奉上店家資訊
店家名稱:「饗宴精緻石頭火鍋」臺(tái)北中山吉林店
店家電話:02-2541-8155
營(yíng)業(yè)時(shí)間:平日(週一 ~ 週五) ：11:30 ~ 14:00/17:00 ~ 22:30 假日(週六、日及國(guó)定假日)：11:00 ~ 23:00(全天營(yíng)業(yè))
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店家地址:臺(tái)北市中山區(qū)吉林路247號(hào)
打開(kāi)哆啦A夢(mèng)的任意門~
今天羽諾來(lái)到位於鄰近臺(tái)北捷運(yùn)行天宮站 位於臺(tái)北市中山區(qū)吉林路247號(hào)1號(hào)的
搭乘大眾捷運(yùn)的朋友 1.搭乘大眾捷運(yùn)的朋友 從臺(tái)北捷運(yùn)行天宮站4號(hào)出口出站後
右轉(zhuǎn)順著錦州街直走到吉林路口右轉(zhuǎn)5分鐘左右即到
交通上來(lái)相當(dāng)便利 當(dāng)晚與好友四人依約前來(lái)位於臺(tái)北市中山區(qū)吉林路247號(hào)的「饗宴精緻石頭火鍋」
遠(yuǎn)遠(yuǎn)就被紅底白字的「饗宴精緻石頭火鍋」臺(tái)北吉林店的直橫式招牌所吸引 在華燈初上的夜晚
散發(fā)著一種迷人的風(fēng)采 吸引著過(guò)往饑腸轆轆的人們想進(jìn)入一探究竟
店面採(cǎi)用玻璃幃幕 從店外就可看到一整個(gè)明亮寬敞的店內(nèi)長(zhǎng)方形的格局
以巨幅海報(bào)隔離 讓裡面用餐客人保有一定的隱私 可以安心用餐不受打擾
店門左邊裝設(shè)有液晶電視 播放各大媒體對(duì)店家用心美味鍋物的報(bào)導(dǎo) 旁邊就貼有巨幅的海報(bào)
介紹上述提到店家獨(dú)門熬製的功夫湯頭特色 以及「招牌石頭鍋」與「精緻涮涮鍋料理」餐點(diǎn)種類 特色與定價(jià)
中間大門上面印的是平日與假日營(yíng)業(yè)時(shí)間，如遇尖峰時(shí)段，用餐時(shí)間為90分鐘，可依個(gè)人喜好選擇招牌石頭鍋
或精緻涮涮鍋料理，菜盤火鍋料都會(huì)依季節(jié)產(chǎn)量，進(jìn)行調(diào)整，以使用最新鮮的食材為準(zhǔn)
共鍋每人需加收50元清潔服務(wù)費(fèi)，單點(diǎn)100元以上餐點(diǎn)可抵共鍋費(fèi)，110公分以下者免費(fèi)。
平日(週一 ~ 週五) ：11:30 ~ 14:00/17:00 ~ 22:30
假日(週六、日及國(guó)定假日)：11:00 ~ 23:00(全天營(yíng)業(yè))
左邊則是店家的商業(yè)午餐供應(yīng)時(shí)段、餐點(diǎn)種類、特色與訂價(jià) 以及新近「打卡傳照送好康」的活動(dòng)
即日起只要來(lái)店消費(fèi)打卡拍照上傳個(gè)人FB 經(jīng)店內(nèi)服務(wù)人員確認(rèn)後即送「手工丸」一份
這麼棒的打卡加菜的好康千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò) 當(dāng)晚生意十分熱絡(luò) 我們一直等到客人離去才找時(shí)間拍全景照 以免用餐時(shí)間打擾到其它客人
「饗宴精緻石頭火鍋」是市面上唯一正宗個(gè)人式石頭火鍋連鎖店
目前有兩家分店 分別設(shè)在臺(tái)北市中山區(qū)的吉林店與新北市新店區(qū)的北新店
「饗宴精緻石頭火鍋」臺(tái)北吉林店 有別於一般市面上涮涮鍋餐廳 提供高級(jí)肉品及海鮮現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炒的桌邊服務(wù)
顛覆30歲以上曾有品嚐經(jīng)驗(yàn)的客人 過(guò)往對(duì)於傳統(tǒng)石頭的既定印象 也帶給30歲以下的年輕新生代客群
一種全新的兼具豐盛份量與精緻頂級(jí)新鮮食材融為一鍋的的美味鍋物體驗(yàn) 包括了招牌石頭鍋與精緻涮涮鍋料理 滿足不同客層饕客多元化的需求
店家獨(dú)家研發(fā)的特醬汁醃製、獨(dú)門沾醬、精熬日式高湯等獨(dú)門配方 創(chuàng)造出絕妙的湯底滋味
招牌石頭鍋與精緻涮涮鍋料各顯風(fēng)采 不管是注重肉質(zhì)油花嫩度的牛肉控 或是在意新鮮甜味的海鮮控饕客
店家都全心去滿足老饕客人的味蕾要求 以三大堅(jiān)持熬煮而成的「功夫湯頭」
特色說(shuō)明如下:
<第一點(diǎn)堅(jiān)持>
拋開(kāi)業(yè)界慣用速成湯粉調(diào)製湯底的方式 堅(jiān)持以高成本的傳統(tǒng)製湯技術(shù)調(diào)製 從第一線最根本的鍋底就用心做起
為饕客在意的鍋物好喝的關(guān)鍵 --- 湯頭把關(guān) 打下最紮實(shí)的美味基礎(chǔ)
<第二點(diǎn)堅(jiān)持>
嚴(yán)選頂級(jí)新鮮食材 包括日本北海道昆布、丸海柴魚、雞胸、豚大骨與臺(tái)灣在地新鮮蔬果 經(jīng)過(guò)多道工法 用心萃取其中最菁華後熬煮而成
<第三堅(jiān)持>
承續(xù)傳統(tǒng)「慢工出細(xì)活」的美味關(guān)鍵 以6小時(shí)熬煮而成的鮮味高湯 多層次豐潤(rùn)的湯頭 入口就能感受與市面一般速成高湯的高下差異
一進(jìn)門就感受到店內(nèi)的寬敞空間 在店主人頗具巧思的專業(yè)室內(nèi)設(shè)計(jì) 跳脫出傳統(tǒng)中式火鍋店的油煙吵雜
明亮的燈光設(shè)計(jì) 營(yíng)造出一種舒適潔淨(jìng)的用餐氛圍
入口左邊是結(jié)帳櫃臺(tái) 只要每次消費(fèi)滿額 輸入手機(jī)號(hào)碼累積達(dá)一定次數(shù)，還可享受折價(jià)優(yōu)惠!
左右兩排四人桌的石頭火鍋 與吧臺(tái)精緻涮涮鍋的室內(nèi)設(shè)計(jì)各具風(fēng)情 還有廚房與盥洗室 隱身在店內(nèi)最後方
店內(nèi)右方中間另備有飲料區(qū) 調(diào)醬區(qū)與冰品區(qū) 讓客人自行取用調(diào)配
飲料區(qū)提供烏梅汁與香檳烏龍茶兩種口味飲品無(wú)限暢飲
烏梅汁喝起來(lái)就酸甜重口味 香檳烏龍茶喝起來(lái)清爽淡雅
調(diào)醬區(qū)店家提供了包括店家獨(dú)門調(diào)製的果醋醬 特製沙茶醬 花生沙茶醬、七味粉、白醋、蒜、蘿蔔泥
辣椒與蔥花等多達(dá)10種不同食材原料 讓客人自行調(diào)配專屬的醬料
還推薦客人可以「原味吃」、「混著吃」與「加料吃」搭配出不同風(fēng)味的沾醬
當(dāng)晚我們就依樣搭配出跟牛豬肉品與海鮮使用的不同醬料 一一嚐鮮 果然能讓美食風(fēng)味更加倍!
冰品區(qū)則提供「客惟您」品牌的低脂、低糖與高鈣的霜淇淋
店長(zhǎng)也露了一手 為大家調(diào)製 外觀看起來(lái)就非常吸引人 入口是香草口味的清香又爽口
全店洋溢著視、聽(tīng)、味、嗅與觸覺(jué)五感交織的明亮?xí)r尚裝潢 不但有舒服靠牆沙發(fā)可讓客人放鬆聊天
也有不同人數(shù)的木質(zhì)桌椅 與吧臺(tái)靠背高腳椅 不管是一個(gè)人 兩個(gè)人或一群人 前來(lái)聚餐 都能找到合適的座位
從店內(nèi)到店外的裝潢設(shè)計(jì) 到功夫湯頭 到多種鍋物餐點(diǎn)的規(guī)劃 再到提供現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炒的桌邊服務(wù)
處處都看得見(jiàn)老闆在軟硬體上的細(xì)膩用心 也讓「饗宴精緻石頭火鍋」臺(tái)北吉林店在市場(chǎng)上獨(dú)樹一格引領(lǐng)趨勢(shì)!
當(dāng)天在店長(zhǎng)的引導(dǎo)入坐後 桌上石頭火鍋相關(guān)用餐工具都已準(zhǔn)備妥當(dāng)
店長(zhǎng)親自送上菜單進(jìn)行解說(shuō) 同時(shí)桌上的餐墊上 也印有完整的菜單
菜單上分成「招牌醃製肉品」、「鮮切肉品」、「海鮮蔬食」、「雙拼系列」、、「套餐品項(xiàng)」、「商業(yè)午餐」、
「拼盤加點(diǎn)」、「附餐」、「冷飲」與「超值加點(diǎn)」等11大項(xiàng)類別 豐富選項(xiàng)琳瑯滿目讓人驚喜連連
點(diǎn)餐完畢 店員就會(huì)以托盤方式 將客人點(diǎn)選不同的餐點(diǎn)菜色一一送到桌前 並進(jìn)行現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炒的桌邊服務(wù)
當(dāng)天在店長(zhǎng)詳盡的解說(shuō)中我們選點(diǎn)了以下鍋物 隨後又在店長(zhǎng)親自的桌邊服務(wù)中 享受了豐盛又精緻的一餐頂級(jí)鍋物體驗(yàn)
接下來(lái)就來(lái)跟大家一一分享當(dāng)晚品嚐嚴(yán)選新鮮頂級(jí)食材 豐盛選項(xiàng)份量十足的鍋物料理 與舒適的用餐環(huán)境的感受
(一)「招牌醃製肉品」中的「特選沙朗?！?NT$300)與「梅花豬肉」(NT$260)
第一道品嚐的是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炒的「特選沙朗牛」(NT$300)與「梅花豬」(NT$260) 店長(zhǎng)親自進(jìn)行桌邊服務(wù)
首先將香油加熱倒入蒜頭爆香後 將特選沙朗牛(NT$300)與梅花豬(NT$260)炒熟後盛盤
再加入店家含有加入日本北海道昆布 丸海柴魚的獨(dú)門功夫湯頭 可加入高麗菜讓湯頭更有鮮甜味
炒過(guò)的「特選沙朗?！古c「梅花豬」肉質(zhì)新鮮看得見(jiàn) 加入湯底後
再將炒過(guò)的「特選沙朗?！古c「梅花豬」簡(jiǎn)單清燙即可食用，沾醬吃更加美味!
只要點(diǎn)石頭火鍋 店家隨鍋還附贈(zèng)以下配菜
(1) 「主食」，可從白飯、白油麵、冬粉與王子麵4擇1) 我們4人一共點(diǎn)選1碗「白飯」(NT$10/碗)與3碗「白油麵」(NT$15/碗)
白飯上撒上黑芝麻 入口香嫩 白油麵口感吃起來(lái)有烏龍麵Q彈滑溜的口感 再灑上蔥花拌著吃 一整個(gè)讓人吃得喉舌生香
(2)「鮮蔬大菜盤」共分成四層，除了最上層的高麗菜外，由左至右由上至下
第二層分別是蛤蜊、手工丸子、魚餃與日式魚板 第三層是甜不辣、香菇與豆腐 最底層是玉米ˋ米血糕、番茄、南瓜
「鮮蔬大菜盤」豐盛的擺盤讓人歎為觀止 這些蔬菜都十分新鮮 放入鍋中熬煮 跟海鮮與肉類一起享用 達(dá)成完美的口感平衡
(二)「頂級(jí)海鮮鍋」(NT$660)
由左至右由上至下包括有魚片、晶鑽藍(lán)蝦、天使紅蝦、草蝦、牡蠣、干貝、蛤蜊共七種
「頂級(jí)海鮮鍋」的擺盤一樣美得讓人驚豔
天使紅蝦體型最碩大 不管是晶鑽藍(lán)蝦、天使紅蝦還是草蝦 隻隻肥美
還沒(méi)下鍋就緊緊抓住大家的眼光 因?yàn)閴蛐迈r 所以只要下鍋川燙一下下
紅熟的蝦肉肉質(zhì)入口鮮甜Q彈有咬勁 讓人吃得愛(ài)不釋手! 牡蠣、干貝、蛤蜊同樣都是顆顆碩大
魚片也很新鮮，下鍋輕輕涮過(guò)，入口就很鮮嫩美味，一整個(gè)很滋補(bǔ)
(三) 饗宴手工芋頭丸子、鮮蝦漿與花枝漿(有右至左)
放在竹筒內(nèi)有手打成的花枝漿與鮮蝦漿 入鍋底小煮一番 就呈現(xiàn)出花枝與蝦仁的形狀
下鍋烹煮過(guò)後 入口熱騰騰地肉質(zhì)鮮甜彈牙 搭配不同風(fēng)味的沾醬吃 口感更是引人入勝
(四)「頂級(jí)三拼牛肉鍋」(NT$880)
由左至右依次為「特選和牛雪花牛肉」、「頂級(jí)特選牛小排」與「頂級(jí)和牛肩小排」
我們點(diǎn)了「特選和牛雪花牛肉」、「頂級(jí)特選牛小排」與「頂級(jí)和牛肩小排」3種肉品
店內(nèi)的肉類都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)給 一看就很新鮮 不管哪一種的肉片的花紋都很漂亮 而且肉片都超大片 視覺(jué)上很有震撼力!
因?yàn)槿赓|(zhì)很新鮮 只要輕輕一涮就能吃 吃起來(lái)味道各擅勝場(chǎng)
喜歡清淡口味的朋友可以搭配不同的蔬果一起吃 十分清爽可口!
喜歡重口味的朋友 可選搭店內(nèi)不同的招牌沾醬 頂級(jí)食材吃起來(lái)軟中帶咬勁 十分美味!
非常謝謝當(dāng)晚「饗宴精緻石頭火鍋」臺(tái)北吉林店的熱情招待 除了整體的裝潢明亮舒適 讓人一新耳目外
服務(wù)上也很週到 店長(zhǎng)與店員的桌邊服務(wù)細(xì)膩解說(shuō)詳盡 讓人備感體貼週到
店家名片
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店家名稱:「饗宴精緻石頭火鍋」臺(tái)北中山吉林店
店家電話:02-2541-8155
營(yíng)業(yè)時(shí)間:平日(週一 ~ 週五) ：11:30 ~ 14:00/17:00 ~ 22:30 假日(週六、日及國(guó)定假日)：11:00 ~ 23:00(全天營(yíng)業(yè))
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店家地址:臺(tái)北市中山區(qū)吉林路247號(hào)
吃火鍋不分季節(jié) 重點(diǎn)在頂級(jí)新鮮的食材 獨(dú)門調(diào)製的沾醬與熬煮的功夫湯頭 時(shí)尚明亮的用餐環(huán)境
與現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炒的桌邊服務(wù)中 想一次全體驗(yàn)這些正宗個(gè)人式石頭火鍋的鮮滋味
立刻撥打(02)2541-8155到「饗宴精緻石頭火鍋」臺(tái)北吉林店，預(yù)訂餐位就對(duì)了!
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