各位格友日安~
跟 流星雨 一起到宜蘭蘭城晶英酒店，
嚐嚐紅樓中餐廳 最美味的櫻桃霸王鴨五吃
想嚐嚐這美名遠(yuǎn)播的櫻桃霸王鴨，一定要預(yù)約，
訂位方式可分二種，一是直接到官網(wǎng)線上訂位，
若是二日內(nèi)想前往用餐，亦可直接撥打?qū)＞€ - 03-9101011
我是以線上訂位的方式，飯店很快就會(huì)來(lái)電確認(rèn)，
也會(huì)傳簡(jiǎn)訊到訂位手機(jī)裡做再次確認(rèn)，
用餐前一日亦會(huì)來(lái)電三次確認(rèn)，非常仔細(xì)。
蘭城晶英酒店 Silks Place Yilan 是宜蘭市唯一五星級(jí)休閒旅館
結(jié)合東部最大購(gòu)物商城蘭城新月廣場(chǎng)及新月豪華影城，擁有近二百間的寬敞客房、
千坪戶外空中花園、千人宴會(huì)廳、中西式美饌餐廳，當(dāng)然也少不了沐蘭Spa。
酒店大廳內(nèi)裝古典雅致，
搭配大紅燈籠、酒甕等裝飾，散發(fā)濃濃的中國(guó)風(fēng)情。
紅樓中餐廳位於酒店六樓，入口處以木門搭配雕花屏風(fēng)，
營(yíng)造出優(yōu)雅含蓄、細(xì)緻婉約的中式情調(diào)。
餐廳對(duì)面就是供客人小坐稍等的沙發(fā)區(qū)，
有行政總主廚林瑞勇主廚簡(jiǎn)介及圖文並茂的菜色說(shuō)明，
選用宜蘭在地食材十二鄉(xiāng)鎮(zhèn)名物等。
餐廳名為紅樓，內(nèi)裝亦以紅色調(diào)為主，
大紅花罩燈飾高掛，亦有長(zhǎng)柱型燈飾併列牆側(cè)，
燈光微暗，雅致又帶些時(shí)尚感。
桌椅擺設(shè)走懷舊風(fēng)格，空間安排錯(cuò)落有致，頗為舒適。
桌上放著櫻桃鴨的簡(jiǎn)介
蘭城晶英酒店紅樓中餐廳繼招牌櫻桃鴨奠定「臺(tái)灣最好吃的烤鴨」之名號(hào)後，
進(jìn)一步斥資打造「晶英農(nóng)場(chǎng)」，從孵育、飼育直到屠宰，一貫的作業(yè)化程序，
從源頭開(kāi)始層層品質(zhì)把關(guān)，堅(jiān)持給饕客最完美的櫻桃烤鴨！
菜單以喜氣大紅為底，繪上具有中國(guó)古典美的梅花圖案，
風(fēng)格典雅、美麗又有質(zhì)感，厚厚一本，菜色豐富。
當(dāng)天一行三人，首要目標(biāo)就是櫻桃霸王鴨五吃，
所以只點(diǎn)了一鴨五吃加上茶水。
餐具以白淨(jìng)陶瓷器搭配鑲金(?)印有餐廳名稱的漆筷，質(zhì)感很好。
梅子醋飲 免費(fèi)供應(yīng)
冰冰涼涼，酸甜可口，開(kāi)胃解膩。
當(dāng)天喝完一壺又續(xù)了一壺都是免費(fèi)供應(yīng)，
而且會(huì)主動(dòng)詢問(wèn)提供，態(tài)度很好。
蜜香紅茶 茶資30元/每人
明明點(diǎn)的是蜜香紅茶，結(jié)果來(lái)了烏龍，
一倒發(fā)現(xiàn)顏色不太對(duì)，喝了二口確認(rèn)這不是紅茶…
提醒一聲，服務(wù)人員馬上道歉更換。
紅茶溫潤(rùn)香醇，淡淡的蜜香喝起來(lái)挺順口的。
香滷鴨小拼 - 鴨舌、鴨掌及鴨翅
以特製醬汁滷製後冰鎮(zhèn)，軟嫩而入味，
調(diào)味偏重，微辣、略鹹而帶蒜香。
泡菜選用高麗菜，吃來(lái)清脆，酸甜爽口。
吃完滷味，主角出場(chǎng)~
烤成金黃色的櫻桃霸王鴨，身形肥碩飽滿，
在燈光下閃閃發(fā)光，香氣撲鼻，油亮豐美。
由主廚桌邊現(xiàn)切，刀工俐落，助手再取皮捏製成鴨壽司。
櫻桃鴨握壽司
這道吃的是鴨皮的香、脆、酥及脂肪的油潤(rùn)，
在口中炸裂，口感絕佳，油香滿口，腴美至極。
搭配起司的香濃滑潤(rùn)，醋飯的酸甜，
多重滋味完美結(jié)合，好吃。
只是當(dāng)天我們?nèi)松伲@道壽司一人吃個(gè)1~2捲恰到好處，
吃到第3捲，稍涼，著實(shí)有些膩，可惜了。
片皮鴨捲三星蔥餅
蔥餅呈綠色，手工製作，
以在地三星蔥捍進(jìn)麵皮裡，厚度適中而紮實(shí)。
捲入鮮嫩鴨肉及獨(dú)門秘製的辣味噌，
前五捲包的是炸蒽，蔥經(jīng)炸過(guò)味道較甜，麵皮口感很特別。
後五捲則是包入生蒽，吃稈到三星蔥特有的清脆口感及濃郁蔥香。
老公喜歡炸蔥口味，我則是喜歡生蔥，各有所好。
鴨肉另盛一盤供我們直接品嚐，
皮酥香而肉軟嫩有彈性，甘美多汁，好吃，
只是老公本來(lái)希望能留下脖子跟屁股獨(dú)享，
可惜服人員說(shuō)沒(méi)有提供，讓他小失望XDXD
生菜包鴨絲(亦可選三杯鴨骨煲)
會(huì)選擇生菜片鴨絲，是想嚐些清爽菜式，
鴨肉絲切成條狀，與豆芽、蘋果丁拌炒，提供新鮮萵苣包著同食，
鴨肉香濃，豆芽蘋果爽脆清甜，再搭配清脆的萵苣同吃，十分爽口。
慢火白菜燉鴨湯
據(jù)稱是以熬煮十小時(shí)的老母雞湯加入鴨架、白菜，
白濁湯頭及撲鼻香氣的確令人驚豔，喝了一口更是了不得，
濃醇而甘醇，微帶黏度的湯汁鮮美無(wú)比，
明明已經(jīng)飽到極點(diǎn)，讓人還是忍不住一碗接一碗，太好喝了。
三人戰(zhàn)力實(shí)在不足，乖乖認(rèn)輸打包帶走，
建議四至五人同吃，最為經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
外帶包裝用的可是紅底印有紅樓字樣的專屬環(huán)保袋，質(zhì)感很好。
用完餐，吃得極飽，沿著一旁的長(zhǎng)廊，
漫步到外頭的空中花園散散步，動(dòng)一動(dòng)消耗熱量。
欣賞一下美麗的庭園景色及宜蘭市景，視野開(kāi)闊。
紅樓中餐廳櫻桃霸王鴨果然名不虛傳，
難怪得到食尚玩家等多家美食媒體一致推薦，
的確稱得上是宜蘭必吃的經(jīng)典美食，雖然價(jià)格不菲，
但是考慮其美味度、用餐環(huán)境等，稱得上是物有所值，
建議四人至五人同食最為劃算，平日用餐分為十一點(diǎn)及一點(diǎn)半二個(gè)時(shí)段，
平日中午造訪，亦有近八成的來(lái)客量，建議有興趣的朋友建議提早訂位哦~
餐廳名稱：蘭城晶英酒店 紅樓中餐廳
消費(fèi)時(shí)間：2016年 / 3月
地址：宜蘭縣宜蘭市民權(quán)路二段36號(hào)6樓
訂位專線：(03)910-1011
營(yíng)業(yè)時(shí)間 : 午餐11:00－15:00 晚餐 17:00－21:00
FB官方粉絲專頁(yè)：https://www.facebook.com/GrandVictoriaHotel
推薦菜色：櫻桃霸王鴨五吃
烤鴨價(jià)格：2688元+10%服務(wù)費(fèi)
注意事項(xiàng)：每週六、日及特殊節(jié)日僅提供精選特餐服務(wù)
