愛你一世年的夏天“太魯閣部落咖啡情”

愛在燃燒

部落勇士與平地美女恩愛的情與愛

峽林咖啡農(nóng)莊裏看見人間至情與至愛的豐碩

如同咖啡園裡咖啡櫻桃，結(jié)出多也飽滿的咖啡果

開幕營(yíng)業(yè)五年多

曾於2012年5月榮獲交通部頒發(fā)“好客民宿”標(biāo)章

及花蓮縣政府頒發(fā)“經(jīng)典民宿”  標(biāo)章

峽林裡有愛有夢(mèng)也夢(mèng)想實(shí)現(xiàn)，超美的故事

戀愛情書成為多首情歌，經(jīng)典創(chuàng)作歌曲歡唱迎接每一位賓客朋友的蒞臨

↑女主人含情脈脈溫柔細(xì)緻歌聲唱出，

男主人經(jīng)典自創(chuàng)情歌曲

鋼琴伴奏聲聲中傳遞愛相隨，他們的愛情很感人ㄟ

↓客人朋友，看了更加恩愛，立刻臉書打卡分享喜悅。

四年前離開工作職場(chǎng)的第一個(gè)願(yuàn)望，回來(lái)花蓮縣秀林鄉(xiāng)秀林村部落，在優(yōu)質(zhì)民宿住宿一晚，記得當(dāng)時(shí)問(wèn)了在這裡工作的親友，大家回答都一樣，秀林村的部落沒(méi)有我會(huì)喜歡的民宿，這是放在心上很久的一件事，今年夏季旅遊心中期待的願(yuàn)望，再度浮現(xiàn)，計(jì)劃著來(lái)個(gè)部落深度巡禮，若有我要的，會(huì)被我找到的。

從臺(tái)北出發(fā)的前一晚，偶然機(jī)會(huì)中得知，部落裡的這一間“太魯閣峽林咖啡農(nóng)莊民宿”，抵達(dá)花蓮的第一天，迫不及待告訴家人，車子借我開來(lái)探探路，哈哈！找到我所愛了，立刻電話告訴家人，他們也為我找到想要的而開心，也陪同入住一晚，超美的第一夜。

一進(jìn)入農(nóng)莊，圍繞在農(nóng)莊周圍好多的咖啡樹，每一棵咖啡樹上滿滿果實(shí)，那滿滿果子向下向地垂下，似乎在告訴我們，它們好愛這，親吻著這一片土地，好美好美的第一印象。

這一天的好天氣，加上颱風(fēng)過(guò)後的天空變化，多層次的白雲(yún)襯托下，前院遊憩區(qū)在藍(lán)天下更顯美，好棒的地方。

才住宿一晚，卡娃思愛上這裡了！

風(fēng)景美-臺(tái)版富士山下

“太魯閣族部落”的唯一與獨(dú)特

↓這一棟民宿很像在富士山下，您覺得呢？

↓清晨5：30從民宿走出來(lái)，到產(chǎn)業(yè)道路上

2-3分鐘就可以迎接第一道曙光日出

享受著、也欣賞著、超美的晨間美景
之後再來(lái)個(gè)慢跑、漫步或快步走的晨間運(yùn)動(dòng)，暢快吖！

產(chǎn)業(yè)道路上走到流汗，

一個(gè)小時(shí)或二個(gè)小時(shí)的運(yùn)動(dòng)時(shí)間都好

我們順著產(chǎn)業(yè)道路往南邊方向走，

回程進(jìn)入秀林村部落回到民宿

有運(yùn)動(dòng)到了，很爽ㄟ！稍作休息再梳妝一下......

7:30享用民宿精心製作的早餐

“山蘇翡翠蛋餅＋水果餐”

精神抖擻的迎接一天的旅程，超享受的

咖啡來(lái)到人間的故事＋農(nóng)場(chǎng)體驗(yàn)＋與解說(shuō)導(dǎo)覽

↓↑

前庭走廊邊竹籠子裡的峽林咖啡豆，在自然原始的部落環(huán)境下保存乾燥了的咖啡豆，除非梅雨季節(jié)潮濕天氣，莊園也另有抗潮的處理方式，男女主人分別表示了，他們對(duì)峽林咖啡的愛，非常重視也用心保持豆子的乾燥就是了。

從種植、採(cǎi)摘、到烘，咖啡豆成品，到煮好一杯咖啡，莊園男女主人心中浪漫愛情的見證分享。

晚上時(shí)光，寶貴也寶貝，咖啡烘培時(shí)間，夜晚星空下，看著成熟乾燥的咖啡在機(jī)器裡的漸漸變化，這時(shí)刻莊園女主人，溫柔細(xì)緻的嗓音娓娓訴說(shuō)著咖啡的起源故事，好享受的聽著，從1000多年前的發(fā)現(xiàn)到咖啡流浪來(lái)到亞洲，聽著聽著，體貼的男主人，送來(lái)香水檸檬點(diǎn)心，特別的ㄟ，剛好咖啡豆烘好了，拿幾粒放在檸檬片上，捲起放在口裡，一口咬下，咀嚼中，檸檬香酸味＋微甜糖味＋咖啡豆香＋微焦味，第一次這麼吃，好好吃，時(shí)間過(guò)得好快，晚上11:00了，這一晚怎麼過(guò)的那麼快。

好友們，這點(diǎn)心吃過(guò)嗎？

第二天回到妹妹家，把女主人所送的香水檸檬，

切薄片給他們一家人吃

吃過(guò)後，

就連今年剛靠上大學(xué)的姪女都說(shuō)這是好吃顧健康的水果點(diǎn)心！

咖啡豆香，脆，沒(méi)有刻板印象中的咖啡苦味！

在地化的成功種植：

專屬太魯閣部落的自然無(wú)毒的農(nóng)業(yè)種植，

適合這塊土地的咖啡

2000顆咖啡樹規(guī)模，持續(xù)增加種植面積。樹苗來(lái)自，掉落樹下咖啡果實(shí)，土裡長(zhǎng)出新苗，擴(kuò)大種植數(shù)量。農(nóng)莊主人朱慶忠先生表示，目前2000多棵咖啡樹的規(guī)模，係是自然掉落的果實(shí)，接近土裡後一段時(shí)間冒出土面的幼苗，每當(dāng)咖啡收成後隔一段時(shí)間，幼苗長(zhǎng)大了，適當(dāng)時(shí)間移植，又成了一棵咖啡樹了，這是農(nóng)莊裡咖啡樹種植面積可以逐漸增加的原因，部落鄉(xiāng)親們?nèi)粲行枰?，或者說(shuō)有了興趣想種植，非常願(yuàn)意提供樹苗與經(jīng)驗(yàn)分享。

↓↑

莊園裡除了咖啡櫻桃樹的種植，也嘗試成功種植有洛神、桑椹、八角櫻桃、黃金百香果、香水檸檬、黃金果等等，還有好多好多，有的也還是在試種植階段。

美麗女主人導(dǎo)覽解說(shuō)的體驗(yàn)，

將農(nóng)莊內(nèi)種植的果樹植物說(shuō)得明白也清楚

↓↑香水檸檬，這麼的大個(gè)，矮種的果樹ㄟ

↓愛玉，母的

↓愛玉，公的

↓黃金果

↓那洛神，桑椹，目前不是產(chǎn)季，可我還真幸運(yùn)，第一天早早來(lái)，看見了女主人親手製作的吐司烘培，莊園自有也自種植的洛神花、桑椹果，製作成蜜餞保存，蜜餞的汁液成了調(diào)和主力成分汁液與天然食品色素，麵團(tuán)採(cǎi)用全麥麵粉，雖然我沒(méi)有做麵包經(jīng)驗(yàn)，愛吃麵包的我，從製作過(guò)程和取材的天然，這是顧健康的天然食品。

熬不過(guò)我的要求，讓我拍下珍貴製作畫面，為回應(yīng)她的善與美，也製作了簡(jiǎn)短圖片，記錄分享囉！

氣質(zhì)溫柔婉約的女主人，

擁有丙級(jí)廚師、丙級(jí)麵包師的證照

烘培麵包時(shí)，充分掌握住細(xì)節(jié)，好多個(gè)定時(shí)器

時(shí)間到的下一個(gè)步驟，加上經(jīng)驗(yàn)?zāi)繙y(cè)，

色香味＋顧健康的麵包出爐了

↓桑椹吐司，桑椹多呀！吃得到果粒，讚吧！

另外還有咖啡吐司，這一天沒(méi)有做，

放到下次再訪的目標(biāo)，我還要來(lái)。

↓想吃嗎，當(dāng)然想呀！下午茶就這土司＋峽林咖啡，在面對(duì)莊園前院美景下享用，真享受ㄟ。

其實(shí)呢？要吃到峽林麵包，要看機(jī)會(huì)的，忙於農(nóng)事和民宿的女主人，會(huì)在稍有空閒的時(shí)間才做的，也沒(méi)有對(duì)外營(yíng)業(yè)的產(chǎn)品，知道的也僅僅是來(lái)這裡住宿幸運(yùn)的有吃過(guò)的客人，才會(huì)知道這好物，我是不是很幸運(yùn)呢？

住宿的房間，也好棒！

還好這一晚沒(méi)有客滿，我們住在最大的這一間，

非常舒適，留到下回再分享。

對(duì)於峽林的命名，有點(diǎn)好奇，

想知道嗎？來(lái)一趟這裡，讓女主人來(lái)說(shuō)一說(shuō)。

八月底左右，咖啡成熟，可以摘了，

有興趣體驗(yàn)的，推薦來(lái)這裡，

相信會(huì)是一趟很棒的經(jīng)驗(yàn)。

介紹到這裡，說(shuō)不盡ㄟ，

想看更多關(guān)於太魯閣峽林咖啡農(nóng)莊民宿嗎？

網(wǎng)頁(yè)連結(jié)囉！ http://www.sialin.com.tw/hot.html  

看到這兒，對(duì)男女主人有沒(méi)有好奇呢？

男主人：朱慶忠老師（聽來(lái)訪客人大家都這麼稱呼他）

負(fù)責(zé)人

現(xiàn)兼任國(guó)立空中大學(xué)生活科系講師

南華大學(xué)生死學(xué)研究所畢業(yè)

女主人：

國(guó)立東華大學(xué)族群關(guān)係與文化研究所畢業(yè)

擁有丙級(jí)廚師執(zhí)照、丙級(jí)麵包執(zhí)照、華語(yǔ)導(dǎo)遊執(zhí)照及外交領(lǐng)隊(duì)執(zhí)照

交通資訊

臺(tái)九線187公里處

地址:花蓮縣秀林鄉(xiāng)秀林村民治路78-17號(hào)

可事先聯(lián)絡(luò)農(nóng)莊，會(huì)免費(fèi)接送

聯(lián)絡(luò)電話:0932-307689 朱先生

0933-480611 蔡小姐

聯(lián)絡(luò)資訊：

電話：03-861-1956

手機(jī)：0932307689

地址：972 花蓮縣秀林鄉(xiāng)秀林村民治78-17號(hào)

信箱：[email protected]

Skype網(wǎng)路電話：[email protected]om