牛奶鍋一直都是我的最愛
每次去有賣火鍋的地方，只要有牛奶鍋，就絕對是我的首選！
小朋友也很喜歡，相較於其他重口味的鍋物也比較營養(yǎng)一些
今天要介紹的就是網(wǎng)路正在火紅的「珍杏擱」牛奶鍋物專賣店
位於海安路上的珍杏擱牛奶鍋物，那一區(qū)並不是很多餐廳聚集的地方
不過附近的店家生意好像都不錯(cuò)
像是 蚵男 和 Eating Time都在這裡，但半個(gè)鍋就一般般
店家資訊
臺南火鍋 珍杏擱 牛奶鍋物
地址：臺南市北區(qū)海安路三段928號
電話：06－252 2873
營業(yè)時(shí)間：1200 -1430；1700 - 2200
公休日：每週四 與 除夕
店員非常親切
一進(jìn)店內(nèi)就有人來招呼我們了（豎大拇指）
從店內(nèi)一角拍向門口，店內(nèi)大部分是四人一桌
如有較多人聚餐，可以提前訂位店員會先處理併桌喔！
併桌，多人聚餐也可以坐在一起用餐！
有兒童座椅，即使帶小朋友也不用擔(dān)心，對小家庭要來店內(nèi)用餐方便許多。
坐定後，店員就會送上一瓶好喝的古早味紅茶，因?yàn)樘煤攘耍∥疫€問老闆是自己煮的嗎？結(jié)果真的是！
老板說是自己研究調(diào)配的古早味紅茶，喝起來沒有酸味，也不苦澀，我覺得非常解膩。老板說裡頭有決明子，其他是秘密.......XD
接下來就進(jìn)入菜單介紹拉～
鍋物口味有五種口味，其中三種都是牛奶系列口味
如果不想吃牛奶鍋，也有泡菜鍋、藥膳鍋（藥膳鍋有葷素之分）
我們決定點(diǎn)比較特別的紅椒牛奶鍋和藥膳鍋
分別搭配豬、牛肉，再單點(diǎn)了雞蛋和玉米筍
接下來就等上菜囉！
醬料區(qū)都是自取
蔥、辣椒都很新鮮，不會爛爛的感覺（加分
醬料櫃下面也有放碗需要可以自取
旁邊有杜老爺冰淇淋，也是可以隨意自取的～服務(wù)生說不定期更換口味
我點(diǎn)的是店家推薦的紅椒牛奶鍋，一聽名字原本以為會很辣，可是卻出乎意料的順口，湯的奶香加上香茅味，再添上一點(diǎn)點(diǎn)的椒香，不是麻辣的口感反而開胃，真的有讓我驚艷！而且有些店家的牛奶鍋吃到最後會膩口，珍杏擱的不會，這點(diǎn)真的很值得讚許。
菜盤非常澎湃！滿滿的，不像有些火鍋店的菜盤只是虛張聲勢....
我點(diǎn)的是豬肉,這梅花豬吃起來保有肉質(zhì)的Q度，且煮久了不乾柴，沒有肉腥味，是很新鮮的口感
老婆點(diǎn)的是牛肉，去吃火鍋其實(shí)我最怕點(diǎn)牛肉了，因?yàn)橥ǔＰ』疱伒甑呐Ｈ馄焚|(zhì)都不是很好,只要稍微涮一下肉質(zhì)就會過老，每次都在考驗(yàn)我的牙齒
但是珍杏擱的牛肉不管是涮是煮都很好吃，油花分佈均勻適中，所以吃起來細(xì)嫩鮮甜。
在結(jié)帳的時(shí)候，我還特別稱讚了他們?nèi)獾钠焚|(zhì)。老闆才說他都謹(jǐn)慎挑選肉商，只用自己把關(guān)的肉品，成本較高但真的一分錢一分貨，只可惜每份菜盤只有四片肉稍嫌不足，可是現(xiàn)在有活動打卡每桌有四選一，裡面有豬肉片可以選擇。
一邊吃著牛奶鍋滾熟的各類食材，一邊喝著香濃滑順的湯，喝不夠又可以加湯，而且都是加吃的那種湯頭，不是像有些店家不管吃什麼口味都加一般高湯（這點(diǎn)超級加分！）
用牛奶湯頭下去煮的食材，吃起來就是特別的順口，吸收湯汁的豆腐更是我的最愛，一咬下去湯汁還會流出來 （讚
蔬菜我喜歡煮久一點(diǎn)，軟軟的非常好入口又有鮮奶味 好吃！
牛奶鍋的湯頭是選用南部當(dāng)?shù)啬翀鲋彼偷孽r乳，結(jié)帳的時(shí)候看到櫃枱還有一張酪農(nóng)的履歷證明
飯後再來個(gè)冰淇淋做完美Ending～
飽餐一頓之後，夫復(fù)何求？
如果你也是牛奶鍋物控，千萬不要錯(cuò)過這間「珍杏擱」牛奶鍋專賣店！！！！
大推推推
