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Jeremy以食為天

發表篇數:574篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺南市 > 永康區

phone06-3026959
place臺南市永康區忠孝路431號
作者本次評價:
4.70
美味度
5.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.00
CP值
5.00

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   餐廳名稱:臺南蔡家古早味肉粽
   消費時間:2016年5月14日
   地址:臺南市永康區忠孝路431號
   電話:(06) 302-6959
   營業時間:每天 6:00 ~ 20:00
   每人平均價位:30~100
   可否刷卡:否
   有無包廂:無
   推薦菜色:肉粽、碗粿、焢肉飯
   官網:無
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端午節將在下個月到來
跟一位好友打算去吃粽子
在他的介紹下我從成大騎了20分鐘的腳踏車前往永康
到忠孝路上的 "臺南蔡家古早味肉粽"

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很典型的傳統臺式餐廳風格

來看這家的菜單吧!!
這家有主打的肉粽和菜粽
還有碗粿、飯麵類跟臺式小菜
DSC07013.JPG

 

我們於是合點了三樣店家推薦的菜色: 肉粽、碗粿、焢肉飯
還點了炒高麗菜和滷蛋DSC07016.JPG

先來試試這家主打的肉粽

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DSC07021.JPG

端上時就帶有滿滿香氣
這個肉粽是先煮過再下去蒸的方式
先將糯米和魷魚干以及切絲香菇炒過
讓魷魚和香菇的香氣得以入味
糯米的口感挺綿密的
裡面主要有花生、鹹蛋黃和滷三層肉
其中滷三層肉滷得挺入味的而且肉質軟嫩
很典型的傳統肉粽

 

焢肉飯
DSC07024.JPG
焢肉也是採用滷三層肉
配個滷蛋更完美啦XD

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而且滷蛋也滷得很入味
鹹香之中略帶微甜呢!!

 

碗粿

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碗粿挺香滑的帶有醬油味且入口即化
裡面有鹹蛋黃、肉燥、香菇以及幾塊瘦肉
料挺豐富的!!

 

最後又點了味噌湯
DSC07026.JPG
挺溫潤的味道不會很鹹
裡面有幾塊油條
很臺式的味噌湯XD

端午節快到了
推薦大家可以品嘗臺南蔡家古早味肉粽!!

 

 

[食記][臺南市][永康區] 臺南蔡家古早味肉粽 臺南蔡家古早味肉粽, 肉粽, 端午節, 碗粿



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