【家咖哩】由老闆蒐遍東南亞、南亞各地的咖哩食譜
拜師學藝後又苦心研究才打造出屬於自己的咖哩配方
同時結合臺灣原住民的飲食文化，讓帶著異國色彩的咖哩成為道道地地的臺灣美食。
-來自官網-
如果揪令一個禮拜都吃咖哩，一點也不令人意外吧
不是千層控就是咖哩控還有火鍋控，一個肚子就這樣到底有多少愛食
這回看到來自花蓮的口袋名單家咖哩來臺北展店了！
先前已吃過臺南成大店，但又一個意猶未竟，看到口碑券試試身手
天助我也？！
原文連結：http://highma.pixnet.net/blog/post/114644528
位於臺北松菸文創園區旁，附近有著九州鬆餅、好滴咖啡等著名排隊餐廳
來自花蓮的家咖哩也加入這場美食戰爭
家咖哩主要靈魂選用花蓮小農契作的無毒香料
在經過自製手續，讓食用時更能吃得到植物纖維，還會根據不同料理搭配不同口味的咖哩
和臺南風格大致相似，以自助式方式點餐
不過臺北松菸店是先選位置，再到櫃臺點餐及取餐
而臺南成大店則是一進門就點餐再找位置入座（可能這有精準算過盤子與位置數喔）
以主食加點套餐方式，這部分價格和臺南略有不同，不曉得花蓮總店消費方式又是如何
回顧臺南成大店享用文：http://highma.pixnet.net/blog/post/112497280
臺北還有與馬修嚴選合作
可惜今日用餐時，原味優格已賣完了，只好更換成有機豆花x2
冷藏櫃裡有著涼拌小菜及豆花，在保藏上較為新鮮，不會因露出在外頭而降低美味
??
乖乖排著隊伍，思考著今晚要想用什麼餐點
透明化又清潔的料理臺，讓人可以更一目了然且衛生上也較安心
根據每個客人所點的餐點，一一裝盛，就很像小時候午餐打菜的模樣
瞧瞧這可愛的牛肉球，就迫不急待想大口朵頤
而且每道料理所使用的咖哩味道也有所不同
不會同一款口味用全部餐點，這樣就吃不出每道料理的獨特性
米飯是來自宜蘭南澳有機牧師的米
不會過軟或太粒粒分明，真的搭配起咖哩醬汁，超下飯可以一碗接一碗
沒錯！家咖哩有一個超貼心的地方，這就是CP值最高之處
白飯和醬汁都可以無限續唷！
（不過大家還是自己斟酌一下好嘛！）
完全就是沒吃飽不能踏出店門
若加點飲料套餐，可先試喝冷的飲品在決定要什麼喔
因為這不能續杯的，要再另外加價$40元喔
且飲品一點也不馬虎，尤其熱飲上感覺喝完都可以排排毒
走完點餐流程後，口將口將，今晚吃什麼！
因愛評口碑券已決定好套餐樣式，所以在主餐上選擇了法式鄉村咖哩肉丸及峇里牛板腱
法式鄉村咖哩肉丸相較峇里牛板腱的咖哩醬汁，南洋風味更勝明顯，因添加了點椰奶味
但口味上也比較辛辣點，若不太能嗜辣者可請店家使用椰奶調味喔
不過不要以為就像個貢丸矗立在那沒什麼
厲害就在你看不到的地方啊！
根本就是爆漿牛肉丸
裡面有起司欸！（對忘了說揪令也是起司控！）
每一顆切開時就有莫名的快感
雖然只有三顆，但丸子很著實的大又紮實
肉質吃來也不會因為變成丸子過熟而偏乾，很有Q彈感
峇里牛板腱依然一樣大塊，才不是牛肉麵的肉塊大小
約莫有我的手掌一半大！
原先在切開時覺得太有韌性到無法割捨
沒想到一口咬下，完全誤會他了！
在嘴裡不會難分難捨的，說分開就分開
肉就是要這樣大口咬下才有真實感阿
而且峇里牛板腱的醬汁比較濃郁偏微辣而已
若以醬汁來說牛板腱取勝
今日湯品為蘿蔔豆腐雞肉丸子
喝起來就是蘿蔔香菜味，很有關東煮的味道，也可以解解辣喔
最後甜點再以味萬田有機豆花收尾
豆花最好吃就在於它的綿密口感
簡單的搭配糖漿就像古早味豆花一樣，清爽不甜膩
不過好想幫他加個珍珠檸檬
家咖哩的用餐環境給人非常舒適，桌間距離也不會太近不會打擾到別桌
沒有特別時間限制，還看到像是咖啡廳樣，K書、使用電腦等
完全不會有趕緊結束的緊張壓迫感
在臺北一級戰區內，還有這吃到飽免加錢免服務費的餐廳真的是很稀有
尤其家咖哩選用的食材非常注重料理的健康性
使用無毒香料及食材不添加多餘的澱粉來增加濃稠度
完全就是標榜著「疼惜大地、誠實生活」的幸福理念
過了一座山，將自然美味延續傳承
不僅可以在店內好好享用，也有販售咖哩醬包回家也能熬煮
喜愛咖哩的你，一定要來常常有著南洋風卻是道地臺灣咖哩味
感謝愛評網及家咖哩的幸福料理！
完食
※ 家咖哩（臺北松菸店）※
臺北市信義區忠孝東路四段553巷46弄4號
02-2764-5830
官網
