上次寫了臺(tái)南人心目中第一名的鍋貼，那時(shí)候有網(wǎng)友來跟我推薦他心目中第一名的鍋貼是在二空眷村的唐媽媽早餐。
上網(wǎng)Google了一下，發(fā)現(xiàn)這家店已經(jīng)隱身在二空眷村50年了，是小低調(diào)的美味，就連食尚玩家都有來報(bào)導(dǎo)過。
想起十幾年前我住在岡山，最愛吃的就是眷村的美味，不管是麵食或是饅頭早點(diǎn)，外省婆婆對(duì)於麵粉類的食物還真的是很有一套。
於是找了一天來給他嚐嚐囉!
一早來，店前就有不少的排隊(duì)人潮，雖然是50年的老店，不過因?yàn)橛械诙慕?jīng)營，整體看起來都滿清新感的。
店裡的早點(diǎn)麵粉類的食物都是現(xiàn)做的，有大餅、煎餃跟餡餅，煎包等，所以如果遇到人多就要有耐心稍稍等一下。
店裡面就滿簡單的，沒有什麼裝潢，牆上貼的是創(chuàng)始人唐媽媽的照片。
我去的這天也有看到唐媽媽本人，不過唐媽媽年事已高，現(xiàn)在店都是他的後代在打理。
價(jià)目表如下~
除了煎餃一顆7元算是有比較小貴一點(diǎn)外，其他都還滿便宜的，尤其是豬肉餡餅一顆才15元，有夠便宜!老闆真的是佛心來的阿!
煎餃 $7元(一顆)
煎餃一顆雖然要賣7元，不過個(gè)頭還算滿大的。每一顆都有Q嫩的麵皮跟煎得焦酥的底部。
最愛的眷村美味，是我很喜歡的那種包子皮，其實(shí)光看這煎餃我就感受到它的香氣跟麵粉的口感囉!
唐媽媽的煎餃有飽滿的內(nèi)餡，內(nèi)現(xiàn)裡面包的是新鮮韭菜和冬粉以及肉末。
每顆煎餃內(nèi)餡都塞得飽飽的，煎餃的到來酥酥的底部和Q彈的手工麵皮，裡面的內(nèi)餡飽滿又帶點(diǎn)濕潤香氣充足。
跟一般包高麗菜的煎餃比起來更多了股清香感，有幾顆咬下的時(shí)候都還會(huì)噴汁，口味難得。
加點(diǎn)店家自製的調(diào)味醬，更添風(fēng)味，更是好吃喔!
本來覺得一顆7元有點(diǎn)小貴，後來發(fā)現(xiàn)煎餃真的很大顆，我們點(diǎn)了十顆竟然吃不完，提醒男生我想大概吃個(gè)五顆就飽了!
聽說他們的煎餃可是每日限定，要吃他們的煎餃，可要早起才吃的到唷。
店家自製的蔥花辣口味很好，不管是吃蛋餅還是煎餃、餡餅，通通加上一點(diǎn)蔥花辣，會(huì)涮嘴喔!
蛋餅 $20元
油亮的蛋餅，雖然沒有很厚實(shí)。不過口感滑潤，麵粉做成的手工蛋餅皮香氣好好，吃起來就有古早味的感覺。
大餅 $15元
大餅也是店裡的招牌，現(xiàn)做的大餅口感雖然偏乾，不過麵皮層層分明有帶點(diǎn)嚼勁愈嚼愈香愈想一口接一口。
大餅上面的白芝麻滿滿增添許多香氣，一吃就會(huì)讓人好驚豔!
我還有看到很多人都買大餅加蛋，看起來很好吃。下次再買來吃吃看!
豆?jié){ $10元
豬肉餡餅 $15元
離開的時(shí)候看到剛起鍋的豬肉餡餅，本來已經(jīng)吃得很飽又貪吃的外帶了兩個(gè)。
他們的餡餅不是很厚，餡餅皮薄薄的，豬肉餡就特別飽滿。
裡面的豬肉末滿滿但沒有腥味，豬肉與蔥花香氣很好也很有肉汁。
唐媽媽早餐店做麵的功夫道地又實(shí)在，把眷村獨(dú)有的老味道保存，讓我們好有口福。
煎餃飽滿口味好，餡餅、大餅表現(xiàn)也不遜色，是在地人才知道的隱藏店，小低調(diào)的美味唷!
唐媽媽早餐店
店址:臺(tái)南市仁德區(qū)保華路12號(hào)（保華宮對(duì)面）
電話:06 267 5173
營業(yè)時(shí)間： 5:00 - 8:30
(食記為個(gè)人當(dāng)次消費(fèi)心得，不為店家背書，食記內(nèi)容僅供參考~)
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Lydia ~一位平凡忙碌且身兼媽媽及老婆的OL，有一個(gè)乖巧的女兒和喜歡帶我四處吃吃喝喝玩樂的老公，雖然每天生活忙碌，但始終相信懂得享受生活才是王道!我希望能嚐遍全世界的美食，走遍全世界的道路，因?yàn)槿松痪褪且順穯?? |
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