臺南有名的雞肉飯【肉伯火雞肉飯】來臺北信義區(qū)開了分店，臺南美食迷又兼飯桶幫我的豈有不到的道理，如果要用一句話來形容相見恨晚時，我總是會說，晚到總比沒到好T 3T


肉伯臺北分店是位在靠近基隆路的信義路上，正好是平常必經(jīng)的動線附近，剛好省去了魯跑遠(yuǎn)奔波找路的時間。以一家賣雞肉飯的店家來說，肉伯的招牌顯眼，裏頭燈光明亮，空間寬敞，極簡木質(zhì)桌椅也營造出一種舒適、讓人放鬆的用餐氛圍，還沒說到食物的味道，以雞肉飯的店家來說算是相當(dāng)高級



ΩMENU
這裏的營業(yè)方式是自助式的，拿了托盤、小菜、點湯點菜、點雞肉飯，結(jié)帳上桌，用餐完畢請將托盤歸位。除了切盤可以需要一點時間準(zhǔn)備，店家會看排隊狀況幫忙上菜以外，基本上點東西不用等太久。



Ω金針湯 50塊大洋

金針湯裏有金針以外還有些許筍片，兩種不同的脆度讓湯料吃起來有層次感，湯頭本身有著清香，溫和順口。


Ω筍乾 40塊大洋



Ω扁魚白菜湯 50塊大洋

扁魯白菜湯比想像中的來得有醬色，香氣不錯，白菜也滷得很透很軟，不過好像沒有吃到什麼蛋酥，蛋香的香氣比較薄弱。


Ω泡菜 40塊大洋

原本沒有什麼預(yù)期，不過這裏的泡菜還不錯吃，清爽的鹹度，微微的辣吃起來很開胃。


Ω火雞肉飯 60塊大洋

肉伯的火雞肉飯是我喜歡的類型，飯上的醬汁雖然有一點點的醬香，但不會搶過雞油香氣，白飯也不會太過軟爛，雞肉絲有碎塊有絲條、有白有黑、有Q有嫩，大口耙下，油香又涮嘴，沒再來第二碗對我來說實在是說不過去…


Ω火雞尾切盤 100塊大洋


火雞尾故名思義就是偏尾巴的部份，肉有但不算不多，就是有點像豬頭皮和豬頭肉那種FU(裏頭也有魯愛吃的屁股XD)，有點脆，吃起來爽口，個人還滿喜歡的！


Ω香菇肉羹 60塊大洋


肉羹的羹湯有一點點臺南的FU，湯頭稍甜(但和臺南的甜是沒得比的@@)，肉羹本身是肉片帶薄芡的類型，吃起來算軟嫩，湯芡則是有稍濃，不過湯裏的筍絲給得老多，所以喝起來不會讓人感覺得太單調(diào)而有濃稠感，整體來說個人感覺一般，硬要說的話魚皮白菜魯還喜歡的多一點！


臺南去了兩趟，美味小吃掃了幾十間有了，但公園路上的【肉伯火雞肉飯】一直是遺珠Orz能在臺北一嚐肉伯補完，心裏是滿高興的。
魯吃雞肉飯的經(jīng)驗值雖然不比牛哥可以寫個比較文，但三重的好客、臺北的蘇記、最有名的梁記(吃完沒寫文- -)都有品嚐過，更不用說名字很像連鎖店的那種，不過印象中雞肉飯上淋上的醬汁都不是雞油為主的雞肉飯類型，總覺得整體的契合感不對(也或許個人偏愛雞油的的油香更甚於醬味)，而肉伯，不僅米飯不會過於軟爛，雞油香足，黑白相間的雞肉雖然不算到軟嫩，但吃起來至少不柴而且有層次，整體感魯個人覺得很不錯，牛哥說.............肉伯北上一個足以打十個不誇張.............
【店家資訊】
肉伯火雞肉飯-臺北信義店
電話: 02-87803388
地址: 臺北市信義區(qū)四段405號
營業(yè)時間: 1100~1500 1700~2000