和風花枝燒
地址：苗栗縣南莊鄉桂花巷頭 (洗衫坑旁)
FB粉絲專頁：和風花枝燒
每逢四、五月油桐花旺季，南莊人潮總是很熱絡，
尤其喜歡客家小吃的饕客，更不會錯過南莊，
所以南莊老街時常人潮絡繹不絕，觀光美食齊聚一堂。
往桂花巷前進，著名的遺跡~百年洗衫坑，附近居民還不時使用呢！
不過吸引曼蒂注意的是，洗衫坑旁有個小攤子大排長龍，
原來是在排一家和風花枝燒阿~
曼蒂和友人一接近小攤，老闆超熱情邀請遊客試吃，
第一次遇到超熱情的老闆，
讓曼蒂不禁感染到老闆樂於分享的歡喜心！
老闆看起來斯文卻熱情，路過吃過的朋友一定對老闆印象深刻。
(瞧，外國人也探頭想嚐鮮)
和風花枝燒是用新鮮的巨大花枝，裹粉後高溫油炸，
酥炸到花枝外皮呈現金黃色澤，撈起後灑上調味料，
再剪成一小段，方便用竹籤插著吃！(邊排隊口水都要流下來了)
熱情的小老闆，提供花枝條讓遊客拍照呢！(啊哈，小老闆有乃父之風)
豐厚又巨大的花枝條，超吸睛！
美味的和風花枝燒，只有週末限定版，平日可是吃不到的唷~
原來，老闆蘇枝能平日在中壢上班，週休二日才回南莊老家設攤，
他說，和風花枝燒的口味與坊間的鹽酥花枝完全不同，
不僅講究花枝的肉質和鮮度，面衣也有特殊調味，
花枝浸泡麵衣後馬上拿起，放入高溫油鍋直到外皮變成金黃就可起鍋，
起鍋後的花枝燒瀝乾油後，切成一口大小，以方便食用！
如此創造出日式風味的“花枝燒”，便成了週休南莊老街的人氣點心！
小小的攤位貼滿了老闆與遊客的合照，還有宅配專線呢！
許多遊客看到整條的花枝燒，好奇隨手買一包，
邊逛街邊吃，愈吃愈好吃，離開老街桂花巷前，又再回頭買幾包帶上車吃~
這邊炸物除了賣炸花枝、炸魷魚、柳葉魚，還有地瓜及杏鮑菇蔬果，
瞧~超大條的花枝裹粉後炸得金黃香酥，
彎彎的外型和體積乍看還以為是香蕉！(羞！逃跑~)
肥大的花枝，看了就相當滿足呀~
李奧與友人買了花枝&魷魚的綜合口味
圖片是被吃掉三分之一的份量
( 攤手！曼蒂還沒拍就被一旁貪吃的....進攻吃成這樣)
大份的要160元 (紙碗裝滿)
小份110元 (紙碗裝一半)
(可自己選擇要哪幾種炸物，或是請老闆幫你搭配湊金額)
花枝燒
花枝燒剪成一小段方便一口食用，意外地吃起來非常軟，像是花枝漿炸出來的口感，
花枝吃起來口感Ｑ彈飽滿，外皮薄酥粉不會裹太厚，好好吃唷～
胡椒粉帶有鹹味，味道鮮甜外，Q度絕對是曼蒂吃過最好吃的花枝燒，
一口接著一口，不知不覺就吃個精光，吃起來超級過癮啦??！
重點咬起來不會太硬，顛覆過去對花枝燒的印象！
(過去經驗每次吃炸花枝，下巴與上顎咀嚼到快分離)
(( P.S 曼蒂老實說：魷魚吃起來就普普，下次還是點花枝就好 ))
炸柳葉魚
雖然和風花枝燒特色是以花枝為主，
但還有另一樣柳葉魚，
柳葉魚香酥滋味滿棒的，魚肚裡面充滿魚卵的口感！
但事實上曼蒂和李奧有吃過更棒的，
只能說過關好吃，但尚可再加油??！
炸地瓜
附贈的炸地瓜味道很棒，不輸炸花枝
炸香菇
香菇還算好吃，不會過於乾柴~
炸杏鮑菇
杏鮑菇很不錯，原以為很普通，但有小小驚艷到，
跟香菇的口感一樣，
不乾柴仍保有食材的濕潤，
清甜好吃不油膩！
曼蒂食後感想
花枝燒的口感還不錯，尤其以金黃酥脆的花枝大力推薦，
南莊老街上，聞到陣陣飄來的炸花枝香氣，
別懷疑，和風花枝燒等著饕客們來賞識品嚐呢！
來到桂花巷口，不妨可以嘗試看看，南莊特有的花枝燒，
誠心推薦走路累了想補充體力，適合邊逛邊吃的涮嘴零食，
提供給大家做參考囉！
