福堂餅行
通霄總店: 苗栗縣通霄鎮信義路151號
汪喵有個好麻吉是個土生土長的苗栗人，所以以前常三不五時往苗栗跑，
對於福堂餅行自然也不陌生，旅途中沿著福堂餅行的路標，
曾停下腳步就為了尋找那特別的肚臍餅，
之於臺北囝仔如我第一次看到肚臍餅這個名稱覺得既可愛又好奇，
也對福堂餅行留下了深刻的印象！
臺灣早期是農業社會，時常會聽到家中長者訴說著過去的點點滴滴，
那是個物資極為缺乏的年代，吃不飽穿不暖是常有的事，
遑論一些肉品，蘋果，糕餅...等的侈奢品，應該是很多人連想也不敢奢想的事。
福堂餅行成立於民國前１２年，掐指一算至今也已有百年歷史，
傳統的老味道有著屬於那個年代的幸福滋味，好味道歷久而彌新，
隨著時光更加雋永而讓人無限回味！
肚仔餅上的繪圖正是和福堂餅行同樣位於通霄鎮的百年古蹟通霄神社，
汪喵也曾於多年前造訪過。
名稱特殊，造型也如其名般傳神的肚仔餅，儼然就像個肚臍眼般，可愛又討喜！
肚臍餅的由來，據說是日據時代苗栗糖廠的日本技師因思念家鄉和果子，
因此和苗栗的糕餅師以綠豆和地瓜等食材，研製具有兒時回憶的肚臍餅。
而肚臍餅因餅皮不摻油，燒烤烘焙時餅餡總由餅皮的密合口流出，
形成特殊的造型，所以才被取名為肚臍餅！
（以上由來介紹擷自福堂餅行官網）
肚仔餅內可以看到是質地非常細緻的綠豆沙餡，口感綿密，入口即化，
淡淡的豆沙香配上微微甜，鬆軟的口感非常好，套句經典廣告詞，
迷～迷～桑～桑～好吃又不甜膩，非常實在的傳統好味道！
大家有機會來到苗栗時，別忘了來福堂餅行帶盒知名苗栗伴手禮回去饋贈親友，
遠地的朋友們也別怕吃不到，同樣可以宅配到府讓你吃得到百年好手藝，
更多產品訊息，可以上官網參考：http://ft1899.com.tw/index.php
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※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也不同, 僅供參考!!
