巨鼠這次參加（OpenRice新店秘密客活動），
目標餐廳 就是 臺南最近火紅的 （雙月牌沙茶爐）。
仿 韓國（多層 海鮮塔），為全臺首創！
而且，訂位超級難訂的！
（真的很想吃的朋友，請學巨鼠：老闆我要訂位，要宵夜時段，最早何時有位？）
出發前，巨鼠認真爬文，網路一致好評！我們這就來看看，實際狀況如何呢？
Let's GO !!!
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『雙月牌沙茶爐 牛肉/豬肉/海鮮塔-全臺創始店』
地址：臺南市體育路9號
訂位專線：06 215 7577
（中午12點～凌晨12點開放訂位）
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（店家簡介）
雙月牌沙茶爐 牛肉/豬肉沙茶爐是一般平價消費，海鮮塔是由新鮮海鮮食材來搭配火鍋料理。
海鮮塔有分大小兩種，大層一層600，小層一層300，最少要兩層，海鮮塔的海鮮將由老闆親自搭配。
(官網訊息)
1.每天限量供應鮮度百分百????海鮮塔????，因為我們海鮮要求新鮮，當天限量提供，當天賣完。
2.湯頭每天用大骨熬煮??，每天都熬煮新的湯頭????。、
3.每天限量供應，必點的雙月牌招牌三寶????????????，完全是由手工製作????????，
（招牌漢堡肉????，有牛肉漢堡肉????，豬肉漢堡肉????，招牌花枝漿????、招牌虱目魚漿????）皆限量提供。
4.沙茶爐吃的重點是『沙茶醬』，我們的沙茶醬也是我們本店的特色之一????。
5.平價消費????
6.主打是新鮮海鮮，所以蝦子的部分也是用新鮮的海蝦。
海蝦吃起來的口感跟一般的養殖白蝦、泰國蝦不同，海蝦的口感吃 起來軟嫩鮮甜，會有點粉粉的感覺，
而一般養殖白蝦、泰國蝦吃起來比較Q彈，但是沒有鮮甜味。
海蝦熟的顏色也沒比養殖蝦來的紅，會一點點粉色跟白色，
所以在 這先跟粉絲朋友解釋一下，海蝦跟養殖蝦的不同，不是蝦子不新鮮喔！
養殖蝦大小都會差不多一樣，但海蝦大小有時會差很多，所以不是每隻大小都一樣。
7.螃蟹 也是都用活的下去蒸，只要有來店裡嚐鮮過的粉絲朋友一定都知道，雙月牌沙茶爐的海鮮是新鮮看的見，所以更不可能不新鮮喔????
（巨鼠秘密採訪ing）
（雙月牌沙茶爐）位於 臺南市體育場的牌坊內巷弄，
騎進去，左手邊就可見 其亮紅色招牌。
（晚上是滿明顯的啦?。?/span>
（白天 就認 『那個年代』杏仁豆腐冰 的隔壁隔壁?。?/span>
（雙月牌沙茶爐）外觀 感覺是一般民房。
一樓 就是餐廳。
外面的冰櫃裡，展示許多新鮮海鮮，上面都蓋碎冰，以保鮮！
每天新鮮漁獲狀況不一定，種類＆量 都是 當天限定的！
（雙月牌沙茶爐）正面冰櫃，是當天現宰肉盤。
豬牛都有，也是限量提供！
入內用餐前走道 有個大冰箱，
裡面放著火鍋料！
想要吃什麼，自己拿！
價格，就看冰箱上方貼的展示盤。
每種顏色盤子，有不同價格！
走進店內，用餐空間不大。
多人圓桌有4桌，四人桌有3桌。
（因為店面不大，難怪很難訂位?。?/span>
環境狀況，就還好！
談不上乾淨或髒。
椅子上有蝦殼的話，自己擦一下吧！
氣氛，滿熱鬧的！
這天去，裡面已經坐著兩大圓桌。
非常吵鬧！
（愛安靜的，請讓我幫你打個預防針！ ）
醬料＆各種餐具 請自取。
海鮮有特別沾醬。 店家招牌沙茶醬，也在這！
飲品自取。 結帳時，自己說一下?。ǖ陠T 也會see see）
等了約半小時，我們的四層“海鮮塔”終於送上！
這樣高高的四層塔，的確頗為壯觀！
（可惜店內太吵，亂了我們的興致?。?/span>
先告知一下：
一進店門，店家直接詢問訂位資訊。然後直接問你 要幾層。
一層 300元 （大的：400元）
看到網路分享，三層後才有螃蟹。
為了看看螃蟹，本來要叫三層，店員說我們五人三層一定不夠，所以就點了四層！
就帶我們到位置去坐囉！
提醒一下！ 來到（雙月沙茶爐），你只要告知你要幾層，大or小層。
其他菜色，完全是店家配餐，恕不指定！
火鍋料，可自取！
其他肉類 或隱藏招牌餐點，請自動詢問點選！
更重要的是，店家並不保證 三層以上 有螃蟹！
一律 以現場供貨，主廚搭配為準！
（這一定要幫你們打預防針！ 不要像巨鼠 抱持著巨大的期待，卻期望落空喔?。?/span>
最上層（第一層）：貝類
（第二層）：小卷
（第三層）：蝦類
最下層（第四層）：魚類
最底層（底鍋）：鍋類湯底
送上時，老闆會從上而下，把蒸盤 放到桌上的大白盤上。
四層蒸盤 排排。
這就是今日的 四層（海鮮塔）菜色。
（記得！菜色由店家搭配，不能指定喔！）
（不過，巨鼠逼問下，基本上 第一層一定是貝類。層數越高，海鮮等級越高！）
（第一層）：貝類
吃起來味道偏鹹 （大海的天然鹹味？）
新鮮度夠
搭配有三種貝類，『竹蛤』很特別！
（第二層）：小卷
小卷滿大隻的，肉質挺厚實！
吃起來很新鮮。
（可惜的是～沒有蛋...）
(巨鼠媽一直說 築地的 霸王蛋小卷 一尾只要60元 )
（第三層）：蝦類
搭配兩種蝦，有草蝦 和 角蝦。
尺寸偏小，吃起來口感粉嫩。
角蝦 很特別，但是頭大身小。巨鼠剝了一大盤殼，疊疊樂後，只有下圖的量！
（角蝦肉量，大概就是 女生的小姆指不到）
（第四層）：魚類
共有三尾魚，分別是：臺語的“三角仔” ＆ 迷你版的“石斑魚”。
雖然很小隻，但是吃起來很新鮮。
（不過，到第四層還是沒看到螃蟹，我們都好傷心～）
火鍋部分，火鍋料都要自取 或 主動跟店家點餐。
（店家沒菜單 唷?。?/span>
火鍋料物的部分，點了:
（貢丸 $70）（魚冊 $90）
（豬肉片 $200）（牛肉片 $200）
（高麗菜 $50）（金針菇 $40）
（豬肉片 $200）（牛肉片 $200）都是店家每天限量提供的無菜單料理。
想吃肉品，記得自己主動跟店家詢問！
肉片偏厚實，感覺滿真材實料的！
可惜因為太厚了，口感比較不佳。
（牛肉片 $200）口感“鬆鬆（臺語）”，筋滿多的！ 需要多咀嚼幾下！
吃起來肉汁不夠甜。
不知是否被海鮮湯頭蓋過？
（豬肉片 $200）厚切大塊，吃起來很紮實，但有明顯的肥肉！
（金針菇 $40）（高麗菜 $50）
金針菇，量偏少...
相較之下，高麗菜的菜量就很夠！
（貢丸 $70）（魚冊 $90）
都滿好吃的！
貢丸非常Ｑ彈，口感極佳。
魚冊，有濃濃魚鮮味，吸附湯汁，更加鮮甜美味！
（鍋物湯底）使用大骨每天熬煮。
裡面還有 蝦米 和 扁魚。
喝起來的味道，滿滿上方的海鮮蒸盤的精華，魚蝦貝的精華湯汁都流淌到最下方的鍋物湯頭之中！
味道鮮甜，蝦米扁魚的味道濃郁，喝起來不會油膩，反顯清爽。
（這味道 讓巨鼠想起～ 『小豪洲沙茶爐』的湯頭?。?/span>
最後～巨鼠做個結論：
一層三百元，真的算是滿 平實的價位！
海鮮塔，噱頭十足！
喜愛海鮮的朋友，看到滿滿海鮮盤，一定會心花怒放！
但是，這個價位，你不能要求 料多味美，蝦要超級大隻...
（巨鼠之前就是看其他網友的分享，有大蝦，有螃蟹，期待過高！）
論 沙茶爐，巨鼠還是偏愛『小豪洲』較多！
～分享完畢～
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『雙月牌沙茶爐 牛肉/豬肉/海鮮塔-全臺創始店』
地址：臺南市南區體育路9號
訂位專線：06 215 7577
（中午12點～凌晨12點開放訂位）
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