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樂天小高&樂天人生

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺南市 > 南區

造訪商家:

好可口烤鴨店

phone06-2899716
place臺南市南區大同路二段435-2號
作者本次評價:
3.70
美味度
4.00
服務品質
3.00
裝潢氣氛
3.00
CP值
3.50

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 食尚玩家浩角翔起有來採訪過。

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好可口烤鴨位在大同路上,超大的招牌不多看一眼都很難,每次路過小高只注意鹹酥鴨三個字,鹹酥雞是國民小吃常吃不稀奇,鹹酥鴨小高我還真的第一次看過,每次經過總是很多人在等待,當然沒有大成路的烤鴨店那麼誇張,烤鴨滿街都是鹹酥鴨好像沒有,當然小高就來挑戰鹹酥鴨的口感。

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旁邊應該是賣竹子的店。

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上面招牌不夠下面還放著小招牌,

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烤鴨的吃法還真多真是少見,價錢小高個人覺得還算合理(不貴)。

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周一公休好像很多餐飲業都是如此。

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櫃臺上面擺著滿滿的預訂烤鴨,這應該是不錯的選擇不用等。

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來到現場一定要先寫單子。

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以上都是創意搭配吃法,還有一鴨三吃呢,就是炒骨架、鹹酥鴨、切鴨片三種。

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鴨餅是有八片的解說。

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烤鴨的吃法這麼多,當然工作人員分工就顯重要。

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待烤的鴨子就吊在那裏。

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後面這一個爐,就是要油炸鹹酥鴨的地方,有沒有看到重要的材料老薑。

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烤好的烤鴨出爐了。

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前面這一爐是在炒烤鴨架地方。

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 小高現場點足足等了半小時以上(應該是星期六關係吧)。

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廢油都有人固定來回收。

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屠宰場登記證書。

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鹹酥鴨上面有老薑與蔥蒜,口感是前所未有的感受,鴨肉炸到酥脆連骨頭都可以吃,鴨肉竟然不柴味道有像鹹酥雞的感受。

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鴨肉酥脆的樣子,真的連骨頭皆可以吃喔。

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名片。

樂天小高食後個人心得(僅供參考):烤鴨的創新的吃法,鹹酥鴨令小高前所未有美味的感受,但小高還是要再叮嚀一下,過於油炸的食物請勿過量。


檢視較大的地圖 

好可口烤鴨店

地址:臺南市大同路二段435-2號
營業時間:早上10:30~晚上7:30(周一公休)
電話號碼:06-2899716
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