認(rèn)識乳酪蛋糕大家也稱為起司蛋糕，常見的分類有兩種，一種是重乳酪，另一種是輕乳酪。重乳酪蛋糕通常不加麵粉，不打發(fā)蛋白，用餅乾為基底，口感非常紮實，至於輕乳酪蛋糕則必須打發(fā)蛋白，並加上麵粉，才會呈現(xiàn)鬆軟綿密的口感。

candy今天要吃的是鮮之味乳酪手工蛋糕房推出的藍(lán)莓起士蛋糕~至於跟一般起士蛋糕有何不同，就讓candy品嚐後說說吧，candy愛吃起士蛋糕更愛藍(lán)莓口味的喔，因為一般起士蛋糕會給人感覺有點甜但搭配藍(lán)莓整個起士蛋糕的口味會變多層次，吃起來是酸甜酸甜喔，在配上一杯無糖茶還是咖啡都很適合。 

起士蛋糕上面有裂痕但其實這不是瑕疵，也不是運(yùn)送過程中造成的損壞，而是因為店家堅持整個蛋糕全程用「烤」的，再加上店家使用的原料完全都是紮紮實實的天然原料，而且食材用料的量也很實在，沒有添加其他的成份，所以烤了之後，就可能會造成有裂開的狀況唷~但美味是不會變的^^

藍(lán)莓起士蛋糕6吋 內(nèi)容物成份：安佳起士、安佳鮮奶油、糖、優(yōu)格、野生藍(lán)莓顆粒

藍(lán)莓起士蛋糕的正面

藍(lán)莓起士蛋糕的側(cè)面

因為candy放在冷藏等退冰的時間有點久，所以比較不好切，建議是放在冷藏一個小時後會比較好切

真的很有料

每一口都吃的到藍(lán)莓果粒~candy真的太幸福了~

起士蛋糕的綿密口感在口中慢慢的化開，優(yōu)格的微酸+藍(lán)莓的果粒讓口中的唾液增加，還有吃到有點QQ的口感也，做為基底的餅乾也不錯吃，會讓人一口接著一口吃，冰凍的吃口感像是冰淇淋，冰涼吃口感像是慕絲，都好好吃喔，愛吃藍(lán)莓的一定不能錯過鮮之味乳酪手工蛋糕房推出的藍(lán)莓起士蛋糕重點6吋只要380元，完全就是專賣店的品質(zhì)、平民的價格在物價飛漲的現(xiàn)在店家更突顯了貼心跟用心。

鮮之味乳酪手工蛋糕房 http://www.sweet-cooker.com/