可先品嚐原味,再灑上玫瑰鹽調味,簡單而有好滋味

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和牛板腱」420元,哇大理石油花紋又出現啦!這塊和牛板腱有三個價格,依油花來分等級,分別為480/420/360元,我們吃的這塊是420元,中等級的。

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這塊和牛板腱的色澤又比厚切牛排來得更鮮紅,感覺更柔軟有彈性,部位不同口感也會有不一樣的感覺。

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一樣的有專人服務,我們不用擔心肉會烤壞不好吃,不過這片肉在烤的過程中特別把中心帶筋的一條肉給剪下來,分開來烤

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把瘦肉的部份烤至五分熟先吃,吃起來肉質軟嫩多汁,牛肉的香甜味滋味,讓人捨不得馬上吞下,細嚼慢嚥才能品嚐食材的真正滋味。

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同樣灑上玫瑰鹽就夠好吃的了而中心的肉筋在爐火上持續烤香,吃起來就像在吃肉乾一樣,QQ有彈性愈嚼愈香,沒想到一小條的肉筋,完全把我的征服,這塊和牛板腱沒想到還有二種吃法,今日真是大飽口福。

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水果鴨胸260元,送上來就像一朵超大的玫瑰花,再灑上香料提味。

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水果鴨胸在還未下爐烤呈現鮮紅色澤,看起來亦十分軟嫩。

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烤後的肉質外層帶有一層淡淡的乳白色,粉嫩的紅就像從裡面透出來似的,一口咬下肉質既嫩又綿密,有種讓人以為在吃鵝肝的那種錯覺,真是神奇而鴨皮在火烤之下逼出多餘油脂,留下香氣,連皮帶肉一起吃也超讚!

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地獄炸豆腐100元,送上來時就看到那深色的辣椒醬像在示威,可別小看它的威力,足以讓我們的舌尖瞬間麻辣,但那種麻辣的口感讓人有點呈現變態的狀態,明明很辣卻又逆來順受的甘心被它襲擊,連不太敢吃辣的朋友也完全折服,一口一口往嘴裡送直說好辣卻又好想吃。

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而那炸的外酥肉嫩的豆腐香酥而不油膩,加上這地獄辣醬十分對味,喜愛麻辣的朋友可千萬別錯過這道平價又美味的料理。

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檸檬雞翅140元,這道也是吃日式料理必備的下酒菜,我自己是特別喜歡!

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檸檬雞翅是主廚料理的菜色,端上來可即食,滿足我們張張嗷嗷待哺的嘴,雞翅烤得顏色均勻,又香又嫩,Q彈的皮連同細緻的肉一口滿足,讓人吃得過癮。

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黑椒山豬肉260元,這山豬肉看起來好像可以吃了,差點就直接放進嘴裡XDDD

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這可是店裡的獨家料理,我印象中在客家料理或原民料理比較有機會吃到山豬肉,燒烤店吃山豬肉倒是第一次。

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山豬肉鹹香又帶有嚼勁的口感加上大量的黑胡椒提味,滋味更加濃郁,本來就是一道很適合聊天喝酒的美食,在火爐中加熱烤得香味四溢,讓人食指大動。

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烤好後的山豬肉顏色轉白,肉質鹹香有味,豬皮帶點肥肉的口感吃起來QQ的,不會油膩,這配上白飯肯定多吃好幾碗

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ORION生啤酒140元,吃了那麼多肉當然免不了來一手生啤酒,店裡賣的品牌是來自沖ORION生啤酒,喝起來微苦但不澀,入口十分順口,我們三個女生都喜歡,尤其連不太喝酒的葦都整杯喝光光。(未成年請勿飲酒/請勿酒駕)

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蔬菜天婦羅180元,這一大盤裡有五種蔬菜,香菇、玉米荀、馬鈴薯、杏鮑菇和青椒。

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每一種蔬菜都切成適當大小,包裹上薄薄的麵衣下去油炸,雖然是油炸物,但火候控制得很好,保留住蔬菜原有的甜味和水份,卻一點都不油膩呢!

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沾上店裡特調的烏醋醬,帶了點酸酸的滋味,更顯蔬菜的鮮甜。

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藥膳蛤蜊130元,這道酒蒸蛤蜊大有來頭,裡面特別加了胡椒和中藥材下去煮,那湯頭的滋味除了有蛤蜊的鮮甜還特別的香,那種甜味是一喝上口讓人很難停下來的,後來服務人員以為碗裡只剩殼和一些湯本來要收走,在我大喊刀下留湯之後,被救了回來,這種好喝的湯一點都不想浪費,即便是吃飽喝足後,還是要一飲而盡才可罷休。

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午仔魚一夜干280元,店裡的一夜干也是親自製作,選用新鮮的午仔魚,做成一夜干後再來烤,加了炭火的香氣讓魚肉更香甜。

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這午仔魚一夜干肉質細緻而軟嫩,沾上一點胡椒鹽很好吃!魚肉新鮮一定美味,二三下在聊天中就吃光啦!

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這餐雖然少了一咖略感可惜,不過有好酒好友+美食助陣,讓人在夜晚感到愉快又放鬆。楓居酒燒】在景美地區開業三年多了,以高品質的食材提供合理的價位,是讓人想一訪再訪的日式燒肉店,今天沒跟到的朋友,下次我們再安排來訪,讓妳也嚐嚐這難得的好滋味喲!

 

初訪文章:【景美捷運站】楓居酒燒。日式料理居酒屋

 

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楓居酒燒:◆臺北文山。捷運景美站【楓居酒燒】滿嘴燒肉喔伊西~日式燒肉。日式屋酒屋

 

 

 

 

【店家資訊】

     址:臺北市羅斯福路六段275-6號後棟

     話:02-2930-3619

營業時間:平日17:30-01:00例假日17:00-02:00

官方臉書: 楓居酒燒日式燒肉

 

 

 



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