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尖尼

發(fā)表篇數(shù):794篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):高雄市 > 鼓山區(qū)

phone0913-900316
place高雄市鼓山區(qū)裕興路88號(hào)
作者本次評(píng)價(jià):
5.00
美味度
5.00
服務(wù)品質(zhì)
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

     IMG_1461      

不知道大家上班可不可以聽廣播

某99.8+0.1的電臺(tái)(這樣有很明顯嗎?)常常廣告說這一秒我在歐洲、下一秒我到了日本

今天尖尼完全有一秒到日本的感覺(是說我一次日本也沒去過就是了!)

這樣的好店,不推怎麼可以!!!!!!

 

店名:等一下串燒-ちょっと待って

 

地址:高雄市鼓山區(qū)裕興路88號(hào)

 

電話:0913900316

 

營業(yè)時(shí)間:17:30 ~00:00 禮拜一公休

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其實(shí)這是一個(gè)很特別的試吃!因?yàn)閬K不是店家主動(dòng)聯(lián)絡(luò)我來的XD 更不是尖尼自己主動(dòng)跑來要機(jī)會(huì)的XD

是因?yàn)橹凹饽岣鸀敞湟I戒指去了夢(mèng)時(shí)代阪急百貨,認(rèn)識(shí)了歐莉?qū)氈閷毜挠聆┬〗?/span>

聊一聊超上癮的!尖尼就順便有聊到自己寫部落格的事情

沒想到

他就推薦了我這間串燒店是他朋友開的,基於一種尖尼愛嘗鮮加上又有認(rèn)識(shí)的人掛保證情況下,接了這工作!!!!!!!

這就是故事的來由

下課(喂)

 

一整排都是住宅區(qū)的情況下,你會(huì)發(fā)現(xiàn)在小公園旁邊藏著一個(gè)布置相當(dāng)特別的店家

他散發(fā)出來的是濃濃的日本味

感覺把整個(gè)日本縮小了帶過來的感覺

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鳥居被縮小當(dāng)成門的呈現(xiàn)

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三角錐就宛如富士山一樣

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一個(gè)個(gè)大小酒桶就是裝飾,長長的布幔讓環(huán)境感覺活潑

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打著燈籠也要找到這裡個(gè)感覺

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喔!燈籠還不夠,提個(gè)油燈怎麼樣!

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尖尼原本還以為是從這個(gè)窗口點(diǎn)餐,因?yàn)楦杏X上是很適合露天的場景

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不管是側(cè)邊、正面都有著位置可以讓客人們享受著微風(fēng)喝點(diǎn)小酒,吃著美味的食物,開心聊天

像用餐的這天晚上就下雨,感覺下雨天就是喝酒天啊

高雄鼓山區(qū)=<試吃>等一下串燒-ちょっと待って~一秒到日本的超值居酒屋=喝酒不開車、開車不喝酒

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就連告知客人營業(yè)時(shí)間的牌子也都弄得這麼有特色

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真的從在外面看起來就覺得布置就已經(jīng)加分不少了!

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推開門,迎接我們的是同樣也穿著很日式的店員(但是因?yàn)榕麓驍_人家工作,所以也沒有特別拍攝到她)

但是他們真的是從頭到尾一點(diǎn)也不馬虎,很有日本人謹(jǐn)慎的感覺

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推開門更是另外一個(gè)歡華稅蓋(繁華世界),木門後面迎接我們的是招財(cái)貓

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接著往旁邊一看是滿滿的小擺設(shè)

有的是老闆從日本親自帶回來的,有的則是在臺(tái)灣這邊蒐集購買之

在布置上真的花了很多心思

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有個(gè)縮小版的小神社,許多貓貓的素材都在這邊出現(xiàn)

重點(diǎn)是他們家擺設(shè)這麼多東西,你卻發(fā)現(xiàn)這些東西還是保持著很乾淨(jìng)沒有灰塵耶!

(看來他們光是整理就要花很多時(shí)間)

 

細(xì)細(xì)品嘗之下,你會(huì)發(fā)現(xiàn)裡面很多可愛的小元素

包括杯緣子小姐都有喔

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就連臺(tái)灣的紫南宮金雞母放在這其中,臺(tái)日交流良好的情況下,神明也能非常融入於其中啊!

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酒櫃這頭也不馬虎,簡單卻又有一些小布置吸引住饕客的目光

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傳統(tǒng)的日本酒類這邊也有提供,當(dāng)然年輕人很喜歡的生啤酒或者是角HI,他們這邊也都有!!!

可惜尖尼今天騎車,不然真想喝她一杯

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他們室內(nèi)用餐區(qū)不大,尖尼建議可以訂位

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包廂區(qū)就只有一間,被尖尼這個(gè)大屁股坐下去就起不來了

空間相當(dāng)?shù)氖娣m然是木椅子可是卻不會(huì)難坐

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一體連接的方式,可以供應(yīng)很多人用餐也不壅擠

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牆面上也滿滿的都是一些裝潢擺飾,在擺設(shè)上真的不隨便

不因?yàn)檫M(jìn)了另外一個(gè)空間而青菜

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看看這小酒,擺放在兩側(cè),熊本熊也在跟你打招呼

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桌上放紙巾的造型器具還是富士山,任何任何的小角落都沒有忽略屬於日本的元素

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或許有的人會(huì)擔(dān)心擺放這些東西看來會(huì)複雜,其實(shí)尖尼感覺上是不會(huì)的,因?yàn)樗目臻g不是壓迫的空間

而是很清幽的感覺,你可以細(xì)細(xì)品嘗美食的情況下

也欣賞這些店家的收藏品

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包廂就在櫃檯旁邊,所以有任何需求要找店員也很方便

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碗筷上也蠻講究的,至少筷套上面還是印有他們家店名,讓你不輕易忘記你身在何處~

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價(jià)格也不會(huì)太貴

 

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柴魚高湯。

很特別的是等一下串燒提供的不是熱麥茶也不是任何茶類

而是以他們煮關(guān)東煮的柴魚高湯無限量的提供給客人飲用,這一個(gè)點(diǎn)就讓人感覺很特別

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特別是他們家柴魚高湯香而濃,喝起來既不會(huì)太鹹膩,溫度也恰好是可入口的溫度

多喝它幾杯也覺得幸福

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醃漬番茄。

其實(shí)尖尼是不敢吃番茄的人,可是同行的COCO吃了之後一直跟我說這好特別啊(她是很歪嘴雞的女人,可以被她說好吃一定要有一定的水準(zhǔn))

所以搞得尖尼也嘗試了一顆(喔~我的2016可真是嘗試很多不可能的任務(wù)!)(雖然我很快速地咀嚼吞了進(jìn)去)

其實(shí)起初吃起來味道真的不重,很淡

可是

咬下去之後你會(huì)發(fā)現(xiàn)梅子的香氣慢慢地浮現(xiàn)出來

梅子跟番茄的味道相互地融合在一起,誰也不搶了誰的鋒頭,味道恰到好處

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草莓冰。

其實(shí)這個(gè)你在菜單裡面是看不到看不到看不到的啊!

原來老闆有意開分店,但是分店主走洋果子方面的店,所以這個(gè)草莓冰是他們研發(fā)出來的新口味!尖尼真是太有口福可以先品嘗到了

 

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因?yàn)樗麄兗业膭v冰吃起來非常的綿密細(xì)緻,一度我還懷疑到底是不是剉冰

不如外面的剉冰般的脆角很多,他們是屬於有點(diǎn)沙質(zhì)狀的細(xì)緻

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佐上草莓醬是新鮮現(xiàn)打的,說真的!因?yàn)榧饽釋?duì)於草莓醬的要求很高(都是年年草莓園害的啦)

所以在吃的時(shí)候我可是很嚴(yán)格

發(fā)現(xiàn)他們家的草莓醬是真的自己打的,不是那種市售的草莓醬

吃起來不是很重很甜的草莓味道

而是一種淡淡的草莓清香,但是卻又不會(huì)嫌他味道太淡

應(yīng)該說

他跟前者的醃漬番茄有種異曲同工之妙

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吃到中間發(fā)現(xiàn)醬不夠了,再添加入旁邊有果肉的草莓,吃起來雖然也不是過於的甜膩,但是草莓的脆度以及甜香還是有的

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旁邊依舊有附贈(zèng)醃漬番茄,以及一杯很清涼的菊花茶

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裕興燒烏龍。160元

擺放滿滿的柴魚片,欣賞著柴魚在上面舞著也是一種藝術(shù)

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萬柴之中一點(diǎn)紅,明太子點(diǎn)綴的真的是太恰到好處

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輕嚐一口蛋,發(fā)現(xiàn)蛋融合著柴魚的香氣,吃起來很清香

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烏龍麵與柴魚還有蛋的結(jié)合,吃起來柴魚的味道發(fā)揮得恰到好處,而感覺這麵之中或許是蛋與麵之中有著些許美乃滋

吃起來有種香甜的滋味

就連不太吃美乃滋的尖尼竟然也蠻喜歡這滋味

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之所以取這名字,我想應(yīng)該跟他在裕興路有關(guān)係吧XD

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日式雞軟骨。120元

如果你喜歡的雞軟骨是香脆之中帶點(diǎn)肉的,那來他們家吃就對(duì)了

 

尖尼牙齒不是特別好,所以縱使喜歡吃雞軟骨卻也偶爾感到害怕(因?yàn)橛谐缘聡i腳斷牙齒的壞經(jīng)驗(yàn)過)

不過等一下的雞軟骨吃起來很清脆,此外還有著些許的肉感,讓你不單單吃雞軟骨更可以咬的到雞肉

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旁邊的小泡菜吃起來甜甜清爽

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蔥燒雞肉串。110元/2支

這個(gè)真是太多汁美味了,連不吃蔥的尖尼也很推

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肉咬下去多汁嫩口不說,搭配蔥燒下去的滋味剛剛好!

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蔥燒搭配些許的雞汁以及胡椒鹽,整個(gè)調(diào)味恰到好處

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帶皮玉米。80元

小心剝皮的時(shí)候燙手!因?yàn)檫@完全都現(xiàn)烤好的

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沒有太多的調(diào)味,吃到的就是最簡單的烤玉米筍的香甜好滋味!

雖然較清淡,但是一堆重口味的食物之中也該來點(diǎn)清爽的

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芳雞南蠻漬。160元

我覺得等一下串燒今天完全就是在挑戰(zhàn)我的極限!尖尼不吃洋蔥的人,被摳摳一直跟我說這個(gè)洋蔥搭配起來好吃的情況下

身為要幫大家介紹好吃東西的心情也硬著頭皮吃了

  

沒想到

沒想到

這洋蔥不辣也沒有過多的洋蔥刺激味道,取而代之是跟著雞肉一起吃進(jìn)嘴裡的脆口爽口度

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雞肉吃起來鮮嫩,即使有炸過外皮也不油膩!搭配上南蠻醬吃起來酸甜的

沾了醬的雞肉皮雖然有點(diǎn)軟,但是軟中帶點(diǎn)脆,吃起來也好吃

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炭香紅麴肉。90元

紅麴肉搭配著生洋蔥,自從剛剛我吃了前者的醃漬洋蔥之後,我竟然也敢嘗試了一口生洋蔥

吃起來脆而不辣

搭配紅麴肉比較油粉的肉類,達(dá)到去油解膩的功用

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讓紅麴肉也更加的爽口

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午仔一夜干。360元

堪稱今晚是我的突破之夜!我的2016年好棒棒!為了要更有說服力的跟大家聊天,所以我又吃了魚肉

而且還吃了1/4

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上面灑下的是菊花瓣,是的!就是我們剛剛的菊花茶那個(gè)菊花(不要看你的卡窗~)

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沒有淋上檸檬汁,吃的到的是魚肉烤過的香氣

帶有一點(diǎn)脆香

而肉質(zhì)吃起來軟嫩好吃

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明太子雞肉串。120元/2支

上面的醬吃起來帶有點(diǎn)哇沙米的味道,感覺上是哇沙米搭配著美乃滋的味道

甜辣甜辣的口感,一種辣度要衝上腦門卻又只到鼻門的感覺

一種刺激感覺卻又令人回味

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咬到明太子的脆口感搭配上肉的鮮嫩

可以說如果你不想要你的人生有點(diǎn)太無趣,可以點(diǎn)這道來增加一點(diǎn)刺激感

 

尖尼個(gè)人是覺得蠻搭的,而且是很有味道的吃法

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香煎牛。320元

好的牛肉不怕你吃到生的肉!炙燒過的牛肉外皮撒上比較重口味的黑胡椒

以為吃到嘴裡的會(huì)全是黑胡椒的味道

事實(shí)上黑胡椒味道以外,還淺藏著牛肉的嫩度以及些許的甜香

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雖然中間的肉帶點(diǎn)紅,可是口感咬起來是帶點(diǎn)軟脆口感的!

切片的大小剛好適中品嘗

我跟摳摳都非常喜歡這道牛肉

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鋪在底下的不是一般見到的生洋蔥!而是以高麗菜跟洋蔥,搭配奶油下去熱炒的

可以說是很特別的舖菜

不僅僅吃到牛肉,感覺也吃到一道熱菜一樣的感覺

 

以上

雖然這是一個(gè)生物鏈般的體驗(yàn)試吃,不過老闆沒有過多的言語來跟我們解釋每道菜

只是簡單的帶過讓我們細(xì)細(xì)自己品嘗

他們都不是一開始就當(dāng)廚師,而是曾在日本待過,喜歡上日本文化居酒屋文化而有很多的想法回來開發(fā)

為什麼選擇在裕興路這不是這麼熱鬧的小街巷?

因?yàn)槿毡镜木泳莆菀膊皇情_在熱鬧的大街上,一種隱藏在住宅之中的小居酒屋,不僅讓人有放鬆感,或許租金方面也會(huì)比較便宜(笑)

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老闆是個(gè)靦腆的人!仔細(xì)一看覺得有點(diǎn)像吳建恆耶!!!!!現(xiàn)在要主持MTV了嗎?!XDDDDDD

 i1852226(這時(shí)吳建恆~不是老闆)(取自網(wǎng)路)

跟大家很誠心地分享喔!!尖尼已經(jīng)迫不急待想要找更多朋友一起來品嘗了呢

 

 

 黃尖尼。肥吃吃
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