地址：桃園市中壢區(qū)中華路二段２４０號(hào)
電話：（０３）４３４－２８７９
營(yíng)業(yè)時(shí)間：周二－周五ＰＭ５：００～ＡＭ１：００
周六－周日ＡＭ１１：３０～ＡＭ１：００
周一公休
官網(wǎng)：番那疆
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中華路省道上有一家溫體涮牛肉
早就久仰大名，今日終於有機(jī)會(huì)來(lái)品嘗一番
省道上的車速都蠻快的
因此餐廳附設(shè)停車場(chǎng)，方便汽車族停車
增加人們停下用餐的機(jī)會(huì)
汽車機(jī)車停車場(chǎng)。
入內(nèi)空間寬敞，二樓挑高
環(huán)境看起來(lái)很舒服
我們是平日的晚上來(lái)用餐，剛開始還不多人
不過(guò)到了我們用餐結(jié)束時(shí)，反而比剛用餐時(shí)桌數(shù)還多
越晚越熱鬧
廚房為半開放式
令人安心
可以看到環(huán)境都整理得很乾淨(jìng)，且食材新鮮
來(lái)看看番那疆的菜單
有熱炒類，主打火鍋就一定要選鍋底
還有冷盤
其他像是還有蔬菜、火鍋料
還有最重要的肉品
選擇豐富
這就是為什麼番那疆會(huì)有這麼新鮮的溫體牛
是因?yàn)樗麄冇幸惶祝樱希?/p>
自己的牧場(chǎng)自己生產(chǎn)
每日當(dāng)天配送
醬料區(qū)
有店家特製的洋蔥醬油
個(gè)人建議直接使用店家特製的醬料
因?yàn)槲兜啦粫?huì)太重，不會(huì)搶過(guò)食物的原味
又能吃出清甜
除了特製醬料之外當(dāng)然還有一些常見(jiàn)的調(diào)味料
再依個(gè)人口味去做搭配囉～
首先上桌是小鍋底
牛大骨下去熬煮的清湯，再加入了蔬菜的鮮美
湯頭的鮮甜度就不用多說(shuō)了
而且小鍋底本身就已經(jīng)附這麼多料了！！！
再來(lái)上桌的是招牌臺(tái)灣溫體牛
老闆非常有自信的拿起來(lái)告訴我們
溫體牛會(huì)黏在盤子上，不會(huì)滑下來(lái)
這就是新鮮的證明
溫體牛因?yàn)闆](méi)有冷凍過(guò)，所以處理起來(lái)並不是這麼容易
這一塊一塊的牛肉要切下來(lái)又要切的均勻漂亮不是那麼簡(jiǎn)單啊！！！
牛肉的吃法用川燙的
大概涮個(gè)三到五秒即可
粉嫩粉嫩的溫體牛
入口吃的出牛肉的原味
不腥，就是跟一般的冷凍肉不一樣
味道更甜
凍豆腐
凍豆腐吸附的牛大骨的湯底
滿口爆漿，小心燙口
手工牛肉漿和澎湖花枝漿
牛肉漿小姐說(shuō)不要用太大塊
怕裡面不易熟
牛肉漿用新鮮牛肉下去製成，每一口都很鮮甜
花枝漿每口都吃的到花枝
綜合內(nèi)臟
分別是牛心、牛肚、牛肝
牛肚
小可惜的是我們家都不太愛(ài)這樣的牛肚
覺(jué)得有點(diǎn)腥味
牛肝
吃起來(lái)跟豬肝有點(diǎn)像
一點(diǎn)點(diǎn)粉
但是牛肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻比豬肝多很多哦～女生可以多多吃
牛心
內(nèi)臟類裡我最喜歡的就是牛心
有點(diǎn)脆度
又沒(méi)有腥味
單吃不沾醬就非常好吃了
蔥爆牛肉
牛肉熱炒一樣很嫩
這道菜非常下飯
忍不住想叫老闆送上四碗白飯來(lái)
之後老闆又送上了一盤油花比較多的溫體牛
這是限量版的～每天的份數(shù)不一定
碰運(yùn)氣了！
叫我們?cè)囋嚳慈赓|(zhì)有沒(méi)有不一樣的感覺(jué)
溫體牛的特色一樣不會(huì)滑落盤子
這帶有油花的牛肉更棒
我個(gè)人感覺(jué)更愛(ài)這款
因?yàn)閹в突ǎ晕兜栏?/p>
肉質(zhì)也更軟嫩
老闆還送上了他們家自製的麻辣湯頭
當(dāng)你選擇雙味鍋底的時(shí)候，就會(huì)變成像是鴛鴦鍋的模式
一邊白湯另一邊紅湯
別看這麻辣鍋紅紅的好像很重口味
實(shí)際上這湯是可以直接喝的唷～
裡面的鴨血小可惜的地方是沒(méi)有入味
變成鴨血是鴨血，湯是湯
但是湯頭蠻好的
萌妹就喝了好幾碗
吃飽喝足後竟然還有冰棒一枝當(dāng)甜點(diǎn)
這次我們拿到的是小美冰棒－紅豆牛奶
為這次的體驗(yàn)畫下一個(gè)完美句點(diǎn)。
他們家也有在簽特約呢！
謝謝招待，以上。
ｐ。ｓ口味因人而異，本文僅供參考。
