來(lái)自於網(wǎng)路上的印象，臺(tái)中北海岸海鮮婚宴會(huì)館就是滿桌爬的帝王蟹、和齊腰高的巨無(wú)霸波士頓龍蝦，每看一次，螢?zāi)磺暗奈揖腿滩蛔⊥桃豢诳谒猛郏】墒牵诖钅倚邼瑢?duì)於這一家餐廳的消費(fèi)額，我可不敢像平日一般豪爽：「走！我請(qǐng)客。」誰(shuí)都知道一分錢一分貨的道理，這等級(jí)、規(guī)格的海鮮婚宴會(huì)館，除了絕對(duì)食材新鮮、不會(huì)過(guò)敏外，想當(dāng)然，應(yīng)該也會(huì)讓你荷包一次起碼少掉十張以上藍(lán)色大鈔。
可是，平心而論，相對(duì)地，如果要我推薦臺(tái)中前三名海鮮料理，沒話說(shuō)，我還是會(huì)推北海岸餐廳，因?yàn)椋@家餐廳對(duì)於料理，的確有他的堅(jiān)持與過(guò)人之處。這幾年家中有重大慶典，北海岸海鮮婚宴會(huì)館一直是我們聚會(huì)的地點(diǎn)，從昔日餐廳還在崇德路上開始吃到搬到長(zhǎng)生一街，改制為婚宴會(huì)館，少說(shuō)也吃了五、六年，大家一定好奇，怎麼可能沒吃膩？這就是我佩服的原因，這家的經(jīng)理他有顆【不安於現(xiàn)狀】的心，思變是他的特色，隨著時(shí)令更迭，魚貨不同，菜色不時(shí)更動(dòng)，除此之外，創(chuàng)意與創(chuàng)新更是這裡的成功之處，許多想像不到的海鮮料理，第一次吃到，都是在北海岸餐廳，因此，這裏雖不是無(wú)菜單料理，但是，在我眼中，這家餐廳的料理與無(wú)菜單料理儼然無(wú)差！
如果你和我一樣，以為這家餐廳只有在喜慶宴會(huì)才可能進(jìn)來(lái)，一桌一定要以萬(wàn)元起價(jià)，其實(shí)，你就會(huì)和我一樣，錯(cuò)失了大好機(jī)會(huì)，若不是母親節(jié)來(lái)採(cǎi)訪，我一直沒發(fā)現(xiàn)北海岸海鮮婚宴會(huì)館除了生猛海鮮外，最著名的還有二十年風(fēng)華再現(xiàn)精典臺(tái)菜小吃！為了一掃消費(fèi)者對(duì)婚宴會(huì)館的認(rèn)知，餐廳一直保有自己的原始風(fēng)格，就是【即便小眾，也可以進(jìn)婚宴會(huì)館大快朵頤。】。
「吃小吃？」不用懷疑，你真的沒看錯(cuò)。今天就來(lái)介紹幾道讓大家垂涎三尺的美味料理。
中國(guó)人，民以食為天，一桌宴席沒有飯，怎麼都不算吃飽，既然吃古早味，當(dāng)然要來(lái)份炒飯。
金字塔蒜頭炒飯：
以新鮮蒜末爆香，加上芹菜珠，這道炒飯還沒上桌，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就跟著服務(wù)人員一路飄香而來(lái)，那股子的蒜香，把肚子裡的饞蟲都引了出來(lái)。
同樣的金字塔，在臺(tái)北六福皇宮內(nèi)吃過(guò)，但是，截然不同的內(nèi)容物與口感，這裡的蒜頭炒飯油剛剛好，就是那一句「多一分則太油，少一分則太乾」，鬆鬆爽爽的，粒粒分明，口中的嚼感，不是來(lái)自飯粒，而是蒜酥和芹菜珠，對(duì)炒飯非常挑剔的我而言，這一盤炒飯，我自己就囊刮了三分之一，你說(shuō)好不好吃？
羅勒中華麵
我喜歡道地的義大利麵，我也喜歡臺(tái)灣炒麵，可是，我無(wú)法接受坊間那種湯汁濃稠又加上起司粉的臺(tái)式義大利炒麵。北海岸羅勒炒麵的創(chuàng)意料理澈底顛覆了我的思維，義大利麵的配料，採(cǎi)用油麵，以臺(tái)灣炒麵的方式烹煮，那熟悉的鍋氣搭上油爆的羅勒香，海鮮湯汁全吸進(jìn)油麵之中，微辣的口感和味覺，簡(jiǎn)直完美至極，我超喜歡的。
阿嬤ㄟ菜頭稞
胖不是沒原因的，明知道蒸的蘿蔔糕是健康，可是，煎得焦黃，沾上大蒜醬油膏的蘿蔔糕，更有致命的誘惑，平日到港式茶樓，這一道小點(diǎn)，素來(lái)是我桌上必點(diǎn)菜色，來(lái)到北海岸，我當(dāng)然不會(huì)忘了這最精典的料理。
香酥鴨
太空鴨因?yàn)椴煌暾裕r少餐廳會(huì)整隻端上桌，因此，當(dāng)我在北海岸看到這隻少了頭腳翅的香酥鴨，真的有些吃驚。可是，在連骨頭都嚼了之後，我懂得少了頭、少了屁股、少了翅膀、少了腳，沒有了多餘的掛慮，時(shí)間才好掌控，也才能達(dá)到這種口感的道理。
「香酥鴨！熱量太高了吧。」一開始，我暗自叫苦，這一頓下來(lái)，我要運(yùn)動(dòng)多久少，才消耗得了身上的肥肉？聽到副理介紹：這隻鴨先醃，再置入蒸烤箱，後炸，上桌前塗抺上蜂蜜，為讓客人吃到最酥最脆的鴨肉，搶時(shí)間做第一次桌邊服務(wù)，把鴨肉撕成肉絲，讓客人趁熱食用，待大家吃到差不多時(shí)，再做第二次邊服務(wù)，服務(wù)人員把鴨骨撕開，去除無(wú)肉的胸骨，讓大家不用動(dòng)到自己的手，就可以吃到手扒鴨。我當(dāng)下決定，就算胖死，我也非吃不可，這麼【厚工】的菜，當(dāng)然要嚐一下。
我猜你一定會(huì)問，既然是手扒鴨，為什麼不自己體驗(yàn)DIY的快感？我勸你千萬(wàn)不要，因?yàn)?/span>……鴨子很燙！！！！
薑爆小卷
老實(shí)說(shuō)，這道菜一上來(lái)，一桌女人幾乎沒幾個(gè)坐得住的，什麼叫形象？一時(shí)筷子如刀光劍影，稍頃，人嘴一尾圓滾滾、滿滿魚卵的小卷，炸得香噴彈牙的小卷馬上擄獲老饕的心，當(dāng)下，就有二個(gè)女人下外帶訂單，這麼好吃的美食，怎能獨(dú)食？一定要帶回家和家人分享。
要怎麼吃？「這還用教？」錯(cuò)！我一定要告訴你，要吃出這道菜的味道，一定要一片薑，一段蔥，夾著一尾小卷，這要怎麼挾？絕技就在這，要用你的姆指和食指抓著吃，哈…，這才吃得出咱們記憶中童年的味道，不是嗎？
胡椒鳳螺
這道料理幾乎所有海產(chǎn)店都吃得到，不足為奇，但是，好吃與不好吃，差別一在於鳳螺新鮮度，二來(lái)，在於胡椒的品質(zhì)，看到這外殼厚厚的胡椒粉了嗎？千萬(wàn)別浪費(fèi)，記得，用牙籤挖出螺肉時(shí)，沾著胡椒粉吃，可香咧。
蒜香牛菲力
「來(lái)海鮮餐廳吃牛肉，沒錯(cuò)吧？」其實(shí)，不會(huì)吔！因?yàn)?/span>，這家餐廳的主廚曾待過(guò)日本料理店，對(duì)牛肉的品質(zhì)非常講究，所以，他骰子牛做的相當(dāng)有水準(zhǔn)，火候掌控的很好，鮮嫰多汁，這菲力的肉質(zhì)軟嫰，絕非以木瓜酵素可以調(diào)味出來(lái)的。當(dāng)然，這道菜一定要趁熱食用，否則牛肉一冷就完了。
砂鍋魚翅唇
這道菜看似沒什麼特別，可是，卻是一道工序很繁複的料理。
眼前所見，不過(guò)就是一般砂鍋，魚翅唇、芋頭、大白菜、青蒜苗、冬蝦、白肉、大蒜，特別在於這湯頭，是用白菜滷做湯底，因此，頗為濃郁，很有層次感，魚翅唇的膠質(zhì)經(jīng)熬煮後全融入湯中，湯越喝濃稠，口感頗不一般。
新菜試吃：
據(jù)說(shuō)這道料理還在研發(fā)當(dāng)中，今天湊巧趕上，因此，受邀試菜，雖然一桌人只有一小碗，但是，看到那半隻滿滿蟹黃的紅蟳，我的定力差點(diǎn)破功；再看到鮮豔豔的龍蝦頭和蝦黃，我快要投降了，為了體檢單上的黑字，我理智的挾了一筷子白菜，舀了一匙湯，哇！菁華全在湯裡，這湯簡(jiǎn)直太好喝了，大白菜被燉到入口即化，經(jīng)理問我對(duì)菜色的評(píng)價(jià)，我很老實(shí)的告訴他：「我吃不下一隻龍蝦，健康也不允許我吃一整隻的紅蟳，但是，如果是像這樣的一碗料理，以我一個(gè)上了年紀(jì)的老太太來(lái)說(shuō)，剛剛好，我會(huì)為了吃這碗再來(lái)。」
這麼一桌子菜，加一成服務(wù)費(fèi)，肆千元有找，和你我印象中婚宴會(huì)館沒一萬(wàn)吃不起，似乎不太一樣對(duì)吧。或許，你會(huì)尖叫，天呀，這些小吃這麼貴！其實(shí)，請(qǐng)容我說(shuō)一句心裡的話，食材不同，價(jià)錢真的不可能一樣，就像我永遠(yuǎn)不會(huì)相信市面上掛著一斤貳仟元不到的梨山茶是真貨一樣，想要吃得好，又想要【俗擱大碗】，這是絕無(wú)可能，當(dāng)過(guò)家庭主婦的人都知道這個(gè)道理。
店家資訊：
地址：北屯區(qū)長(zhǎng)生一街8號(hào)
電話：0985 383 608
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一-週日10:00 - 22:00
