在臺南東平路與東光路口。
這家在臺南夢時代附近香港雞蛋仔（Egg Talk），是在小高粉絲團留言邀約，小高的原則只要邀約一定會去（一定要是美食），下午3點開始營業(yè)小高2：30就到了，剛好老闆在準備食材要營業(yè)，小高就表名身份與老闆聊天。
老闆因緣際會的關(guān)係，在香港體驗到傳統(tǒng)美味的雞蛋仔（香港味），多次懇求下，得到老師傅的教授指導(dǎo)，有幸將此一美味小吃從香港帶回臺灣。他在口味的研發(fā)上，均是多年餐飲所學(xué)之經(jīng)驗，使用天然食材調(diào)配味道（老闆說），讓顧客感受香港傳統(tǒng)的美味。
基本上這個售價是否合理但小高可以接受。
老闆倒下麵粉準備做雞蛋仔的食材。
這一瓶應(yīng)該是鮮奶油吧（小高沒問），如果是在小高個人的標準就不是天然食材。
再放入白砂糖與雞蛋。
Egg Talk 的特色是使用在雞蛋仔設(shè)備中，最傳統(tǒng)，已經(jīng)少人使用的碳爐烤模 ，小高有拿真的很重。
把材料充份的融合，要打多少時間應(yīng)該也是口感的重點。
一桶打好的食材應(yīng)該可以做15個雞蛋仔。
要先預(yù)熱鑄模抹上油。
倒下食材開始製作雞蛋仔。
為什麼把雞蛋仔丟掉呢？老闆說結(jié)束營業(yè)鑄模都要抹油保養(yǎng)，所以開始營業(yè)就要把前晚的保養(yǎng)油去掉。
這次是小高我真正點的開始製作。
做好的雞蛋仔放在旁邊電風(fēng)扇吹涼。
老闆放下橘紅色起司粉。
這次老闆要給我不同的體驗，做個2種口味合在一起的雞蛋仔。
ㄈOREO餅乾碎片。
完成一樣用電風(fēng)扇吹涼，小高這次共買3片130元（車上品嚐）。
小高個人心得結(jié)語：這是一位臺灣年輕人，為追求香港傳統(tǒng)街頭小吃的堅持，他們選用的是傳統(tǒng)生鐵烤模(很重喔)，將在香港學(xué)習(xí)時體驗，原汁原味的在臺南呈現(xiàn)。小高品嚐完心得，他們雞蛋仔的外殼酥鬆，內(nèi)層Q軟的嚼勁好吃，但小高我最擔心是老闆的製作流程，如果客人一多就有得等了。
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Egg Talk 雞蛋仔
住址：南市東區(qū)東平路82號（東平路東光路口）
營業(yè)時間：營業(yè)時間：15：00?19：00 公休日不定
電話：李秉諺 0916219602
