這陣子因?yàn)橐哟镜娜毡究腿耍?fù)責(zé)接待的同事們無(wú)不想著要帶他們吃些什麼？或是住哪等等，當(dāng)然，帶日本人去吃臺(tái)灣的日本料理，就像帶義大利人去吃臺(tái)灣的必勝客一樣，有點(diǎn)班門(mén)弄斧的味道，所以我們決定帶他吃臺(tái)菜，當(dāng)然，不是一般熱炒店那種啦！怕克制不住，跟日本人拼兩手金牌「為國(guó)爭(zhēng)光」，第二天就不用上班哩！
剛好，同事介紹南崁附近有家磚窯雞十分有名，裏頭的菜色除了雞之外，大多是臺(tái)灣菜式，加上我又沒(méi)吃過(guò)，一定要跟去好好吃一下啊！
不過(guò)一看到門(mén)口的貼字，突然勾起我?guī)啄昵暗囊粋€(gè)回憶，原來(lái)是苗栗水牛城的關(guān)係企業(yè)，記憶中水牛城的餐廳內(nèi)就有一道出名的磚窯雞，沒(méi)想到因?yàn)檫@道菜另開(kāi)了間餐廳啊！
門(mén)外的柴整齊地堆著，烤雞用的磚窯就架在餐廳門(mén)口，看起來(lái)十分有氣勢(shì)！
內(nèi)裡裝潢就一般般，完全熱炒店的Fu，甚至還有酒促咧！XD
翻了一下舊照片，當(dāng)時(shí)自費(fèi)跑去水牛城一泊二食，附餐的磚窯雞零散數(shù)塊，雞不成雞，現(xiàn)在看來(lái)倒有點(diǎn)像剩下的菜 .... 跟那時(shí)我在別人部落格看到的整隻雞不太一樣啊~~
好在這次我終於有機(jī)會(huì)看到整隻雞了，感動(dòng)啊～～～金黃的烤雞正在呼喚我！
在我拍照的同時(shí)，同事已在一旁戴上手套蠢蠢欲動(dòng)肢解它了，看他雙手俐落飛舞，果然是我們研發(fā)部的悍將，把拆機(jī)器的手法拿來(lái)拆手扒雞絲毫不遜色，沒(méi)多久，一道骨肉分離的手扒雞就在我們眼前了。其實(shí)也可以要求店家?guī)兔Χ玳_(kāi)啦！我們叫了兩隻，第一隻純粹只是為了要拍照以及讓大家享受手扒雞的樂(lè)趣，不過(guò)我看到一旁日本人似乎露出驚恐的眼神，難道日本不流行手扒雞這玩意？我們還撕了一隻雞腿給他耶！看他先露出一絲絲困或的神情，不過(guò)還是入境隨俗地跟著吃掉眼前的雞腿，然後大叫一聲：「嗚邁～～！」
說(shuō)起來(lái)，這道磚窯雞烤得真是不錯(cuò)，外皮是一大特色，香香脆脆十分好吃；雞肉則十分鮮嫩，且不會(huì)有不熟的情況發(fā)生。每道磚窯雞還附上一碗雞油，肢解開(kāi)以後大手一揮，將雞油盡灑肉上，整個(gè)雞油香隨著熱氣蒸起，有沒(méi)有那麼誘人啊？
說(shuō)到雞油，不得不推他們家的「雞油拌飯」，和豬油拌飯又不同的感覺(jué)，這邊的雞油我想是烤磚窯雞時(shí)滴下收集來(lái)的，所以帶有一點(diǎn)點(diǎn)炙烤的焦香味，很下飯！
據(jù)說(shuō)是腐乳高麗菜吧？ .... 不過(guò)我沒(méi)注意吃，因?yàn)楹苓溃桶侵u油拌飯，大口吃菜先填一下肚子再說(shuō)！
宮保皮蛋──基本上就是用很多乾辣椒下去快炒，也是下飯用的，但個(gè)人沒(méi)很愛(ài)皮蛋。
客家小炒──因?yàn)榕赃呏袎葪蠲肥强图仪f，所以開(kāi)在南崁的餐廳也要應(yīng)景一下出一道客家菜嗎？
這道清蒸啥魚(yú)的 .... 沒(méi)很仔細(xì)吃，但也沒(méi)特別驚豔，肉滿(mǎn)嫩的，但今天的主角真的就是雞！
不過(guò)這道養(yǎng)生百菇湯我就喜歡了，我超喜歡吃菇類(lèi)的啊~~~~
基本上，這裡的臺(tái)菜價(jià)位比起常吃的100熱炒來(lái)說(shuō)稍貴了點(diǎn)，但等級(jí)沒(méi)有特別強(qiáng)，把它當(dāng)成臺(tái)菜餐廳，別當(dāng)成熱炒店心裡會(huì)平衡點(diǎn)。(又不是你付錢(qián)，不平衡啥？XD)
不過(guò)，他們的磚窯雞與雞油拌飯很是很值得來(lái)吃一下的啦！一隻550，點(diǎn)個(gè)湯，吃飯吃到飽，似乎也是不錯(cuò)的選擇。
然後酒促妹說(shuō)喝三支金牌送一個(gè)小禮物，竟然是馬克大的靠腰時(shí)鐘包，哈哈！因?yàn)槟俏蝗毡救耸堑谝淮蝸?lái)臺(tái)灣，所以我們就把這件小禮物送他做紀(jì)念啦！
雖然只叫三支，但我沒(méi)有多喝喔！這一天是研發(fā)的悍將同事「為國(guó)爭(zhēng)光」，果然工程師就是MAN！
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店名：臺(tái)灣磚窯雞 (桃園南崁)
地址：桃園縣蘆竹鄉(xiāng)中正北路1275-8號(hào)
電話：(03)321-0815
備註：有停車(chē)場(chǎng)。建議先訂位與磚窯雞數(shù)量，比較不用現(xiàn)場(chǎng)等太久。
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