臺中精誠路上的一家日式料理店，原本是在東海商圈現在遷來熱鬧的精誠路上，
10月11日正式開幕秉持著希望透過服務每一位客人的每一份餐點都能夠得到滿足，
提供最高質量的新鮮魚獲以及優雅舒適的環境，讓我們用平價的價格享受到實實在在的日式料理
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店家資訊
甜在興壽司鮮魚丼啤酒
地址：臺中市西區精誠路93號
電話：0906 533 940
營業時間：星期二~星期日 17:00-01:00(星期一公休)
【甜在興壽司鮮魚丼啤酒】位在臺中市西區精誠路上，比較靠近公益路那頭，
精誠路上的停車位比較難找，路邊停車場很少，在遠一點的地方有立體停車場。
一樓是料理區還有吧檯式的座位，7個位置。
二樓還有三間包廂，可以三五好友聚會小酌，小包箱約8人座位，大包廂約10～12人座位。
更新更新 2015/12/23 菜單上有新菜色囉~
多了串燒、燒烤、海鮮燒烤類，大家可以參考看看~還有免費無線網路可以使用哦
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特調梅酒 $100
一開始比較清甜的滋味，後來的後勁比較強，滿適合小酌一下的朋友們或著像小荻一樣不太敢喝酒的朋友們。
味噌鮮魚湯 $30
味噌鮮魚湯，鰹魚肉+鮭魚肉，還有豆腐，料非常的多，
非常濃郁的味噌湯頭，真的非常好喝，喝完還可以再續碗唷~
鮭魚親子丼 $300
滿滿的鮭魚生魚片，口感非常的鮮嫩，切的大小厚度剛剛好，入口即化，扎實的口感，
上面撒著鮭魚卵，份量不少，Q彈，一咬有爆開的感覺，有點甜味，旁邊搭上龍蝦沙拉，
非常喜歡，下面的醋飯飯粒飽滿，吃起來清爽又開胃，非常好吃，再吃一碗飯都沒問題
旁邊還有紅薑以及海苔絲，生魚片下方還有白蘿蔔絲可以搭配著吃。
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天使紅蝦刺身丼 $350
超級豪邁的天使紅蝦刺身丼，是由基本款綜合生魚片丼加上天使紅蝦所組合而成，
菜單上鮮魚(刺身)丼系列的，皆是由基本底綜合生魚片丼加上各式的主角做搭配，
基本底綜合生魚片丼： 4種生魚片共十片生魚片，再搭上天使紅蝦而成的天使紅蝦刺身丼，
4種生魚片是鮭魚、紅魽、海鱺、鰹魚，天使紅蝦非常的大隻，鮮甜Q彈，大隻到吃的非常滿足
而且其他配料真的超豐盛，龍蝦沙拉、紅薑、海苔絲基本的搭配，超級新鮮的搭配，
真的超級完美，喜歡吃日式料理的朋友們絕對滿足，份量也滿多
老闆黑白配之6貫 $250
如同菜名，老闆隨意搭配的，【甜在興壽司鮮魚丼啤酒】家的生魚片真的都滿新鮮，搭上哇沙米真的很棒
海膽手卷 $130
超級特別的，送上桌的時候就是第一張圖的樣子，要自己捲起來如上圖般吃，
這是為什麼呢?原來是老闆想要給客人看到實實在在的內餡，一般來說我們常看到的手卷都是捲好的了，
裡面的料不多，自己將手卷捲起來，可以看到裡面原來的真材實料，海膽加上鮭魚卵的搭配真的超棒，
海膽用料實在，給的不少，加上鮭魚卵，兩個的搭配真的很讚
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