原文出處：西西烹飪筆記
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好不容易來到花蓮，自然不能錯過當(dāng)?shù)厝藷釔鄣耐跤洸桎仯局粚Σ栾嬘泻芨叩钠诖瑳]想到連簡餐也做得相當(dāng)好吃，而且種類選擇也多!這次吃到的三杯雞飯?zhí)撞停u肉煮得相當(dāng)入味，選用雞腿肉，將嫩度烹調(diào)得剛好，帶著微辣吃起來相當(dāng)下飯!
![[食記] 花蓮 王記茶舖人文茶堂(明心店)。茶飲與簡餐都有極佳的表現(xiàn)!](https://cdn.walkerland.com.tw/images/upload/poi/p59995/m43079/1be3539a9053a439504497ee61f466085ea659b6.jpg)
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每次來王記，最難忘的就是雅逸的花藝，在整間店內(nèi)隨處可見這些清幽的花景，讓店內(nèi)的氣氛帶著人文真情，這也是其他茶鋪店難以相比的藝術(shù)性。
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星期六的中午，還有幾桌空位，自由入座找位子，在填寫桌上的單子到櫃臺結(jié)帳，餐食由服務(wù)生送到桌前。沒有嚴(yán)格限制每桌的人數(shù)與用餐時間，看到不少桌子，一個人或兩個人也能享受著四人份的餐桌，相當(dāng)愜意啊!服務(wù)人員也不時地巡視，適時收走空盤，服務(wù)相當(dāng)周到。
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茶飲通常會先送到，拿到這份滇紅金芽個人蓋杯茶與一大壺的熱開水，迫不及待就先沖了一杯，看著茶葉在熱水中逐漸舒展開來，過程相當(dāng)怡情，第一泡茶不能泡太久，也最是好喝，果然茶的醇厚與後韻都讓我很喜愛，喝過這種茶就很難再回去喝香料茶了。
精緻肉燥乾麵的味道也調(diào)得很清爽，鹹度不會太重，肉燥的味道香氣足，拌著細(xì)麵條與爽脆的黃瓜絲，在夏天一定很開胃!這份乾麵也有附一杯最基本的紅茶，滋味當(dāng)然比不上現(xiàn)沖的茶，喝起來嘴裡會有酸澀的後韻味，我用外帶杯帶著路上喝，仍然沒法喝完!
《餐廳資訊》
王記茶鋪人文茶堂
花蓮市明心街1-20號
03-8315018
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