【銅板小吃】臺北市中正區(qū)│劉家水煎包 (捷運(yùn)公館站) -- 沒吃水煎包吃蒸包

Item: 劉家水煎包
Rating: 2.95
Author: 桶子葉

2016-05-06 08:58:35 桶子葉人氣：10,556

窩客好文

桶子葉

發(fā)表篇數(shù)：434篇

文章類別：美食-食記心得

縣市地區(qū)：臺北市 > 大安區(qū)

造訪商家：

劉家水煎包

臺北市大安區(qū)羅斯福路四段113巷1號之2

作者本次評價：

2.95

美味度
3.00

服務(wù)品質(zhì)
3.00

裝潢氣氛
2.50

CP值
3.00

寫文章

9拷貝
食用日期：2016/04/21 (四) 下午 13:10

這家 劉家水煎包 滿久以前就有注意到了，
因?yàn)樯舷聦W(xué)途中一定會經(jīng)過公館這一帶。

這一陣子熊熊又很想吃很多包子，
這天中午熊熊到學(xué)校處理事情，
再回到公館面交完後，就已經(jīng)一點(diǎn)了，
再回去感覺會太晚吃，就來買這家了。

0拷貝
這家就在公餡這邊的汀州路，珍記豬血糕旁邊的旁邊。
招牌就寫著大大的「劉家水煎包」。

1拷貝
雖然是下午一點(diǎn)，但門口櫃子裡擺滿好多水煎包，
猜想可能晚一點(diǎn)點(diǎn)會有另一批人來買當(dāng)下午茶(?)

【銅板小吃】臺北市中正區(qū)│劉家水煎包 (捷運(yùn)公館站) -- 沒吃水煎包吃蒸包 Menu就在牆上，一旁有寫著是30年老店了。
印象中它是真的滿有歷史的，只是不知道是不是原本就在這裡。

2拷貝
另一邊(他們有兩個店面)還有擺兩三張桌椅，牆上也有Menu。
主要就是販?zhǔn)廴N水煎包與兩種蒸包，還有豆?jié){。
價格算很親切了，包子類都是13元，豆?jié){10元。

雖然說他們店名有「水煎包」應(yīng)該就是要吃水煎包才是，
但最近真的比較想吃蒸的包子，就排隊、買了蒸包兩種各一。

3拷貝
一旁有醬料可以自行加取，應(yīng)該是給水煎包的，
個人覺得加蒸包好像會有一點(diǎn)點(diǎn)奇怪...(笑)

4拷貝
蒸包-鮮肉 (NT$13)、蒸包-豆沙 (NT$13)

當(dāng)時雖然是下午一點(diǎn)，但還是有人陸陸續(xù)續(xù)來買。
小排隊一下，但因?yàn)樗麄儎幼骱芸欤挥枚嗑镁唾I到了。

是說蒸包是從蒸籠裡直接拿出來，超燙、燙到我拿不住"

5拷貝
蒸包-鮮肉 (NT$13)

先來吃的是鮮肉蒸包。

一開始看到這蒸包皮的顏色就覺得頗特別，
不像一般的那個白，而是偏米白色。
不知道是不是麵粉比較特別，還是有加什麼調(diào)味(?)

一咬下，發(fā)現(xiàn)這蒸包的皮很膨鬆，
裡頭的蔥肉餡帶著明顯蔥香，
不同於之前吃到的煎包大多有醬油味，
這個煎包主要就是豬肉的鹹甜。

裡頭肥肉稍微多了一些，但味道還算不錯。
只是我個人不太喜歡這麼膨鬆的包子皮~"

6拷貝
蒸包-豆沙 (NT$13)

再來看到的是豆沙蒸包。
表面有用黑芝麻做記號。

7拷貝
大口咬下第一口，發(fā)現(xiàn)...居然還沒有看到餡。
麵皮還滿厚的，不過也是因?yàn)楹芘蝮牭年P(guān)係。

8拷貝
多咬兩三口，就看到裡頭的豆沙餡摟。

裡頭的豆沙餡份量也還不少，
味道上豆沙甜度還滿剛好的，不會太甜膩。

9拷貝
豆沙餡的細(xì)緻度高，吃來綿潤、豆沙甜味我滿喜歡的。
只是真的覺得他們蒸包的麵皮太膨鬆了一些，
我個人比較喜歡緊實(shí)一些些的。

5拷貝
雖然常經(jīng)過這裡，但這還真的是第一次吃。

葉爸之前說他很久以前上班時有買過這家的水煎包吃，
不過印象中他好像沒有說很喜歡，他比較喜歡劉備的。

這次是自己第一次買蒸包來說，覺得餡肉餡是還OK，
但真的沒有很喜歡這個蒸包的麵皮。
下次再買煎包吃吃看好了。