『私宅打邊爐』一直是沙拉的口袋名單，上週知道要來體驗(yàn)真是太開心了，因?yàn)槌赃^桂香的我就一直對私宅感興趣，好像到了朋友家作客一樣

打邊爐離捷運(yùn)站有些距離，我坐公車到"南京龍江路口站"步行5分鐘內(nèi)可到達(dá)還是蠻方便的

其實(shí)沒有太明顯因?yàn)樗麡窍录透担贿^仔細(xì)看還可以看到他在2樓的

『私宅打邊爐』就在公寓中而這些窗子是可不是刻意裝上去是本來就有的，可以算是古宅了，蠻有胡同的味道

什麼是打邊爐

守在爐邊涮食物就是廣東人說的打邊爐，就是吃火鍋，因?yàn)殇痰膭幼骶拖裨诖?左右)邊爐

這裡的座位都是4人以上及圓桌

綠色系的環(huán)境讓人看了之後印象深刻，連牆上的葡式壁磚都是進(jìn)口進(jìn)來的，營造出古色古香的氣氛

店內(nèi)還播放廣東電臺的節(jié)目，雖然是聽不懂但聽語氣好像是播新聞，有像身在香港的Fu

亦提供包廂服務(wù)

 

營業(yè)空間除了2樓若有大型團(tuán)體聚餐可以開放3樓使用

不過我覺得2樓的氣氛比較讚喔!

這間包廂可容納18人，店長說最多一次容納24人不過會很擠

牆上的電影劇照都是老闆的收藏品，好懷舊喔

 

參觀3樓時順便讓我看了他們從四川帶進(jìn)來的辣椒，以前我都不相信有人會從四川帶辣椒進(jìn)來，想不到真的有人這樣帶

還有花椒中藥材都放在這裡，打開櫃子時好香喔~

回到二樓翻開菜單現(xiàn)看看消費(fèi)方式

每桌都有提供調(diào)味料，可參考菜單上獨(dú)門沾醬的使用方式，不過我後來都沒用上，因?yàn)樘珘蛭读?/span>

鍋底有四種可以選擇

港式西洋菜皮蛋清湯鍋、重慶古傳川味麻辣鍋、香江黃金香濃咖哩鍋、澳門秘製沙嗲鍋

店家推薦最多人點(diǎn)的口味：重慶古傳川味麻辣鍋、香江黃金香濃咖哩鍋

咖哩鍋屬於印度咖哩帶點(diǎn)微辣，椰漿搭配香滑奶水，湯頭濃郁很適合煮海鮮，鍋底中有大量的豆芽菜

麻辣鍋使用的是中藥獨(dú)門配方，特選大紅袍花椒等辛香料，鍋底有Q嫩鴨血，還有滷的很入味的豆腐，鴨血豆腐可續(xù)喔!

兩種鍋底真的都很棒

草蝦：160元

上來時已經(jīng)串在竹籤上方便食用，草蝦的肉質(zhì)相當(dāng)紮實(shí)

看起來好像串燒喔

手工丸拼盤：450元

手工香菜豬肉丸、手工香菜豬肉丸、手工鮮蝦丸、手工鮮花枝丸

好了,其實(shí)常看我寫火鍋文的朋友就知道我不喜歡吃火鍋料，但是為什麼被推薦火鍋料還要點(diǎn)，大家有發(fā)現(xiàn)他和其他的火鍋料有什麼不同嗎

這兩排看起來沒有很像蒸的肉圓，看起來超滑

他是鮮蝦丸及鮮花枝丸，是買新鮮海鮮打泥製成的，所以和坊間火鍋料不同

另外香菜丸及芋頭豬肉丸都是師傅早上來捏的

所以這盤在我眼裡不是加工的火鍋料，只是以不同形態(tài)出現(xiàn)的食材

港式雲(yún)吞水餃拼盤

鳳城水餃、港式鮮蝦雲(yún)吞

鳳城水餃在一般火鍋店很少見是我第二次吃，用料很豐富有木耳、胡蘿蔔、豬肉、蝦栠等

雲(yún)吞是完整的蝦仁喔!

干貝，歹勢因?yàn)楦祥浤锪牡某_心，拍完首圖全景照後就擱在旁邊，居然被牛牛夾了半盤進(jìn)鍋裡我才熊熊發(fā)現(xiàn)，我的干貝...

所以眼前看到的是1/3的份量喔!

使用的是澳洲的干貝吃起來蠻嫩的，每一顆都有對切方便食用

鮮蛤

顆顆飽滿好鮮喔~吃起來很過癮

頂級去骨肥牛

可別看到肥牛就不敢點(diǎn)，他就是個油花分布很均勻的牛肉而已，與去骨牛小排油花一樣，叫肥牛一定很多人不敢點(diǎn)

輕涮幾下就能吃，散發(fā)油脂的香氣

鮮魚片使用的是魴魚，口感細(xì)緻如鱈魚，最適合我這種怕魚刺的人了

其實(shí)打邊爐還有賣香江小炒

沙拉點(diǎn)了一份XO醬炒海鮮公仔麵

在茶餐廳都可以吃的到，香港著名的即食麵，香Q爽口彈牙，港味十足

 

 

來吃香港火鍋一定要點(diǎn)壺凍檸茶，使用的茶葉也是香港進(jìn)口的，來這裡就不要去冰去糖了，店長有試著調(diào)了兩杯去糖和去冰的茶給我試了一下，吼~~還是乖乖的聽話才能喝到道地的凍檸茶喔

飲料都要現(xiàn)在都是以壺計(jì)價，一壺150元

我也試了一下絲襪奶茶，他算是香港很代表性的飲品，所以一定要來一壺喔，喝甜的飲料剛好可以解辣

使用的奶水也是香港進(jìn)口的喔

整體上說來環(huán)境特別有回到家的感覺，老闆娘也是超好聊的雖然第一次見面但就像認(rèn)識很久一樣，很親切

東西好吃不在話下，吃完會讓人想念的味道

讀者優(yōu)惠：凡是沙拉的讀者來店消費(fèi)可享85折優(yōu)惠再送一壺凍檸蜜，請先電話預(yù)約喔

地址：臺北市中山區(qū)長安東路二段174-1號2樓

電話：02-87725728

營業(yè)時間：17:50~22:30(每週日公休)

假日午餐：11:50~14:30

 

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