我很愛鐵板燒料理，所以只要有好吃的鐵板燒、價格在還可以接受的範圍內都會想去試試~~
偏偏鐵板燒料理都不便宜喔~~如果不是特別節日要慶祝，應該也不可能常吃這種高級的鐵板燒吧~~
還好這些店家都有聽到我們的心聲，平日還是會推出較便宜的商業午餐，讓愛吃鐵板燒的我還是可以過過癮啦~~
而這間位在五權西路上的「凱焱鐵板燒」也是讓我很想嚐試的一間，而且他的店面好大喔，從那經過很難忽略他的存在啊~~
凱焱鐵板燒備有停車場，就在店家的正對面，非常方便，來這用餐就不用煩惱在車水馬龍的五權西路還要找停車位囉~~
走進店內，首先看到就是甜點的用餐區，大紅色雕花地毯加上花布沙發椅，搭配微亮小盞燈飾的點綴，有股淡淡低調復古的奢華風味~~
在這裡用餐氛圍還不錯~~
櫃檯後方有著酒窖的擺設，配上藍光燈的投射，展示櫃的設計兼具現代美感~~
鐵板燒必備的鋼琴這裡也有喔，而且聽說晚上真的會有人彈琴演唱，配上昏暗的燈光，這樣感覺很浪漫耶，只可惜我們是中午來，感受不到，可惜了~~
來看一下鐵板區囉~~用金屬垂簾隔成的小包廂，隱隱約約又帶點華麗的感覺，有種垂簾聽政的fu喔，我講到那去了…
很適合節日慶祝、慶生吃大餐的好地方，充滿浪漫懷舊的氛圍，感覺很不錯~~
我們今天坐的是小鐵板區，約8個位子左右，我很喜歡這樣的位子，如果是5-6人的聚餐，坐在這裡就是包場又有專人服務了，感覺很棒耶~~
和一般鐵板燒不同的是，這裡的盤子、餐具、小菜在你坐定位時已擺放整齊了，而且服務人員馬上送上熱毛巾來，貼心的服務，讓人感到溫暖~~
小菜提供的是醃蘿蔔和醬油洋蔥~~
當天是霸王級寒流來襲，來杯熱茶暖身是最棒的事了~~
先來看一下menu囉~~
凱焱也有提供平日的商業午餐，可以先從商午下手囉~~
比較可惜是主餐只有2種選擇~~
想吃好一點的也有活鮑午餐~
各式湯品
我們今天試吃的是平日商業午餐，來看看午餐內容囉~~
蔬果洋芋沙拉
有我最愛的洋芋泥搭配著水果丁，看似簡單，卻是我最喜歡的開胃前菜類型，有清爽到~~
麵包
不是常見的大蒜麵包，而是起司麵包，表層烤得酥脆，帶著淡淡的起司香氣，熱熱的吃，鹹香酥軟的口感，還不錯~~
湯品-南瓜濃湯
這略有稠度的南瓜湯，喝到出是很真實南瓜泥的滋味，綿綿又帶點沙沙的口感，淡淡的南瓜香氣和奶香味作結合，譜出這南瓜湯最完美的滋味~~
洋蔥濃湯
這洋蔥湯上頭還加了一小小塊的起司片喔~~這洋蔥已經燉到軟爛了，完全把洋蔥的甜味釋放出來，甘甜帶點稠度的洋蔥濃湯，好喝~~
這時師父在鐵板上處理海草蝦囉~~
貼心的師父已經先將海草蝦去頭和去殼了，除了方便食用外，也讓草蝦的外層多了股鐵板的焦香口感~~
再經過師父的巧手盤飾後，美味的海草蝦要上桌囉~~
海草蝦的肉質很Q彈，吃起來是紮實飽滿的口感，吃原味的吃的到師父的鐵板功夫，再沾點蜂蜜芥末醬一起吃，帶點微甜的滋味，鹹甜脆脆的口感，讓草蝦的美味又升級了~~
鮮魚-花錩魚
煎到表皮金黃的花錩魚只是簡單的灑點胡椒粒就很好吃了，魚肉吃起來細嫩好咬，旁邊還附有蕃茄醬及青醬，沾著吃又是不同的風味口感~~
看著鐵板上躺著2個貝殼，不知道師父又要變出什麼菜色了，好期待啊~~
原來這殼是個容器，師父將一旁炒好的圓貝放入殼中~~
接著又在盤子上放上鹽巴，淋上白蘭地，點火乾燒啦~~
等火燒盡就可以吃啦，因為使用白蘭地乾燒，所以送上桌時頓時酒香氣撲鼻而來啊~~
很搞鋼的「圓貝」終於完成啦，看著師父的巧手變出一道好吃的料理，真是視覺享受，這就是吃鐵板燒的好玩的地方啊~~
煎好的圓貝淋上醬汁，再放上起司片、飛魚卵的點綴，不知道吃起來口感如何喔?趕緊動手啦~~
這圓貝雖然長得很奇怪，但吃起來QQ的有彈性不會難嚼，加上有像米醬的醬汁的調和，鹹香溼潤的滋味，而且裡頭有好幾顆，吃的很滿足，好吃~~
松露蒸蛋
可以在鐵板上處理蒸蛋也是讓我覺得很神奇的地方~~
師父先用大鍋蓋將玻璃瓶裡的蛋液蒸熟，接著放上松露、飛魚卵就大工告成囉~~
和一般日式的茶碗蒸完全不同，鐵板蒸蛋除了外型小巧可愛外，裡頭的蒸蛋並無多大的味道，靠著是松露的鹹香氣息來提味，讓這蒸蛋吃起來更加美味~~
蒸蛋滑嫩，加上夠味的松露和咕溜的飛魚卵，這小小的松露蒸蛋讓人吃的意猶未盡啊~~
接著要上主餐啦~~
凱焱的商午選擇只有菲力和雞排，那我們就各一，師父貼心幫我們分著吃，讓我們可以同時享受到兩種肉類的美味~~
先來看菲力牛吧~~師父總共使用3種處理方法，讓我們吃到3種不同口味的菲力牛~~
第一吃 松露菲力
這菲力約5分熟，師父說菲力大都是瘦肉，5分熟的嫩度來吃會比較剛好~~
這可是我第一次大口吃牛肉，還好沒有讓我害怕的牛味，肉質很軟嫩，非常好咀嚼，而跑出來的甜肉汁和上頭松露相結合，鹹香柔軟的口感，好吃~~
第二吃 炙燒菲力
這個處理方法是師父拿著噴槍將表面炙燒到焦糖色，這種吃法更能感受到菲力本身的新鮮度和甜度，炙燒過的表層吃起來有點焦酥的口感，簡單的原味，沾點玫瑰鹽一起吃就很棒了~~
第三吃 起司菲力捲
哈，這種吃法我已經吃過第二次囉~~
師父先將起司在鐵板上灑成長條狀，等到起司煎熟成變起司餅時，這時把煎好的菲力放進去捲起來就成功囉~~
一口咬下，起司的鹹香味撲鼻而來啊~~而且起司的鹹是很明顯的，和菲力肉汁的甜相融合，真的繃出火花啦，酥脆又嫩的滋味，讓人想再吃一塊耶~~哈
接著換雞排囉~~
你看這雞排肉好厚實喔~~鐵板上的雞排已經煎到金黃色囉~~
雞排也有3種吃法喔~~很難想像吧，本來想說雞排的吃法會比較單調說…
第1吃 佐蜂蜜芥末醬
煎的焦香金黃的雞排，肉質不會乾柴，吃起來仍保有柔嫩度，上頭淋上蜂蜜芥末醬汁，酥脆厚實的口感配上微甜芥末醬，你說能不好吃嗎~~
第2吃 佐泰式酸辣醬
這次淋上的泰式酸辣醬汁，這醬讓我很喜歡，泰式的酸甜味很明顯帶點微微辣的滋味，覆蓋在雞排上真的很對味~~
第3吃 佐沙沙醬
這道的蕃茄味就重了一點，天然的蕃茄酸鹹味，這口感吃起來會比較爽口一點，比較能感受到雞排的厚實肉質~~
雖然只是醬汁的不同，但主角雞排如果處理的不好，加什麼醬都是枉然的~~
三種醬都好吃，我覺得反差大的會比較特別，鹹食加上甜醬汁，沒想到竟然可以那麼match，今天見識到了~~
時蔬-鐵板高麗菜
最後來盤櫻花蝦高麗菜，師父沒有過多的調味，純粹是鐵板的大火快炒和櫻花蝦的提味，清脆鹹香的口感，鐵板炒的菜就是好吃~~
鐵板區用完餐後，我們來外頭吃甜點囉~~
服務人員已經把水果、甜點、飲料都準備好囉，一坐下來馬上就可以享用~~
水果是西瓜、香瓜、柳丁，從最不甜的柳丁開始吃，結果它也有甜啊，至於其他兩個，更甜~~
甜點-乳酪蛋糕
軟綿的口感帶點乳香味，不會太甜，還不錯吃~~
飲料-熱紅茶
熱咖啡
還有另個選擇是西瓜汁，本來想選他的，但霸王級寒流來的當天，只想喝個熱飲暖身啊~~
現在來店消費只要打卡就送沐浴露喔~~另外有VIP的申請方式可以參考囉~~
每次來吃鐵板燒都有備感尊榮的感覺，在凱焱也不例外，小姐的貼心服務，師父的鐵板功力及親切交流，都讓這餐鐵板燒試吃的很滿意~~
鐵板美食依舊是我的最愛，如果你跟我一樣是價格貴的下不了手的，那可以先從平日的商午入手，如果吃的有喜歡，那節日慶生就可以來這吃好一點的囉~~
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凱焱鐵板燒
電話:04-24723456
地址:臺中市南屯區五權西路二段171號
營業時間:11:30至14:00，17:30至22:00
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試吃時間:105年1月
