看完有著漂亮水果塔且位在新竹的紅帽烘焙後，現在改換點不太一樣的甜點，來個搭捷運就會抵達的甜點店。說到杯子蛋糕的話，我想大家應該有看過來自新加坡的twelve Cupcakes的櫃位，雖說我也是因為Richard的關係，而嚐到twelve Cupcakes的商品。但今天我不是要寫twelve Cupcakes，而是要來介紹一間非常特別的CUPETIT卡柏蒂杯子費南雪。

臺北大安區美食~CUPETIT卡柏蒂杯子費南雪(科技大樓捷運站)

老實說，我手上這款草莓雲絮蛋糕，其實不是在CUPETIT卡柏蒂杯子費南雪的大安概念店所購買，而是在統一時代百貨(臺北店)購得。而且還是該品牌即將退出統一時代百貨公司的前夕所購買，由於目前該品牌沒有在任何百貨公司設櫃，所以想吃的人還是要到概念店或是上網購買才行。

5歲7個月又10天拍攝

本來當天我有想說買3個回家，可是想了一想後，還是決定先買一個回家試試口味。挑選了老半天後，我選了名稱聽起來有輕飄飄感覺的草莓雲絮。即便單買一個，外帶的包裝也十分漂亮，使用透明外盒呈裝再加上蛋糕也好看，使得整個質感提升不少，就連妹妹看了也覺得整體包裝十分好看。

外包裝

草莓雲絮

稍微來介紹一下這間CUPETIT卡柏蒂杯子費南雪，CUPETIT，Cup取自於Cupcake，Petit則是法文裡“小的”、“精緻的”意思。結合品味甜點及品味生活，將繁雜化簡創造別具一格的概念甜點。CUPETIT想做的很簡單 ─ 現代而不失經典的甜點，首款杯子費南雪即是重新詮釋經典法式甜點Financier(費南雪)，走出制式的框架，挑戰味蕾的記憶，注入杯子蛋糕的分享精神，定義現代卻不失經典的甜點。 “簡單 ─ 原始食材的味道、香氣、色澤，不簡單 ─ 嘗試食材搭配的可能性，創造細膩的層次” 源自香水的靈感，每款口味的層次感來自前、中、後、隱味的變化(註)。

品項

品項

當我將草莓雲絮從透明紙盒拿出後，發現裡頭除了有一張甜點介紹外，還有一張很漂亮的插畫卡片，上官網查了一下後，原來每款杯子蛋糕都有專屬的插畫卡片，讓人除了在吃蛋糕的同時，也能不經意喚醒記憶裡的某個片段，所以我吃完蛋糕後，都不禁加入該店的粉絲團來追蹤該店的動態訊息了。

產品介紹

特色

5歲7個月又10天拍攝

這款草莓雲絮價格為110元，再次提醒大家一下，該店目前已未在百貨公司設櫃，欲購買的人請至大安概念店購買商品，如果不愛吃杯子蛋糕的話，還有其他的常溫甜點以及禮盒供大家選購。當我看完官網的產品介紹後，我都不禁得自己實在太早結婚了，因為該店推出的蛋糕塔實在太漂亮了啦~~

草莓雲絮110元

價格

至於食用與保存方式也十分簡單，在冷藏狀態下，常溫放5~10分鐘享用，依照個人喜愛口感回溫。冷凍狀態下，先冷藏回溫兩小時後再品嘗口感最佳，冷凍狀態不建議直接常溫退冰，易回溫不均勻影響口感。

食用/保存方式

草莓雲絮110元

外觀照

因為杯子蛋糕有專屬於的底座，除非是大力碰撞，不然，蛋糕其實不太會有出現位移的情況。只是如果是像我一樣購買草莓雲絮的話，建議最好還是不要搖晃的太大力，因為表層的裝飾物是有可能會移動，所以買了蛋糕後，還是早點吃掉或是回家放到冰箱冷藏比較實在。

側照

外觀

草莓雲絮杯子費南雪：透明外盒的包裝，頓時，小巧的杯子蛋糕瞬間變身為高級珠寶般的貴氣，將蛋糕小心翼翼拿出後，無須近聞迷人的奶油香味與草莓香氣令人垂涎三尺。順著香氣一口咬下，上層的莓果慕斯吃起來柔滑且帶點微酸的莓果滋味，細嚐其味更有著淡淡的奶油乳酪的獨特微酸感，讓人有種像在吃草莓優格的錯覺，由於慕斯餡上有放上一顆棉花糖，當棉花糖在口中化開時，口中的酸甜莓果又多了份棉花糖的香甜味，當咬到底層濕潤的巧克力費南雪時，濃郁的可可香味不但不會有搶味的感覺，反而是堆疊口中的香味，再加上裡層含有杏仁角來滿足咀嚼感與堅果味，頓時，在口中層層堆疊香氣讓人吞嚥後情不自禁無味再三，也不禁讚嘆是一款有著細膩口感的杯子費南雪蛋糕。

草莓雲絮杯子費南雪110元

表面照

切面照

我覺得草莓雲絮杯子費南雪還挺不錯吃，底層的費南雪蛋糕體吃起來濕潤且紮實但卻又香氣迷人，而且整體口感又跟市面上許多的杯子蛋糕十分不同，表層的慕斯餡絲滑可口，就像是官網所提有前、中、後與隱味的變化，真的讓我感到十分驚豔。有機會我要再來去買鹹口味的杯子費南雪來吃，畢竟我還不曾在市面上見過鹹口味的杯子蛋糕。

同場加映~CUPETIT概念甜點--經典奢華禮盒、