▼店家資訊
官網(wǎng):伊藤麵包工房
FB粉絲專頁:伊藤麵包工房 圓形吐司
營業(yè)時(shí)間:星期一~星期五(星期六、日公休)
取貨地點(diǎn):臺(tái)中市潭子區(qū)中山路一段101巷8號(hào)(AM10:00-PM6:00)
訂購電話:04-2535-7373

▼店家介紹(取自官網(wǎng))
老闆-道道地地的臺(tái)灣人--小邱師傅，因?yàn)閺男√珢鄢渣I包的關(guān)係，父親常開玩笑的說，
長大去做麵包就不怕沒麵包好吃，沒想到一語成真，就單純的因?yàn)閻鄢渣I包而成了麵包師傅，
高中開始半工半讀從學(xué)徒做起，小邱師傅沒想到吃麵包容易做麵包居然那麼辛苦，
學(xué)徒期間一度想要放棄，最終仍因?yàn)楸е幸惶煲鳇I包給自已吃的夢(mèng)想而堅(jiān)持下來。

      日本是亞洲各地麵包師傅取經(jīng)的聖地，為了解烘焙技術(shù)和產(chǎn)品趨勢(shì)，
學(xué)習(xí)烘焙後每年都會(huì)自費(fèi)去日本觀摩學(xué)習(xí)，小邱師傅非常欣賞日本人對(duì)產(chǎn)品的堅(jiān)持和競(jìng)業(yè)的精神及態(tài)度。
開店時(shí)取名為【伊藤】就是要時(shí)刻提醒自已要像日本人一樣的態(tài)度和堅(jiān)持，將最完美的產(chǎn)品呈獻(xiàn)給客人。 
     本著一股熱血和對(duì)烘焙的熱愛，相信只要做好產(chǎn)品就一定會(huì)有生意的想法，
將自家住宅改成工廠，開起麵包店。沒想到會(huì)拿捍麵棍的人不一定會(huì)用算盤，
能當(dāng)師傅卻不一定能成功經(jīng)營一家麵包店，因?yàn)閳?jiān)持用好原料、繁索的手工製做，
只為做出更好的產(chǎn)品，卻完全不符合經(jīng)濟(jì)效益。門市麵包的報(bào)廢高成本及高管銷成本，
加上開店幾年遇金融風(fēng)暴，經(jīng)濟(jì)環(huán)境條件不好，大家都縮衣節(jié)食，
想要堅(jiān)持做好品質(zhì)的麵包店真的很難經(jīng)營…所以掀起一波波的烘焙業(yè)倒閉潮。
     很多同業(yè)說，原料改一下，客人吃不出來，至少報(bào)廢成本小才能撐久 。
小邱師傅不想為了能續(xù)繼經(jīng)營而改變自已對(duì)烘焙的初衷。自已做出來的產(chǎn)品都不能認(rèn)同，也沒信心會(huì)賣。
98年他決定將辛苦經(jīng)營的門市收起來，將產(chǎn)品單一化只做手工吐司，
以接訂單出貨，吐司每日新鮮生產(chǎn)，過去耗費(fèi)的管銷成本省起來轉(zhuǎn)換成用更好的原料製做吐司。
別人做三條吐司的時(shí)間伊藤只能做一條。高品質(zhì)的原料和繁索細(xì)工是克服吐司因宅配隔天到貨有老化的問題。
反讓客人收到吐司時(shí)仍品嚐得到高品質(zhì)的美味。客人的回流和肯定是對(duì)伊藤一路堅(jiān)持和努力最大肯定。
 

店家在FB粉絲專頁舉辦試吃活動(dòng)，可以得到試吃的機(jī)會(huì)超開心的，
他們家的手工圓形吐司超卡哇伊的，
光是造型上就充滿了療癒感，
除了手工圓形吐司之外，還有動(dòng)物DIY餅乾以及牛軋餅，
光是從包裝來看，就可以感受店家的用心了。

▼手工圓形吐司:
試吃的口味共4種，我收到的為~招牌黑糖、芋金香、湯種牛奶、卡蘿13起司，
除了這4種口味，店家還有售抹茶日月戀、柳橙香菲、巧克力星星，
伊藤麵包工房的圓形吐司非常有厚度，所以吃一片就相當(dāng)有飽足感，
主要原料有麵粉、酵母、蛋、水、鹽、天然奶油 。

包裝外清楚標(biāo)示成分、保存方式、食用方式以及製造日期，常溫三天，冷凍二星期，
退冰回軟後就可以直接吃了，好神奇唷!
不過我覺得退冰太慢了，沒有耐心等，
家裡沒烤箱，直接用電鍋乾蒸，
仍不減其口感及美味。

▼招牌黑糖
食材:黑糖粉、黑糖露、黑糖蜜、麵粉、酵母、蛋、水、鹽、天然奶油、葡萄乾
來自100%上等沖繩黑糖塊與黑糖蜜、黑糖露作為主要食材，沒有另外添加砂糖，
黑糖的香氣濃郁，吃起來不會(huì)太甜，
葡萄乾是選用美國加洲葡萄，飽滿有水份，
不是兩三顆小小的果肉已，用料實(shí)在，
手工製做整型而成的吐司，
口感更為鬆軟，一絲一絲的很好吃。

▼湯種牛奶
食材:麵粉、糖、蛋、水、酵母、糖、鹽、奶粉、天然奶油
奶香味十足，麵包的組織更為柔軟有彈性，
這也是我讓我們家寶寶第一次吃吐司，
原本還沒打算讓寶寶吃，結(jié)果她看到吐司時(shí)，立馬要伸手去抓，
眼睛一直巴著目標(biāo)物不放，
所以就讓寶寶品嚐一下，
她非常喜歡，而且也吞得很好，原本還擔(dān)心她吃得太急、
吃得太大口、會(huì)噎著，
她也不喝水，怕她會(huì)口乾，
因吐司有水份，所以寶寶吃了也不會(huì)覺得口乾，
跟口水一起溶化吞食，所以也不易噎著。 

隔天，她又吃了一塊，非常喜歡唷!

家中年紀(jì)最小的(9個(gè)月)跟年紀(jì)最大的(96歲)都愛吃?

▼卡蘿13起司
食材:麵粉、糖、蛋、水、酵母、糖、鹽、奶粉、天然奶油、紅蘿蔔、起司、蜂蜜、蕃茄汁

▼芋金香
食材:麵粉、糖、蛋、水、酵母、糖、鹽、芋泥、奶粉、椰香麻吉、紫心地瓜粉、天然奶油 
芋頭口味為店家的人氣王，嚴(yán)選天然紫心地瓜粉拌入湯種麵糰成芋香吐司再包入椰香麻吉，
牛奶吐司則是包入低糖芋泥，製做時(shí)間是一般吐司的3倍工時(shí)，一片吐司味道口感能這麼豐富又有層次，
真是太讓人驚豔了，而且芋泥還是低糖的，椰香麻吉點(diǎn)綴的恰到好處。

▼DIY動(dòng)物餅乾
這個(gè)真是太卡哇伊了啦!恨不得早點(diǎn)知道，這個(gè)若能當(dāng)彌月禮就太棒了，
收到餅乾的人一定會(huì)很開心，
多款動(dòng)物造型，不僅是包裝可愛，餅乾也相當(dāng)吸睛，
讓人看了都捨不得吃，
食材:低筋麵粉、天然奶油、糖粉、杏仁粉、抹茶粉、可可粉、起司粉
搭配日本東京自由之丘CHOUCA巧克力筆，
可以發(fā)揮自己的想像力跟創(chuàng)造力，
創(chuàng)作獨(dú)一無二的餅乾，
巧克力筆只要泡在50度C以上的熱水約5分鐘後，轉(zhuǎn)開前頭就可以使用，
真是簡單又好玩，巧克力不會(huì)太甜唷!
餅乾脆而不硬，奶香味十足，好吃。

寶寶一拿到就是要直接塞到嘴巴，
立馬拿走寶寶手中的餅乾，
寶寶不宜吃巧克力唷!
沒有讓寶寶吃到，請(qǐng)大家放心。

▼牛軋餅
食材:安佳高濃度奶粉、安佳天然奶油、麥芽糖、海澡糖、海鹽、蛋、水、奶香粉、油蔥、紫菜
好喜歡牛軋餅外包裝的顏色，感覺很有質(zhì)感，
伊滕的牛軋餅比市面上吃到的SIZE大蠻多的，
有原味牛軋餅及昆布牛軋餅，
餅乾酥脆好吃，尤其是昆布口味的，紫菜香?
牛軋?zhí)遣惶鹉仭⒉火ぱ溃瑵M滿的包覆在餅乾內(nèi)，
鹹中帶甜，酥脆軟Q的口感，
這真是讓人印象深刻的牛軋餅。

 

非常喜歡伊藤的每一樣產(chǎn)品~都讓我驚豔，
吃的出來~店家的用心，會(huì)讓人想再次回購。

珊仔呷呷呷
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