這間【黃德記天才乾麵】魯常常經過，雖然不會到大排長龍，但店內用餐人數總是不少，所以魯特別找了個晚餐時間上門嚐鮮！


雖然是近捷運石牌站，不過黃德記外頭這個路段算是有一點點小偏僻，一旁沒什麼店家，不過"偏僻"的確沒有影響它的生意丫~



ΩMENU
該店成立於民國82年，至今也有二十多個年頭了，此處無飯，簡單麵食、湯、黑白切，魯一眼望中少見的雞片湯，眼光一閃而逝@@~



因應大環境改變，加湯酌收10元！



大家都知道魯是飯桶，在沒有飯的情況下，店頭櫥櫃的黑白切便成了魯的關注項目相較於麵湯，小菜的種類較多，除了一些家常涼拌，還有下方擺得很整齊的黑白切反倒是相當引人著目…(老闆一定有強迫癥XD)



Ω三層肉 50塊大洋

這裏的三層是整塊去片的，所以雖然不厚但很大片，吃起來滿有爽感~


Ω天梯 60塊大洋

俗稱天梯的豬牙齦魯好久沒遇見了，特殊的形狀及Q軟口感，算是令人懷念的一道小菜…


Ω天才乾麵(小) 30塊大洋

魯不敢去問老闆為何這麵名為天才，不過這乾麵好吃！濃濃的豬油香，單純以紅蔥頭蔥花點綴香氣，加上店家特製帶香帶麻的辣椒紅油和細麵條軟中帶點Q的絕佳口感，在那不陌生但難以抗拒的香氣之中，不知不覺已見碗底，很純樸但給力的呈現，就如同豬油拌飯般經典、好味！


Ω海帶芽 40塊大洋

海帶芽口感佳，搭配薑絲辛香頗為清爽。


Ω豬舌 70塊大洋

涼冷的豬舌Q中帶點脆，適合搭配紅醬！


Ω雞片湯 45塊大洋

雞片湯魯在外頭亂吃比較少見，不過雞片作法應該如同一般豬里肌裹太白粉後下湯，所以口感滑順，鮮味亦沒有流失，加上味道原本就很好的大骨高湯及大把蔥花，是道清爽兼具鮮味的湯品！搭配招牌天才乾麵絕妙！

PS.話說記錄完畢無意間查到天才乾麵的FB官網，才知道小小麵店竟然也有提供年菜預訂，有機會的話魯也想嚐嚐！(老闆娘手藝果然不凡！)
【店家資訊】
黃德記天才乾麵
地址: 臺北市北投區東華路一段390號
營業時間: 0830~1430 1700~2015 國慶節日0830~1430 晚上不營業 六晚、日休
FB官網: https://www.facebook.com/Geniusnoodles/timeline