Le Blé 樂焙麵包是內(nèi)湖新開幕的麵包坊，以實現(xiàn)美味及健康為出發(fā)點，
使用讓人安心的頂級原料，搭配在地食材，創(chuàng)新作法且保留食材的特色及美味。
堅持不加人工添加劑，提供歐式、亞系麵包、咖啡飲品、沙拉三明治、蛋糕甜點等。
拜訪當(dāng)天艾方妮還試吃到了歐盟認(rèn)證的巧克力，還有超鮮美的生蠔，真是太享受了！
這全都在Le Blé 樂焙麵包，為什麼呢？看下去就知道了！
【邀約】這天搭乘捷運文湖線，港墘站下車再走個十分鐘就可抵達(dá)Le Blé 樂焙麵包。
其實一直以為這天就是來採訪一家麵包店，但事情真的沒那麼簡單。
在當(dāng)初拍下這個招牌時，還不知道這天的Le Blé 樂焙麵包給了艾方妮多大的驚喜。
原文來自：i-funny艾方妮的遊樂場
寬敞的門面及簡約時尚的風(fēng)格，很像是一家新潮的咖啡館。
設(shè)置了幾張戶外的座位，這天稍晚有客人帶著毛小孩在此悠閒喝咖啡吃麵包。
雖然位處內(nèi)湖環(huán)山路，不是捷運經(jīng)過之處，但門口有多條路線公車經(jīng)過，
站牌名稱為<麗山高中>，店的對面正是麗山高中的校園。
附近有登山步道，拜訪當(dāng)天遇到幾位登山客下了山，直接來採購麵包補充能量。
在門口拍照時，發(fā)現(xiàn)隔壁有一間裝潢類似的店面，店名為
稍晚也會拜訪，再為大家介紹。
店內(nèi)提供茶品、飲料，也有套餐的選擇。
冰櫃中有幾項蛋糕，看來非常地美味啊！
有鹹派、沙拉及自製三明治及帕里尼。
全店使用的是法國依思尼Isigny Ste Mère奶油及法國原裝小麥粉。
透明的玻璃可以看見廚房間整潔的作業(yè)。
利用棧板當(dāng)做牆面，加以燈具很有工業(yè)風(fēng)，
但將棧板塗上不同色彩後，還有照片的點綴，透露出溫馨的氛圍。
接著艾方妮一邊吞著口水，一邊拍著琳瑯滿目的麵包介紹給大家囉！
除了冰櫃中的蛋糕外，也有提供瑪?shù)律彙①M南雪、可麗露等常溫蛋糕。
這些常溫蛋糕好適合帶出去野餐喔！
發(fā)現(xiàn)這個區(qū)塊的麵包隔了大片玻璃，無法自取。
原來這區(qū)是可頌區(qū)，為避免夾的過程中造成產(chǎn)品損壞，這區(qū)是由服務(wù)人員代勞拿取。
與水果結(jié)合的可頌，右邊像蛋黃的其實是杏桃口味，超特別的！
另外Le Blé 樂焙麵包最貼心的是，這系列的麵包會做兩個尺寸，
這真是滿足了想要吃多元化麵包的慾望啊！
很少在一般的麵包坊見到拖鞋麵包，害艾方妮好想吃以拖鞋麵包製成的帕里尼喔！
而且跟法國麵包一樣大條的拖鞋麵包，一條才75元，真的好誘人喔！
這個佛卡夏看起來好鬆軟，夾了風(fēng)乾番茄及黑橄欖，這一般在餐廳吃都不便宜。
但在Le Blé 樂焙麵包賣這一大個才55元呢！
就連這個貝果都比一般看到的尺寸大上一半以上呢！
這款歐式雜糧麵包看起來真的好想吃喔！
這款麵包是採用法國T-65安東麵粉搭配多種雜糧所製作的，加入了蔓越莓果乾。
可以想見其紮實且Q中帶勁的口感，還有酸甜滋味。是店內(nèi)最受歡迎的麵包之一呢！
也有提供一般臺式的麵包款式。
這種維也納麵包，Le Blé 樂焙麵包製作的尺寸也是比一般來得大一些。
真心覺得來Le Blé 樂焙麵包，應(yīng)該要有很多胃容量，因為麵包每樣都太好吃的模樣！
這個是店內(nèi)販?zhǔn)鄣诙漠a(chǎn)品-長棍法國麵包。
啊！不是啦！只是剛好找到的容器正好有這個皮的名牌，好有質(zhì)感。
這一區(qū)真是令艾方妮流連忘返，因為實在太愛法國麵包的口感了！
Le Blé 樂焙麵包除了一般常見的大蒜麵包之外，竟然還有松露及黑橄欖口味的？
看到此，是不是覺得Le Blé 樂焙麵包所提供的麵包款式非常多元呢？
現(xiàn)場大方提供試吃，喜歡了再買，真是太大心了！
看了這麼多，艾方妮也受不了要大開殺戒胃口，準(zhǔn)備開吃啦！
Le Blé 樂焙麵包提供內(nèi)用有三明治+湯品套餐$160。
另外也有鹹派+湯品+飲料套餐$220。
這天的義式濃湯，料多實在且完全的義式風(fēng)味，這碗在一般餐廳至少要價150元以上。
原來Le Blé 樂焙麵包的舊址，是店主人經(jīng)營十多年的義式餐廳。
能有這麼有水準(zhǔn)的湯品，也就不意外了！
一早還沒喝咖啡的艾方妮，點了左邊的熱美式。
熱可可 $85
採用法國品牌米歇爾?柯茲 MICHEL CLUIZEL，阿肯高85%黑巧克力珠所製成的，
喝得到高濃度的純可可味道，一點都不甜膩，可可迷人的苦味令人一嚐上癮。
多層次招牌蝸牛捲
這是巧克力口味，一層層精心的捲出酥脆感，內(nèi)部卻是鬆軟不已，
甜而不膩的巧克力，帶出麵粉的香甜，無怪乎是店內(nèi)招牌了！
另外這款是加了綠色的開心果粒，更增添咀嚼香氣及口感，好吃極了！
真的超喜歡Le Blé 樂焙麵包的可頌口感，見到那充滿空氣感的內(nèi)層了嗎？
鬆軟又酥香的口感，真的顧不了可頌的高熱 量啊！先吃再說啊！
這一款可頌很特別吧！這是採用用於一般列日鬆餅的珍珠糖。
一粒粒的珍珠糖，很有口感，也使可頌多了不同層次的咀嚼樂趣。
這一款可頌很像穿了皮衣般的高貴呢！
這是有包著巧克力內(nèi)餡的可頌喔！好令人驚喜喔！巧克力控千萬別錯過！
愛吃長棍的艾方妮怎麼可能錯過呢？貼心的店家?guī)臀覀兦谐梢黄?/span>
見到這麼有空氣感的長棍了嗎？這光看就知道這麵包好吃得不得了啊！
店內(nèi)有販?zhǔn)圻@樣小塊的依思尼Isigny Ste Mère奶油，塗在長棍上或是吐司上，
真的是美味加分啊！奶香很高雅，一點都不膩口，相當(dāng)好吃。
Le Blé 樂焙麵包有集點卡的活動，但採用現(xiàn)代科技，輸入自己的電話就可集點了！
根本不需要隨身帶紙本，隨時得知自己的集點紀(jì)錄，真是太人性化了！
吃喝差不多時，發(fā)現(xiàn)店內(nèi)有個通往隔壁的通道。
這裡也是由Le Blé 樂焙麵包經(jīng)營的<Allrecipes 食藝集>。
其實Le Blé 樂焙麵包使用的原料，皆是由母公司-元寶實業(yè)所進(jìn)口的。
元寶實業(yè)1980年代首開歐陸食材進(jìn)口之風(fēng)，致力於歐洲頂級專業(yè)原物料品牌的引進(jìn)，
並邀請國外知名專業(yè)級大師來臺舉辦技術(shù)交流講習(xí)會。
元寶實業(yè)進(jìn)口的餐飲食材，大多是提供給五星級飯店及知名餐飲業(yè)者。
但目前在<Allrecipes 食藝集>也提供給一般的消費者。
最近在一些餐廳常見到的果汁氣泡飲，加入新鮮果泥，就是這樣的包裝。
也有進(jìn)口的栗子呢！
除了歐洲各國的食材外，也有引進(jìn)日本進(jìn)口的Cream Cheese。
「聖加多Salgado」自1875年起長達(dá)五個世代的傳承，家族生產(chǎn)一系列高品質(zhì)之橄欖油。
「聖加多」堅持只使用最新收成的橄欖製作最新鮮的產(chǎn)品，
現(xiàn)代化工廠更得到如ISO 9002、BRC、回教HALAL和猶太KOSHER多項品管國際認(rèn)證。
Le Blé 樂焙麵包利用這款橙酒加入麵包中，增添風(fēng)味。
其他像是松露美乃滋、吉利丁、海鹽等，這都是目前餐廳常見的品牌。
最近艾方妮愛上了風(fēng)乾及油漬蕃茄的風(fēng)味，加在餐點裡真的好加分喔！
這個果醬瓶子真的好可愛喔！
這個牌子的果醬目前在微風(fēng)廣場的超市，或是Jason等超市也有販?zhǔn)邸?/span>
但在<Allrecipes 食藝集>中口味是比較齊全的。
這天艾方妮很榮幸獲贈一罐甜橙口味的。瞧這有著真實果肉的果醬真的很讚欸！
帶著果皮的微苦的果醬，拿來塗抹麵包真是再適合不過了！
在這個空間中，發(fā)現(xiàn)了一個特殊的冰箱。
起初以為是酒品的冷藏櫃，殊不知這是巧克力的專屬冷藏櫃。
這個沙丁魚及法國麵包的小包裝盒中，裝的也是巧克力喔！
好特別的包裝盒喔！
原來從冷藏的儲存配備，是來自於法國米歇爾柯茲Michel Cluizel這個品牌的要求。
Michel Cluizel的所有的產(chǎn)品皆為自有工廠所生產(chǎn)，
不論黑巧克力、白巧克力或牛奶巧克力皆有『Noble Ingredient』品質(zhì)。
且並保證對可可豆轉(zhuǎn)化成巧克力的每個環(huán)節(jié)皆抱持永不妥協(xié)的態(tài)度。
像其上的紅圈標(biāo)誌，是通過歐盟嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)所取的有機標(biāo)示。
在現(xiàn)代的餐食文化中，當(dāng)然少不了<酒>這個角色。
這個教學(xué)廚房在此出現(xiàn)，說明<Allrecipes 食藝集>還有一個很重要的任務(wù)，
就是教大家如何使用在此買到的原料食材。
一旁見到整箱販賣的生蠔樣品。
<Allrecipes 食藝集>試賣期間 推出生蠔吧 Allrecipes Oyster Bar。
於週三及週四提供可現(xiàn)場吃的生蠔套餐 Oyster Set，有1/4 打 1/2 打 或 1打的選擇。
套餐還會附上當(dāng)日特選白酒及麵包。
若有現(xiàn)場購買ㄧ箱的客人，也提供代開服務(wù)，不過僅限現(xiàn)場吃喔。
外購以箱為最小單位（視當(dāng)日現(xiàn)貨而定）。
這些生蠔都是每週由法國新鮮空運到港。商品新鮮無庫存，是採接單販?zhǔn)邸?/span>
有禮盒貼心七顆浪漫包裝 ，附送了一把外面買不到的粉紅生蠔小刀。
外加開蠔用的綿布形象布，可確保大家開蠔更方便，洗過還可當(dāng)桌布呢！
瞧瞧這可是難得的玫瑰色外殼的生蠔呢！
那就現(xiàn)場開來吃看看囉！
天哪！這生蠔真的太新鮮了吧！還有冒泡泡呢！
來看一下如何開生蠔的方式吧！
歡迎訂閱艾方妮的影音頻道喔！
這是店家自行以紅酒醋泡的洋葸醬汁。
若真怕生吃的朋友可以加點醬汁來食用。
Chrees！
用生蠔乾杯，這是件多奢華的一件事啊！
這天艾方妮雖然獲邀前往Le Blé 樂焙麵包，的確是去工作的。
但艾方妮覺得當(dāng)天接待的張經(jīng)理，卻像老師般地指導(dǎo)艾方妮許多食材的知識。
認(rèn)識了許多頂級原料食材，也更加了解餐點使用了這些原料才會如此美味！
這天拜訪Le Blé 樂焙麵包真的是受益良多，
享受到Le Blé 樂焙麵包精采的麵包洗禮，還有<Allrecipes 食藝集>提供教學(xué)，
之外還有一個空間是<réunion>，日後將會是一個提供私廚的規(guī)劃。
這是一個很棒的地方，可以讓美好生活在此真實的體現(xiàn)，美好生活一點都不難！
真的好希望Le Blé 樂焙麵包就在家附近喔！
~店家資訊~
Le Blé 樂焙麵包 FB
Allrecipes 食藝集FB
元寶實業(yè)(股)公司 官網(wǎng)
地址：臺北市內(nèi)湖區(qū)環(huán)山路二段137號
電話：02 2656 2199
營業(yè)時間：週二~週日 11:00 - 20:00
公休日：每週一
