臺式滷味結合復古風的居酒屋，這就是在臺北信義區的渣男 Taiwan Bistro，有各式臺灣特色小吃，大腸包小腸、麻辣鴨血、澎湖繼光餅，我覺得居酒屋與臺灣味結合的這點，是適合帶外國人去的餐廳！
渣男 Taiwan Bistro雖位在信義區，實際位置比較靠近捷運象山站這，外觀一看很特殊且現代，一點也聯想不起來這是賣臺式滷味的居酒屋呢！
(此篇為邀約)
文章內會介紹酒類，提醒您，未成年與開車均請勿飲酒
既然居酒屋、小酒館型態，店裡少不了酒，這邊從啤酒、葡萄酒、日本酒、威士忌、高粱等，到特別的臺灣製啤酒都有。
很好奇店名稱為什麼要命名為渣男，是老闆叫渣男嗎？
忍不住發問，才知道這不是指不好的意思，也不是老闆的綽號。
原來意思是代表著每個為工作辛苦努力的人，所以希望開設這樣的臺式居酒屋，讓這些辛苦的「渣男」們可以有個輕鬆合適的地方，暢快地吃著滷味、喝喝酒、聊天談心。
長型的桌位區圍繞著廚房，有點日本小店的味道。
一進到店內就聽到張學友的《深海》、《離人》，熟悉的經典老歌促動著我的回憶，還記得這兩首是我爸爸年輕時最愛聽還有愛唱的歌啊！！(雖然現在也是)
渣男的人員說他們店的歌曲都是放一些懷舊經典老歌，果真沒錯啊，因為當晚吃下來，就又聽到許多首，像是草蜢《失戀陣線聯盟》，還有劉德華《來生緣》以及張學友、許志安、鄭中基合唱的《甲乙丙丁》！哈哈，暴露年紀什麼的就別管他了！畢竟有些經典老歌，是直到現在聽也覺得很棒的歌曲，歌詞的意義也是。
在廚房瞥見到蕪菁覺得有趣，這又俗稱「大頭菜」，居酒屋的菜色中不常出現，也許就是因為渣男 Taiwan Bistro是臺式居酒屋/小酒館的關係吧！
渣男店裡的人員制服也頗有懷舊風味，襯衫、黑背心、鴨舌帽(有另一稱呼是小偷帽)。
「咚－咚－咚」，店內人員用刀子在砧板上切肉、蔥花的聲音，接著一盤盤的滷味就放置在檯面上，不需要太多裝飾，這些滷味看起來就夠吸引人了！
椅子下方特地設置了可以讓客人放置包包、物品的空間，而店內也有提供插座供客人使用。
吧臺上使用了復古的藍黃色紋花磚，小碟子、杯子都充滿了臺式風味，細節之處能見其用心。
朋友看見了筷架，想到 Nola Kitchen 紐澳良小廚店內也有，才知道原來渣男 Taiwan Bistro 就是Nola Kitchen 紐澳良小廚的新品牌。
桌上用懷舊器皿盛裝辣醬，是辣中帶點酸甜味。
牆上有可供掛放衣服的掛鉤，貼心以外也讓我想起日本旅遊時的感覺。
渣男菜單
渣男酒單、飲料單
在店裡走著，看到這復古的鐵窗，對於新餐廳還能保有這些舊時代美好的回憶與物品，讓我感動著。
立夏、夏至、雨水 各$190，三款都不錯喝，我個人喜歡甜味較重的"雨水"。
涼拌豆芽菜 $60 黃豆芽搭配了木耳與胡蘿蔔絲，口感爽脆，有香油香，整體味道挺淡的。
滷味拼盤 $540/三人份(兩人份為$360)
三人份拼盤有七樣菜色，這次有豬腳、雞翅、三層肉、甜不辣、豆乾、鴨胗、海帶，價格上挺高，大概每一種類一人可淺嚐的份量。
三層肉口感軟、豆干緊實、甜不辣香Q、鴨胗口感緊實滷入味、雞翅是甜香氣 ，雖味道清爽且味道夠，但總覺得少了點驚豔感。
香氣上我覺得比較讓人印象深刻的是豬腳，雖然我不愛吃前蹄，不過滷得入味也吃的到香氣，口感很軟。
蔬菜拼盤 $180 有黃金泡菜、香菇、四季豆、木耳
木耳口感脆、四季豆緊實多汁、香菇甜且軟嫩、泡菜爽脆帶點甜味，除了泡菜以外，覺得其他三樣蔬菜的胡椒粉灑的有點多，所以一入口都是胡椒的嗆味，倒有點可惜。
地瓜稀飯 $30
菜單上的地瓜稀飯，讓我想起小時候爸爸帶我去復興南路吃清粥小菜當宵夜，那種回憶直到現在仍一直深烙在我心中。
渣男的地瓜稀飯特別灑了點紅糖提點甜味，裡面的地瓜綿蜜。
鴨賞沙拉 $180
將宜蘭的名產鴨賞做成了西式的沙拉，搭配蘿蔓、番茄、起士、油醋醬、麵包丁，整體清爽，但總覺得有些可惜，若醬汁或是裡面的元素能更能融入臺灣味點會較好，而非只有將肉類換成了鴨賞。
麻辣豆腐鴨血 $120
鴨血新鮮，口感Q軟，湯頭倒不像印象中的麻辣鴨血味道，這裡的吃起來清香不油。
繼光餅 $120
馬祖漢堡之稱的繼光餅在渣男的菜單也有出現，其特色就是硬實口感、充滿芝麻香氣，渣男包入了紮實的腱子肉、花生粉、豆乳醬與生菜，同行的朋友覺得繼光餅本身已經口感較硬，搭配也較紮實的腱子肉較沒那麼好入口，而我也覺得少了點香氣與軟嫩的口感來輔佐提升。
荔枝美莓 $120 加入荔枝酒的調酒，杯緣外圍還放了甘草粉，喝起來甜中帶點酸味。
大腸包小腸 $120
香腸是我所喜歡帶有甜味、肥肉較少的類型，不過大腸吃起來一般，附的酸菜沒什麼味道，雖也有黃芥末醬，可不大契合，覺得不大喜歡此道，而且價格也是較高。
牛三寶拼盤 $420 牛筋、牛腱、牛肚
牛筋很入味很軟、牛腱軟中帶有點紮實感、牛肚Q軟脆，整體都很入味。
大腸頭 $120 大腸頭口感Q軟，也是滷的入味。
豬尾巴 $120 其實我很害怕吃豬尾巴，所以只有淺嚐一小口，口感軟、油脂高，可搭配芥末籽或芥末椒鹽，但我仍是不大習慣。
癡情男子漢 $120 (杯) 提醒您，未成年與開車均請勿飲酒
一開始看到時，我和朋友互猜到底是什麼，原來這是維士比加高粱酒，這就是一些老一輩或是工地的調酒！
不只中文的懷舊老歌，英文歌曲也有，當天還聽到Abba的《Dancing Queen》， Air Supply(空中補給合唱團)的《Making Love Out Of Nothing At All》
會知道這首《Making Love Out Of Nothing At All》，是因曾出現在電影《艋舺》中，只是《艋舺》版本是李玖哲唱的。
渣男 Taiwan Bistro的氣氛確實很不錯，讓我覺得很放鬆，當晚也有見到外國人來此吃滷味，真的是適合帶外國人去的餐廳。
渣男 Taiwan Bistro｜FB
地址：臺北市信義區信義路五段150巷315弄12號／捷運象山站２號出口
營業時間：週一-週日17:30 – 1:30
電話： 02 2720 9820
*只收現金／有WIFI與附插座／無服務費／每人低消為一杯飲料
