奉上店家資訊
店家名稱:MAMAK檔
店家電話:02-2731-6086
營業(yè)時間:週日-周四(11:30-22:00) 週五-周六(11:30-24:00)＊另收10%服務(wù)費(fèi)、低消：80元/人、只收現(xiàn)金
官方臉書:點(diǎn)我
官方網(wǎng)站:------
店家地址:臺北市大安區(qū)敦化南路一段187巷72號1樓
打開哆啦A夢的任意門~
今天羽諾來到位於東區(qū)巷弄內(nèi)的
『MAMAK檔』
新開幕不久的"Mamak檔"平常經(jīng)過總是看到人滿為患的景象
諾咪這次終於可以試試心中期待已久的"Mamak檔" 啦
"Mamak檔"位於捷運(yùn)忠孝敦化站附近
步行只要5分鐘內(nèi)即可到達(dá)
以馬來西亞料理為主的"Mamak檔"外觀以黃色及紅色為主
散發(fā)出濃厚的異國色彩
如果店內(nèi)客滿時 店門口還有等候椅可以讓客人先坐著休息喔
在這邊周圍處處都可以看的見精心布置的裝飾
細(xì)細(xì)品味 倒也挺精緻的
一進(jìn)店裡又看見了這人潮滿滿的場景~
在外頭等了一會 待人潮退了一後才進(jìn)來
半開放式的廚房不但可以看見師傅們料理食材的過程
而且店外的過路客也可以店外的窗戶看見師傅的料理功力
店內(nèi)的座位以四人座為主
座位空間不大 不過朋友間一起來小聚一下蠻適合的
檔在旁邊還看到馬來西亞二奶巷的路牌 彷彿讓諾咪置身於馬來西亞的感覺
Mamak檔菜單的種類還真不少 全都是馬來西亞獨(dú)有的特色小吃呢
如果第一次過來 不知如何點(diǎn)餐的朋友也可以參考這10大熱門必點(diǎn)推薦
旁邊還有圖片可以對照 讓諾咪還沒看到餐點(diǎn)都先流口水了
他們家用來做印度拉茶的原料也是特別選用鵲巢的三花調(diào)製奶水
對於品質(zhì)可是很有保障的唷
出餐口前擺放的鐵杯是熱飲專用的
海南雞飯
裏頭的主角 雞腿吃起來軟嫩多汁
不過醬汁可以再淋多一些 風(fēng)味會更加濃厚~
旁邊還有搭配幾片大黃瓜及蝦餅 整體風(fēng)味較為傳統(tǒng)
檳城鴨蛋炒粿條
巧妙地結(jié)合了豬油 粿條及鴨蛋各據(jù)一方的優(yōu)勢
將豬油充分的融合在粿條及鴨蛋中
讓粿條吃起來也瞬間香氣四溢~
檳城蝦麵
都說是"蝦麵"了
湯頭自然是使用蝦蝦熬煮囉
而這邊選用的是大蝦
光湯的顏色看起來蠻辣的 入口後發(fā)現(xiàn)居然不太會辣耶
濃郁的湯頭搭配彈牙的米粉 麵 豬肉片 蛋及空心菜整體料理的香氣十足 入口層次感豐富
咖哩叻沙
這"咖哩叻沙"滋味挺不錯的
湯頭入口有著濃厚的椰奶香氣 而且這"咖哩叻沙"也是融合了麵與米粉的口感
(結(jié)合麵與米粉的口感才是正統(tǒng)吃法喔)
多層次的口感將馬來西亞的飲食文化徹底發(fā)揮
飲品部分我們選擇了印度拉茶(冰)
另一位格友則選擇了手作薏仁水(冰)
印度拉茶
由於馬來西亞本地的氣候較為炎熱 所以飲料正統(tǒng)作法的冰量也會比較多一些
印度拉茶裏頭加入了蠻多的冰塊 應(yīng)該有把茶味濃度稀釋了一些
不過喝起來也不失香甜順口
馬來加央烤麵包+牛油
吐司裡頭加入了雞蛋 椰汁 香蘭葉製作而成的加央醬再搭配牛油香氣挺濃郁的!!
塔餅
挖~這是什麼 像101一樣疊了高高的一層好壯觀啊
讓第一看到這長超高塔餅的諾咪嘆為觀止
這"塔餅"的做法可是很考驗(yàn)師傅功力的
要先將麵團(tuán)於製檯上甩拋 拉寬變薄整形後再煎烤
再放入些許奶油及白糖 然後捲成像現(xiàn)在這樣的三角錐
就會完美呈現(xiàn)塔餅的面貌
隨後還有附上煉乳 咖哩 特製參巴醬 共三種不同口味的沾醬
諾咪個人很喜歡沾著煉乳享用
香香甜甜的滋味讓諾咪越吃越愛!!
看看這塔餅的銷售人氣真的蠻夯的耶
門外還可以發(fā)現(xiàn)餅皮是一片又一片的再煎
因?yàn)槊科紵狎v騰新鮮出爐 也難怪餅皮脆度可以維持那麼好!!
諾咪這次的分享到這 希望大家喜歡唷
經(jīng)過附近時不妨也來嘗嘗看吧!!
同步發(fā)表於
窩客島?羽諾?
愛評網(wǎng)?羽諾?
歡迎加入羽諾的粉絲團(tuán)唷!!
羽諾喜歡用照片記錄自己的生活
再次感謝大家的收看唷!希望大家會喜歡這次的分享
也歡迎分享 讓更多人知道羽諾唷~~
您的鼓勵是羽諾最大的動力
請幫羽諾按個或回應(yīng)一下吧!!
