▌臺(tái)北 ? 咖哩娘 ▌薇拉小公主黑色星期五推薦 ? 心情好要吃咖哩,心情Blue 也要吃咖哩，老闆手打香料打到手痠也堅(jiān)持不用咖哩粉...
咖哩娘 Cari de Madame 的官網(wǎng)掛著這樣一句話 : 咖哩是穿越歷史與地域的組合；工作是面對(duì)現(xiàn)實(shí)和實(shí)現(xiàn)理想的混和動(dòng)作 。
今天剛好是黑色星期五,不知道大家心情如何 ?
是 黑色星期五 比較憂鬱還是每個(gè)禮拜一比較 Blue呢 ?
曾經(jīng)聽(tīng)人家說(shuō)過(guò) , 心情不好就要吃咖哩, 因?yàn)榭Яǜ缓?/span>薑黃有暖胃和提振神經(jīng)的隱約功效。
所以 .... 走吧 , 咖哩娘 !(感覺(jué)這篇會(huì)不斷地罵髒話.....)
連名字都很有臺(tái)灣創(chuàng)意的咖哩娘 , 是鬍子餐酒集團(tuán)下的新生兒, 加上主廚許居廷擁有豐富的餐飲背景 , 整個(gè)對(duì)咖哩娘超期待 。
果然沒(méi)讓薇拉失望, 從菜單就很有梗了,
來(lái)人呀!朕今天晚膳要翻牌子啦.....(來(lái)看一下今晚的寵妃是哪一個(gè))...
[牛妃]、[豬妃]、[雞妃]....
朕今晚要.......
一開(kāi)始,也不知道該怎麼點(diǎn)餐,因?yàn)?/span>完全沒(méi)有長(zhǎng)得像菜單本的菜單,只有大大的白色標(biāo)字掛在牆面上,
全部套餐都是NT280均一價(jià)(除了咖哩娘牛排NT380), 兩次熟成的咖哩貴的料理NT980 , 叫做 限量咖哩娘 ...如果想吃 ?!?!
就把 鐵牌 - 限 ,
這個(gè)牌子給翻了!
今晚就是限妃來(lái)服侍你了 ....
咖哩特地選用各種香料如荳蔻 、 茴香、薑黃、肉桂、八角等三十多種手打成粉,之後炒熟,
炒熟之後還要再放一天讓他乾式熟成,
再加上牛骨高湯,雖然沒(méi)有熬煮七七四十九天,但也是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間烹煮,
才能把醬汁煮到金黃濃郁!!
特選彰化(嘉義)臺(tái)梗9號(hào)米,
整齊劃一的用長(zhǎng)方形放在黑色厚實(shí)的瓷盤(pán)上,
白色的襯盤(pán)剛好搭配豬肉或牛肉等,
很和諧的色調(diào),也很簡(jiǎn)約的擺盤(pán)...
想吃飯後甜品的話,
記得翻一下甜妃的牌子 ,
甜妃有著濃濃的奶酪香,
一口咬下去的感覺(jué)就是好像一頭牛從旁邊走過(guò)去 ....
創(chuàng)意主廚可能擔(dān)心濃郁的奶味無(wú)法與其他焦糖或甜飾相融合,
所以巧妙的加上帶有酸勁的藍(lán)莓和冰鎮(zhèn)過(guò)的奇異果,
微酸的感覺(jué)會(huì)讓鼻根完全糾結(jié)在一起,
但是,這酸味準(zhǔn)確的稀釋掉剛剛嘴裡濃到化不開(kāi)的咖哩味,
算是一招還我漂亮拳....絕!!!
薇拉只是....
很好奇這鐵牌菜單 和 名片 放在一起 ?!?!
該怎麼念 ??
最後,
在牆上還有溫馨的小提示,
低消方式就是每個(gè)人一塊牌子 ....就是請(qǐng)點(diǎn)一份套餐的意思 ...
咖哩娘
地址： 105臺(tái)北市松山區(qū)敦化北路165巷14號(hào)
電話：02 2712 5606
營(yíng)業(yè)時(shí)間： 11:30–14:00, 17:30–21:00
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