個(gè)人覺(jué)得在這個(gè)價(jià)錢下的評(píng)比，僅供參考：
食材★★★★☆☆☆☆☆☆
高湯★★★★★☆☆☆☆☆
環(huán)境★★★★★☆☆☆☆☆
沾醬★★★★★☆☆☆☆☆
下雨天的日子總想吃點(diǎn)東西暖暖胃，胃若暖了，雨下的再大，好像也沒(méi)有什麼關(guān)係了。
最近彰化開了幾家老先覺(jué)麻辣窯燒鍋，份量不多，很適合一到兩個(gè)人一起去吃。不像一般火鍋餐廳讓人那麼有壓力，價(jià)位不貴，份量也不多，但溫度與與暖意，卻沒(méi)減少幾分。
老先覺(jué)麻辣窯燒鍋的分店都不相同，有人說(shuō)新竹的很雷或者是三重的很雷，但彰化這邊我不知道，就過(guò)來(lái)踩踩看。
老先覺(jué)麻辣窯燒鍋的招牌很顯眼，用諸葛孔明來(lái)做招牌，倒也是不錯(cuò)的創(chuàng)意。
老先覺(jué)麻辣窯燒鍋的店面好像都差不多，用甕型的櫃臺(tái)，感覺(jué)也很有趣。
老先覺(jué)麻辣窯燒鍋?zhàn)叩氖菍凫侗容^平價(jià)的小火鍋，加25元可以升級(jí)大肉盤。
單點(diǎn)的部分也沒(méi)有很貴，品項(xiàng)也不少。
每個(gè)人都有一個(gè)小爐子，在冷冷的雨天看到這個(gè)就增添了不少暖意。
老先覺(jué)麻辣窯燒鍋的店面都是用紅色系，整體環(huán)境蠻乾淨(jìng)的，紅色也讓人覺(jué)得肚子餓了。
沾醬的部分中規(guī)中矩，基本款的部分都有，品質(zhì)上也還算可以。
加了25升級(jí)大肉盤後，似乎只多了幾片而已。不過(guò)25元也沒(méi)什麼好奢求的，肉的品質(zhì)也很普通。
厚實(shí)龍骨系列：135元。湯的味道算濃，也不會(huì)太淡。但不知道為什麼，就是不太能煮進(jìn)食材裡，但應(yīng)該也不是用粉調(diào)的湯底。喝起來(lái)的豚骨味還算順口，也不覺(jué)得太鹹或口渴，算是中規(guī)中矩。推薦度：★★★★★☆☆☆☆☆
老先覺(jué)麻辣系列：155臺(tái)幣。其實(shí)還蠻辣的，辣度可以調(diào)整。湯的部分上面有一層辣油，湯底的部分有中藥味，味道的部分調(diào)配的剛好，比起龍骨鍋，蠻能煮進(jìn)食材的味道的。推薦度：★★★★★★☆☆☆☆
整體來(lái)說(shuō)，彰化民族這家不算雷。在日本，有些連鎖店的品質(zhì)也各異，在臺(tái)灣就不用說(shuō)了。老先覺(jué)的連鎖店不少，都能顧到也有點(diǎn)困難。這次用餐的感想最大的部分就是覺(jué)得店裡面似乎有點(diǎn)人手不足，但出餐的速度還算可以。或許我沒(méi)有很趕時(shí)間，才這麼覺(jué)得。不過(guò)彰化這一家有機(jī)會(huì)的話，還是想去吃吃看第二次。
店名：老先覺(jué)麻辣窯燒鍋(彰化民族店)
地址： 彰化縣彰化市民族路30號(hào)
電話：04 722 8811
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30~23:30
個(gè)人平均消費(fèi)：135元臺(tái)幣到200元臺(tái)幣左右
對(duì)我來(lái)說(shuō)：喜歡吃辣的朋友不妨點(diǎn)麻辣鍋，如果不想吃辣的話，龍骨鍋也很不錯(cuò)，想一個(gè)人吃火鍋不妨試試
適合去的時(shí)間：都合適
吃完要消化多久：一個(gè)小時(shí)左右
