[用餐時(shí)間 2016/3/31，午茶]
PABLO在HOYII北車商場的開幕後總是大排長龍 加上幾乎每天都會(huì)被日本中毒社團(tuán)團(tuán)友的PABLO美味照轟炸
所以3月初東京1人行(Ⅱ)規(guī)劃走完明治神宮後直衝表參道店 沒想到...日本店家內(nèi)用的6吋size根本無法1人完食
朋友都說6吋半熟起司塔吸哩呼嚕就吃完 但為了龍蝦三明治和水果塔只好忍痛改點(diǎn)Pablo mini(淚)
在日本吃不到的怨念回臺(tái)灣後決定趁休假天衝HOYII臺(tái)北駅前店 到底是有多想吃啊XD
PABLO臺(tái)北駅前店就在HOYII的1F(外帶店)和B1(內(nèi)用店) 雖然店家寫外帶店在1F不過B1也有櫃臺(tái)
HOYII的B1可以直接通往捷運(yùn)臺(tái)北車站M5出口 交通超方便
從當(dāng)天週五下午4點(diǎn)多只小排了5mins看來排隊(duì)熱潮褪了不少 猜想可能是店家menu變化不大
日本PABLO常推出限季或限店口味 4月的草莓杏仁豆腐、大阪梅田店限定的肉桂蘋果、沖繩國際通店限定的紅芋
4月份道頓堀店居然要推出限店限量的章魚燒(たこ焼)口味？！起司塔和章魚燒組合起來會(huì)是甚麼詭異味道XD
回頭google臺(tái)灣店的網(wǎng)路食記似乎起司塔從開幕就是廣告燈箱上這幾種口味
店內(nèi)明亮的光線和圓環(huán)燈飾上的綠蔭很有溫室fu 空間不算大所以桌距靠得比較近
櫃臺(tái)後方就是製作起司塔的烘焙空間 聽說印有PABLO的紅色烤箱是從日本原裝進(jìn)口來臺(tái)
翻了在表參道店拍的照片 果真也有臺(tái)紅色PABLO烤箱！
就座後店員解釋內(nèi)用的消費(fèi) 每人低消250元但同桌總消費(fèi)金額滿250元x人數(shù)即可
2011年大阪發(fā)跡的PABLO曾創(chuàng)下單日賣超過2000個(gè)和平均每7秒即賣出1個(gè)起司塔的紀(jì)錄
招牌的起司塔內(nèi)用是迷你的4吋而外用是6吋
臺(tái)日最大的差異在於日本可以選起司餡的熟度要「半生熟」或「經(jīng)典」而臺(tái)灣的熟度只有界在兩者間的「半熟」
相對半熟起司塔 金牌起司塔的口感比較紮實(shí)且味道也比較濃郁
原味和巧克力的北海道千層派是僅限海外分店販?zhǔn)?聽說連日本當(dāng)?shù)囟汲圆坏剑?/p>
除了起司塔也有甜鹹味的輕食
建議非螞蟻人可以點(diǎn)份鹹食轉(zhuǎn)換味道 當(dāng)天2人share迷你起司塔和金牌起司塔差點(diǎn)被濃郁的起司奶味擊敗
飲料類的PABLO果昔以特選起司搭配新鮮食材現(xiàn)打製作 標(biāo)榜是可以喝的起司塔(drinkable cheese tart)
起司霜淇淋則是用新鮮牛奶混合起司 看介紹說"鹹甜交錯(cuò)、甜而不膩且口感濃郁" 可惜當(dāng)天對這2樣沒有心動(dòng)...
猶豫要吃哪種口味就到櫃檯看看實(shí)品再做選擇吧！
除了起司塔也有賣夾心餅和千層酥(私心偏愛千層酥?) 起司塔造型鐵盒內(nèi)則是脆米球
以0.29換算千層酥(NT358)和夾心餅(NT258)和日本(1296/840)差不多
白蘭地巧克力金牌起司塔(158元)+PABLO原創(chuàng)咖啡(98元)
加了糖和奶精的冰原創(chuàng)咖啡還是很苦...搭配白蘭地巧克力金牌起司塔的苦韻更苦 熱咖啡的苦韻相對柔和許多
白蘭地巧克力金牌起司塔size不大但巧克力和酒味的苦韻和仿若起司塊的紮實(shí)感 最後反倒覺得小size剛剛好
是說上面的金色粉末該不會(huì)是純金吧XD
仔細(xì)看側(cè)面就知道有多密實(shí) 還好濕潤感很足所以不會(huì)越吃越乾 有點(diǎn)像表層塗了生巧克力醬的布朗尼
金牌起司塔密實(shí)到得花點(diǎn)時(shí)間含著才會(huì)化開 入口後嘴裡的巧克力味比起司味還濃郁(朋友說還有白蘭地的酒苦味)
至於menu寫的"水果乾酸甜"...無感XD 不過底層的硬脆塔皮還不賴
等了快10分鐘標(biāo)榜點(diǎn)餐後才烘烤的原味迷你起司塔(278元)上桌
雖然標(biāo)榜裡頭的起司漿濃郁但上桌只先聞到杏桃醬酸酸甜甜的香氣~~~
從邊緣探出頭的半熟起司餡和佈滿糖粒的鬆脆塔皮 很誘人啊！
才切開裡頭的起司餡就像半熟的蛋黃液不斷流出 頓時(shí)有想整盤端起來吸的衝動(dòng)(笑)
軟滑又有濃郁奶蛋香的起司餡感覺插根吸管就能開吸 薄脆的塔皮則是可以吃的容器XD
其實(shí)半熟起司塔吃起來跟酥脆塔皮搭上布丁餡的德國布丁有點(diǎn)類似 只是內(nèi)餡更滑嫩且塔皮更酥鬆
滿滿的起司餡即使2人share4吋到最後還是會(huì)膩 這時(shí)淋上杏桃醬轉(zhuǎn)換味道和香氣剛剛好
但吃幾口後杏桃醬濃稠的香甜反倒搶了起司餡的奶蛋味也更容易覺得膩...
太專注吃起司塔差點(diǎn)忘了還有香草冰淇淋 一顆顆的小黑籽該不會(huì)真的是香草籽？！
吃進(jìn)嘴裡又是濃郁奶味...還好冰冰的清涼感多少降低大量奶香重複的膩口...
完食後覺得香濃滑稠的起司真的很特別 只是原味過於單一的味道很容易膩 或許之後回訪會(huì)改點(diǎn)其他口味
當(dāng)天沒排多久就吃到所以覺得口感和味道都OK 但要是像開幕時(shí)得排上幾個(gè)小時(shí)才吃到就覺得似乎沒那麼值得
老實(shí)說完食後並沒有滿足日本沒吃到的遺憾 反而覺得要是再去日本無論如何都得吃到才行(握拳)
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[餐廳資訊]
地址 臺(tái)北市中正區(qū)忠孝西路一段36號(hào)B1(HOYII北車商場B1)
營業(yè)時(shí)間 11:00~22:00(每人低消250元/用餐需加收10%服務(wù)費(fèi))
臺(tái)灣官網(wǎng) http://www.pablotaiwan.com 日本官網(wǎng) http://www.pablo3.com
