不需要去宜蘭，免去塞車之苦
在臺(tái)北就可以吃到
道道地地來(lái)自宜蘭的櫻桃鴨
2015年8月14日開幕
八樓的【京華城櫻桃谷】餐廳
吃吃與櫻桃無(wú)關(guān)的《宜蘭櫻桃鴨》
至於這櫻桃鴨，市面上常見(jiàn)，從沒(méi)有認(rèn)真搞懂，趁著來(lái)到京華城櫻桃谷，一鴨五吃當(dāng)中，我瞭解了「櫻桃鴨名稱的由來(lái)，不是因?yàn)檫@種鴨吃櫻桃長(zhǎng)大而是他們是來(lái)自英國(guó)的櫻桃谷。
而此種鴨的祖先則是赫赫有名的北京鴨，1873年鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期鴨子是首先傳到美國(guó)去的，美國(guó)人偷偷地把鴨蛋帶到了美國(guó)，從很少的鴨蛋發(fā)展起來(lái)。後來(lái)1874年傳到歐洲，首先傳到了英國(guó)，此後，1888年傳到日本，1925年傳到前蘇聯(lián)。就這樣，北京鴨基本上已經(jīng)遍佈世界。」資料參考，農(nóng)業(yè)知識(shí)入口網(wǎng)
烤鴨第一吃：《櫻桃愛(ài)大米》
烤櫻桃鴨，背部帶有油脂的皮跟肉，鴨皮與鴨肉等比例切片，搭配西式的起士及芥末醬，再搭配米飯成為一道跨國(guó)界的美食。
烤鴨第二吃：《片皮鴨捲 》
特製的薄捲餅皮、宜蘭在地三星蔥及五星主廚特製的醬料，品嚐到鴨的原味，這種薄皮超有創(chuàng)意的，餅皮點(diǎn)到為止的少量，以前吃過(guò)的餅皮都太大片，櫻桃谷主廚的創(chuàng)意，更健康。有沒(méi)有看到餅皮薄的透明，為真實(shí)呈現(xiàn)皮薄的圖片，拍照時(shí)還特別用手機(jī)手電筒打光，薄吧！
烤鴨第三吃：《鴨絲生菜包》
用特製的XO醬加入豆薯炒，包在新鮮生菜裡吃，能消除油膩感更顯清爽。我會(huì)稱這道菜為《生菜鴨鬆》，到餐廳吃桌菜、喜宴，我最愛(ài)吃蝦鬆，有時(shí)候吃了蝦鬆三個(gè)，好滿足的吃飽了。這一道也是，若是第一道上菜，我一人可包辦三片。
這道最特別的在，加入《涼薯》拌炒，在中國(guó)某些地區(qū)稱《豆薯》、《洋地瓜》?？缮骋部墒焓车亩故?，白脆嫩多汁，學(xué)起來(lái)，我家廚房的料理新增菜色了，想到就開心。說(shuō)真的，我還不知道豆薯吃法這麼簡(jiǎn)單。
烤鴨第四吃：《三杯醬炒鴨骨煲》
主廚獨(dú)門特調(diào)配料爆炒，這一道適合偏重口味的吃的，嚐了嚐，配稀飯吃，口味略重，是蠻香的。尤其那吸了三杯醬汁的河粉，第四吃也還是推薦嚐嚐。
烤鴨第五吃：《鴨麗粥》
喝得到鴨肉的清香
以烤鴨骨架搭配蔬菜熬煮而成
口感濃郁不油膩
一鴨五吃，感覺(jué)少了蔬菜
馬上上桌的這一盤
▼《蘭陽(yáng)田園野菜盤》
燙熟煮熟生吃的拼盤
我的最愛(ài)最愛(ài)
用餐間，五星飯店主廚
▼陳國(guó)邦《Billy Chen》
來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)
問(wèn)我們這一桌，要不要猜猜看
塊狀白色看起來(lái)多汁的野菜九個(gè)人沒(méi)有一個(gè)人猜對(duì)
答案：《豆薯》、《洋地瓜》
蠻幸運(yùn)的一餐多吃了三道新研發(fā)菜色還好人多吃進(jìn)肚裡一湯匙的美味滿足
▼四川跳跳雞
好香喔！
口感，炸物卻不油膩
齒頰留香的美味
▼哇！拍謝啦！
這一道我忘了菜名
朋友告訴我了
《花椒炒蛋》
好好吃
花椒香味很搭
簡(jiǎn)直就是《豪華版的菜圃蛋》
▼四川麻辣水煮牛
牛肉軟嫩不失Ｑ彈
看起來(lái)以為會(huì)很辣
麻辣香味濃微微辣的口味
奇了，都合我味耶！
▼主廚精心調(diào)整符合臺(tái)灣人吃的料理
繁華臺(tái)北市的京華城百貨
單單這一家櫻桃谷的鴨
讓我嚐不盡的美味
挑戰(zhàn)舌尖上的記憶
好友問(wèn)我也要我老實(shí)說(shuō)
櫻桃谷的一鴨多吃，吃的如何呀？
一句話《來(lái)吃吃看》就對(duì)了
看價(jià)格與體驗(yàn)後
我的評(píng)價(jià)算是高CP值的餐廳
會(huì)帶著家人一起來(lái)嚐嚐聚聚的
▼等同五星級(jí)飯店
乾淨(jìng)衛(wèi)生廚房與用餐環(huán)境
菜單
看過(guò)來(lái)
▲10人包廂
▼15人包廂
每一間包廂以宜蘭知名的鄉(xiāng)鎮(zhèn)命名
有礁溪、頭城、五結(jié)、冬山、員山??
每間之間可以打通
不怕人多
有預(yù)備的企圖心喔！
西瓜原汁、金桔醋是這一餐的飲品
完全蘭陽(yáng)味的餐廳
櫻桃谷所選用的食材
七、八成來(lái)自蘭陽(yáng)地區(qū)
聽過(guò)沒(méi)吃過(guò)
吃過(guò)了還會(huì)想再來(lái)
想看更多關(guān)於櫻桃谷
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【京華城·櫻桃谷】資訊
地址：臺(tái)北市松山區(qū)八德路四段138號(hào)八樓
電話：（02）3722 1866
交通：
京華城網(wǎng)站資訊
朋友們要不要來(lái)一份烤鴨？
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