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零缺點(diǎn)國民女神！朝聖林依晨弟弟開的店！
「Unique Pasta 維一義大利麵餐廳」取用姐弟二人名裡各一個(gè)字「維」+「依」
年輕主廚融合創(chuàng)意理念，變化出一道道質(zhì)量兼具的美味料理！
店址位在南京東路巷弄內(nèi)、靠近健康路
最近的捷運(yùn)為松山線臺北小巨蛋站5號出口，步行3分鐘即可抵達(dá)
隱身民宅區(qū)內(nèi)門店裝潢高雅低調(diào)，大家要仔細(xì)看才不會走過頭
受邀來訪的週五晚上生意相當(dāng)好，建議大家吃飯前先訂個(gè)位
柔黃燈光營造出如餐酒館般放鬆氣氛，十分適合下班後三五好友相約聚餐
人數(shù)不多的話，坐在窗邊這排高腳椅也挺愜意的～
櫃臺旁的柱子上簽滿明星藝人的簽名
國民女神的十足親和力，在演藝圈內(nèi)外都累積了好人緣啊
或許來用餐也有機(jī)會見到林依晨本人也說不定唷(笑)
維一義大利麵菜單如下，需加收一成服務(wù)費(fèi)
想吃豐盛一點(diǎn)的人，不妨直接參考雙人套餐、四人套餐
單點(diǎn)類則有：湯品、沙拉、開胃菜、飲料
附近上班族可以參考平日中午供應(yīng)的商業(yè)午餐，犒賞自己不必花大錢～
菜單品項(xiàng)約一季更換一次，讓常客也能有更多選擇
我們兩人用餐，所以直接點(diǎn)了雙人套餐---$1480+10%
內(nèi)含：Tapas/清湯or濃湯/前菜/季節(jié)鮮果雪波/甜點(diǎn)/飲料，燉飯、披薩7選一；主菜3選一
綜合野菇清湯/田園野菇濃湯
套餐湯品有清湯、濃湯兩種選擇，品項(xiàng)依每日供應(yīng)為主
清湯內(nèi)含多種野菇，口口都是營養(yǎng)好料；濃湯則是把精華全「打」進(jìn)湯中，口感濃郁而順口
Tapas：燻鮭培根時(shí)蔬塔/玫瑰鹽焦糖玉米
依照當(dāng)季食材製作，同時(shí)加入主廚巧思，所以有可能每次來吃都不一樣
燻鮭培根時(shí)蔬塔
迷你版鹹派的概念，燻鮭魚、脆培根交織出不同風(fēng)味的「鹹」，一口一個(gè)清爽不佔(zhàn)胃
玫瑰鹽焦糖玉米也是小小一盅一口吃的概念
焦糖味比想像中重上許多，算是主餐前比較重口味的一品
低溫水煮香料雞肉佐特製酸辣檸檬醬汁
周花花大推這道前菜！好吃到亂七八糟，要我一人吃兩份都沒問題！
基底生菜選得很好，葉菜類都很新鮮且爽脆；醬汁更是扮演了靈魂角色，以檸檬撐起了酸辣層次，調(diào)味帶著南洋色彩，相當(dāng)適合即將到來的夏天
水煮香料雞肉軟嫩度同樣令我驚豔，完全沒有雞胸肉的乾柴口感
低溫料理方法雖然較為費(fèi)時(shí)，卻更能鎖住肉汁，和酸辣醬汁極為合拍，完成度很高的前菜，大推薦好吃啊！
覆盆子Sorbet
在品嚐主餐之前，先來份Sorbet清清口氣
讓味蕾回到最初的純粹，才能在最佳狀態(tài)下大啖接下來的主餐
龍蝦風(fēng)味醬汁鮮蝦麵(單點(diǎn)560元)
滿滿鮮蝦的義大利麵，色彩繽紛到上桌時(shí)止不住發(fā)出「哇」一聲
這道一直是維一的人氣商品，初訪的我們也是習(xí)慣從經(jīng)典開始品嚐
天使紅蝦與草蝦兩種蝦子的組合
其實(shí)我對於天使紅蝦可謂又愛又恨，只要新鮮度不夠，就容易軟爛且產(chǎn)生腥味
但維一的蝦子煎得恰到好處，主廚掌握火侯的功夫極好，不僅肉質(zhì)緊實(shí)還加入洋蔥拉提風(fēng)味，十分好吃！
義大利麵煮得恰到好處，仍帶有微微麵心口感，是我愛的硬度
原本以為「龍蝦風(fēng)味」的義大利麵調(diào)味會比較重，沒想到有著出乎意料的清爽
雖然我個(gè)人偏愛海味再重一些，但這樣應(yīng)該比較符合大眾口味啦(笑)
香煎松阪豬襯胡麻芥末籽奶油醬汁(單點(diǎn)620元)
五顏六色的蔬菜襯底，不僅提升營養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)滿足了視覺享受
松阪豬切成薄片狀，脆度口感相當(dāng)明顯
上頭畫龍點(diǎn)睛擺上辣椒絲，相互呼應(yīng)松阪豬的「脆」，辣味也豐富了層次
我覺得松阪豬單吃就很夠味
沾著胡麻芥末籽奶油醬汁又是另一種不同吃法，大家可依個(gè)人喜好做搭配
布拉格水果茶
套餐飲料是120元內(nèi)任選，超過補(bǔ)差價(jià)即可
以這壺水果茶為例，原價(jià)180元就是補(bǔ)60元就行啦
以蘋果與檸檬為主調(diào)，搭配檸檬草增添風(fēng)味，玻璃杯可以看見實(shí)在的用料
焦糖鮮奶茶
上頭的奶泡居然是立體拉花耶
抱歉…我太晚拍了有點(diǎn)消掉，但他原本是立體的超萌貓掌！
提拉米蘇/檸檬塔
以海綿蛋糕為主體搭配馬茲卡朋起司
浸泡咖啡與卡魯瓦酒，帶著淡淡酒香卻不會太過搶眼
上頭點(diǎn)綴些許核果增添口感，以創(chuàng)新手法詮釋經(jīng)典義式甜點(diǎn)
檸檬塔酸酸甜甜也不錯(cuò)吃
一旁的覆盆子果凍替這餐劃下清爽的句點(diǎn)
維一義大利麵是間值得細(xì)細(xì)品味的餐廳，很多小細(xì)節(jié)可以看出年輕主廚對料理的熱情，跳脫傳統(tǒng)框架、融入多國創(chuàng)意，這點(diǎn)絕對值得鼓勵(lì)與推薦！
目前店內(nèi)有在走的活動，打卡可享95折優(yōu)惠，大家來用餐時(shí)別忘記出示享折扣唷
Unique Pasta 維一義大利麵餐廳
地址：臺北市松山區(qū)南京東路四段75巷14弄3號
電話：02-8770-5251
營業(yè)時(shí)間：11:00 - 14:30、17:30 - 22:00
粉絲團(tuán)：https://www.facebook.com/UniquePasta/
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