有一陣子很愛吃居酒屋（其實到現在都還是哈哈）因為好適合熱絡感情，舉凡久別重逢的同學會，迎新送舊的離職會，我們最常約的就是可以吃肉串＋喝啤酒角嗨的居酒屋了．
說到臺北居酒屋，我常去的口袋名單，
都是價位不高，菜單豐富，可以點很多樣的，
像是今天要介紹的這家『山葵居酒屋』。
我從山葵的前身（前身是ＵＭＡＩＹＡ 好吃居酒屋）就開始造訪了。店點在忠孝ＳＯＧＯ斜後方的巷子，巷口是晴光紅豆餅，出捷運站走個5 -7分鐘就到。
首先，映入眼簾的店內裝潢，是屬於豪邁的男子漢的風格啊～～但觀察一下客群，女性也不少 -> 像我這種下班後放鬆吃好料的ＯＬ們
身為暴胃ＯＬ（中餐吃不下，晚餐吃超多）以及常客的代表，我們三人也可以點出不少東西.......（並且吃光它）以下都是店員推薦的招牌必點的人氣菜單，跟著點絕不會錯啦～我自己吃過後的ＣＰ值綜合推薦指數（口味加上價位的判斷）請看星星～
一｀鱈魚肝佐水果醋沙拉 ($ 90)
ＣＰ值推薦指數 ☆☆☆☆
前菜來一道清爽酸甜的沙拉吧，想說我平常比較少吃到鱈魚肝～如果你不敢吃鱈魚肝，菜單上還有海鮮和風/燻雞凱薩沙拉的選擇！
二｀綜合五串 ($ 200) ＣＰ值推薦指數 ☆☆☆☆
下圖由左到右是：怪味醬雞腿肉，芥末籽鴨肉串，鹽烤松阪豬，培根蘆筍，蔬菜串．墨綠色淋在煎得軟嫩多汁的雞肉串上的是”怪味醬“，作法來自於四川名菜怪味口水雞，綠色是綿密細碎的青蔥末，搗入薑末，蒜末，花椒等香料調成，口味特別可以嘗試看看！
三｀鮭魚火炙卷 ($ 200)
ＣＰ值推薦指數 ☆☆☆☆☆
這道上來的時候會讓人驚呼擺盤很美！
香氣十足的炙燒鮭魚，裹著豐富的食材，
一口就可以吃到鮭魚，蝦卵，生菜和玉子燒，
我覺得是有加州卷的活潑風格的創意料理，
重要的是吃這道會飽飽！ＣＰ值給他滿分～～
四｀松阪豬泡菜脆餅 ($ 180)
ＣＰ值推薦指數 ☆☆☆☆☆
又是一道絕無僅有的創意菜色，介於韓式煎餅和美式比薩之間，有多創意呢?
底層酥脆的香煎口感，其實是“春捲皮”，
鋪上重點松阪豬，濕潤的泡菜，並用羅勒提味，
看起來口感彈潤的白色塊狀，其實是“年糕”，
上頭淋的是義大利的巴沙米克醋，也是一個好吃好玩吃了會飽的品項（到底是多怕餓），所以也榮登ＣＰ值滿分！
五｀起士玉子燒 ($ 180)
ＣＰ值推薦指數 ☆☆☆☆
我愛吃蛋，半熟或煎的都愛，所以玉子燒自然是常點嘉賓．問題是～我原本設想他是一條的，沒想到來了鐵煎鍋那麼大份ＸＤ 一路吃下來，這有擊垮我的胃，但利用鐵鍋維持熱呼呼的作法，也是很好吃～～
七｀酒蒸大蛤蠣湯 ($ 120)
ＣＰ值推薦指數 ☆☆☆☆☆
飯局到了尾聲，就用鮮味的熱湯來暖暖胃吧！
由於吃飯的這天我還在咳嗽，不能喝冰的角ＨＩＧＨ
所以就點了一樣有酒（無誤ＸＤ）的蛤蠣湯！
光看圖就知道，料很滿，很大顆！保溫效果也不錯～
來張ＩＧ風格的餐桌照，紀念吃進肚的豐盛料理，
他上菜很快，餐桌子一下就食前方丈了......
最後推一下山葵的服務態度，招呼熱情，也重視顧客回饋，我晚上六點多去的，客人還不多，主廚來問我們吃得如何，聊了一下菜的作法！
最後獻上型男主廚照，居酒屋界的周杰倫?!
我也是從前身吃到現在的，朋友們下次一起去吧：）
「山葵居酒屋」
店址：臺北市敦化南路一段 160巷49號
電話：02-2771-2700
營業時間:週一～週日18:00～凌晨2:00
FB：https://www.facebook.com/wasabizakaya
