最近北臺灣吹起龍蝦風,很多大飯店的buffet都紛紛推出龍蝦大餐
而且訂位往往搶購一空
現在不用到大飯店在東區就可以吃到活跳跳的龍蝦大餐
Shabu Lounge 浪奇時尚鍋物緊鄰捷運忠孝復興站
主打豪華波士頓活龍蝦海陸雙人饗宴只要1980
在網路上可是頗受好評,母親節這天就帶著小跟班一起來吃大餐
店內色彩繽紛,空間運用有股時尚的潮流
讓人打翻火鍋店刻版印象,舒適而有質感,宛如隱身在都市叢林中的祕密花園
除了老顧客愛坐的吧臺區以外,大門口均有兩張4人大位
4人桌椅很舒適蠻適合一家大小來此用餐
(每張椅子的下面均有置物箱)
幾何圖形的鏡面讓視野更開闊也增添了時尚度
今天點的是豪華波士頓活龍蝦海陸雙人饗宴
原價3146促銷特價1980(含服務費)
8道菜餚中均可品嚐到多層次的鮮美
雙人餐點的內容包含加拿大野生波士頓龍蝦一隻
嚴選肉品四選二或美國頂級無骨牛小排一份
時蔬菜盤二份
湯品(高湯、藥膳白湯、昆布湯)
副食(飯、烏龍麵、冬粉)
甜湯
雜炊
店內有一水族箱裡面全是活的波士頓龍蝦
點了龍蝦大餐,店家就現宰一隻
巨大的雙鉗不斷揮舞著,特別商請店家讓我拍一張
回到餐點上,店家先上了一道蜜漬蕃茄讓我們開開胃
酸酸甜甜的非常好吃
其次就是蔬菜盤,不僅蔬菜新鮮連玉米都顆顆飽滿
內容物有:高麗菜、香菇、金針菇、蛋餃、南瓜、紅蘿蔔絲、白蘿蔔絲
蛤蜊、絲瓜、玉米、凍豆腐、貢丸、蕃茄、蟹肉棒等
選了白湯和藥膳白湯2種湯底
高湯是自然豬骨加蔬菜熬製的
藥膳白湯(是店內的招牌湯頭)
是豬骨+養生藥材+法國進口鮮奶油
辛香料採自助式,蒜泥、蔥、蒜和辣椒請自行取用
飲料點了水蜜桃沙瓦&梅子沙瓦
水蜜桃沙瓦甜甜的有著蜜桃香
梅子沙瓦則酸酸甜甜的有開胃解膩的效果
波士頓野生活龍蝦一上桌就很吸睛
大大一隻就佔滿半個桌面
波士頓龍蝦生長在海水中,吸收了天然鹽份
蝦身帶著鹽份,不需添加調味料就很甘甜
刻意為大龍蝦製造的沙漏
沙漏旁邊有著蝦尾的圖案,表示下鍋煮只要3分鐘就可以起鍋
店家建議:不要將龍蝦全部都放在一鍋煮,龍蝦在熬煮時會釋放鹹味
一鍋建議煮半隻,湯頭才不會過於濃醇
先將蝦尾下鍋煮,按照沙漏的時間煮好的蟹肉非常飽滿
輕輕一撥就能將大龍蝦肉取下
鮮嫩彈牙的肉質讓人吃了好飽足
龍蝦頭和蝦鉗只要煮5分鐘就可以食用
富含蝦青素的龍蝦腦是天然的抗氧化劑
煮得時後建議蝦腦朝上,才不會流到湯底
只顧著吃忘了拍照,想起來時已經被我吃了好幾口
巨鉗和蝦頭一樣是煮5分鐘
輕輕的用剝蝦的用具剝殼,一整個蝦鉗完好無缺
彈牙又鮮甜的味道,這樣吃好過癮
在來看看肉品,特選的松阪豬肉擺盤好像富士山!
一隻豬只有兩塊松阪豬肉,可謂是高級部位
稍微燙過後沾點醬油一起吃,脆脆的口感十分美味
美國霜降牛肉堪稱火鍋界的小霸王
漂亮的大理石花紋,輕輕的涮幾下,肉質紮實帶軟嫩,每一口都令人驚艷
吃到這裡我們母女倆已經十分飽足,副食就直接跳過了
(可惜我最喜歡的烏龍麵)
副食:烏龍麵&冬粉
另外店家又招待基隆三記魚餃&日本魚豆腐
三記魚餃:皮Q餡香,即使煮的在久也不會爛爛的
日本魚豆腐:黃金色的外衣,口感軟嫩鮮甜
一整桌的菜餚讓人吃得很飽足
偷偷告訴你:店家非常愛乾淨,一有垃圾或蝦殼,店家馬上幫您收走
連浮在火鍋上的渣渣和泡沫,店家都會自動來幫你撈起
從吃第一盤到最後,桌面始終乾乾淨淨的(我還蠻喜歡這樣的感覺)
吃到最後店家會幫你把剩餘的食材撈起
再加入一碗白飯和蛋一起煮到濃稠(大約10分鐘)
最後灑上海苔片和蔥花就完成囉!
先成上一小碗吃看看味道,小跟班直呼好蝦喔!
充滿整個海味的龍蝦粥味道好濃好鮮甜,即使吃不下也要打包帶走當消夜
甜品: 銀耳甜湯
濃稠的白木耳甜湯,有養顏美容的功效
愛漂亮的我們即使再飽也不能放棄
料好又實在的活龍蝦大餐高貴不貴,還蠻值得去品嚐一下的
以上是我跟我家小跟班慶祝母親節的店家提供給朋友參考
另外還有別的鍋類也是不錯啦!
Shabu Lounge 浪奇時尚鍋物
地址:臺北市大安區敦化南路一段190巷32號
(捷運板南線復興站4號出口)
電話:02 2773 3399
營業時間:週二~週五:17:30~22:30
週六~週日:12:00~14:00
17:30~22:30
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