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海爸

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 >

phone02-8772-1447
place臺北市敦化南路一段232巷8號
作者本次評價:
3.50
美味度
3.50
服務品質
3.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.50
友人喜愛的高雄名店大宅門乾鍋鴨頭終於揮軍北上
立馬辦了一桌請大家嚐嚐乾鍋鴨頭的滋味
(臺北市敦化南路一段232巷8號)
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用餐空間分1F跟B1
B1有三間包廂
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菜單
如果不知道該怎麼點
也有多樣的套餐可以選擇
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先上些涼菜消消暑
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接著就是招牌乾鍋鴨頭
外皮焦香
肉卻不會柴
啃起來很過癮
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敦北店特有的乾鍋紅蟳
用新鮮的紅蟳下去料理
海爸會過敏沒吃蟹
但同行的友人說很鮮甜
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這乾鍋豬腳看起來紅咚咚
卻沒什麼辣
比一般滷豬腳滋味更來的濃郁
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乾鍋吃完還可以加入用豬龍骨+雞爪熬的高湯
變成火鍋
一鍋兩吃蠻特別的
而這兒的高湯沒有額外的調味
全靠乾鍋裡的滋味
蠻好喝的
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我們只點了菜盤、腐衣跟牛肉
食量大的可以再多點些火鍋料
牛肉的品質不錯
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乾鍋火鍋是沒有沾醬的
因為湯頭很夠味
搭配著吃剛剛好
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另外也點了幾樣特色菜餚分食
這金沙中卷蠻特別的
據說南部的金沙都是這樣偏濕潤的
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這道馬頭魚姿揚蠻厲害的
馬頭魚皮跟鱗片炸得酥脆
而魚肉依然維持鮮嫩
功夫了得
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這道白紫霞楊也是很少見的
蜂巢酥香不膩
跟軟綿的白子很搭
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友人說高雄本店蠻難訂位的
有興趣嘗嘗乾鍋的朋友
可以趁臺北敦化店剛開幕趕快來去嚐嚐看



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