日前因為朋友在FB邀約，有幸參與了一個參觀行程，本來該行程是給部落客們參觀的，而我這兒只是小小的部落格，人氣不到40000，實在不敢自稱部落客啊！所以，很感謝邀請我一起前往的部落客朋友們。

這天我們來到位於嘉義民雄的金桔觀光工廠，大家想到民雄會想到什麼？

沒錯，就是鬼屋！

其實常常全臺各地跑，但民雄這地方我卻沒什麼特殊印象(除了網路上盛傳的許多民雄鬼故事)，好像為了要破除我這愚蠢的想法，今天的天氣格外晴朗啊！整個就是非常適合出遊的好天氣。

看中間！那是在歡迎我嗎？媽我在這！

猜猜這是什麼？這是金桔開的小花兒，相當可愛吧？

來點金桔小知識吧！

我們常吃的金桔與金棗外型有點類似，假使沒細看有時還會認錯，事實上兩種確實是同科植物。外型上金桔偏圓球形，而金棗則偏梨形，也就是上尖下圓(接枝處為上)的形狀。花皆為白色小花。

而我們常說的金桔，正式名稱是四季桔，又稱公孫桔，是蕓香科的常綠小灌木。所謂的灌木為不具明顯主幹的小株植物，近地面處即分枝，木質化枝幹，多半不超過5公尺，通常5~2公尺稱大灌木，2~1公尺稱中灌木，1公尺以下則稱小灌木。而常綠植物則是指一年四季都有綠葉的多年生木本植物，當然不是說葉子不會凋落，只是比落葉樹的葉子壽命來得稍長些。

在金桔加工流程中，有一個很有趣的步驟，叫「ㄌㄟ桔」，所謂的「ㄌㄟ」其實就是割的意思，早期是製作這種木質的模具，中間藏刀片，以人工方式壓下即可在金桔的四周割出裂縫，方便後面浸泡加工。

不過現在都用機器化去做這工作啦！只要兩個人就可以一次整籃整籃地「ㄌㄟ」，加速處理的效率。

午飯時間享用了金桔風味餐，什麼金桔烤雞、金桔香腸、金桔豆干等等，都有淡淡金桔香，頗鄉村的風味，還不錯吃啦！只是我裝整盤實在不好看，好像餓死鬼的裝法，難道我也是鬼屋來的嗎？

飯後來一顆金桔果凍，解膩又清涼，孩子們都吃得不亦樂乎。

飯後也可以到室外散步，場地不大，但晴朗的午後可以在這林間小憩，躺在搖床上午睡甚是快意啊！

下午也有解說導覽，為我們介紹金桔工廠的歷史。這邊賣個關子，有興趣的可以來這邊聽聽，免門票，進來聽免費導覽也很不錯。

下午的另一個重頭戲，就是金桔果醬DIY，看大家七手八腳聚精會神的模樣實在要為它們拍拍手，我是說得一手好菜，但退伍後就再也沒下過廚房了，即使是這種簡單的果醬熬煮，以前也有人會代勞，不用我自己動手。

完成！

需要注意的是，果醬DIY體驗採預約制，每人150，一次需6人才可以體驗，想玩的朋友們要注意喔！

整體來說，真的是一個假日休憩的好去處，又免門票，我偶爾也喜歡這樣的行程哩！放假沒地方去嗎？來這兒走走，好好了解一下金桔的製作過程以及歷史吧！

【相關資訊】

名稱：嘉義民雄金桔觀光工廠
地址：嘉義縣民雄鄉三興村38號 (中正大學旁)
電話：(05)272-0351, 272-0214
營業時間：上午9:00~下午5:00
官網：http://www.kingezi.com.tw/
部落格：http://tw.myblog.yahoo.com/kingezii/
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