雖然臺中擁有許多特色小吃、文青小店
但問問老臺中人~~讓人最難以忘懷的味道~還是最經典的老店阿!
這家小漁兒燒酒雞，很多臺中人都瞭~
《小漁兒燒酒雞》
電話 : 04-22014800
住址 : 臺中市西區篤行路151號
營業時間：每日17:00開伙，4/1起營業至凌晨三點
農曆四月~十月─每月第二跟第四個星期二店休
農曆十月~四月 除夕前一天~初四店休.初五正常營業、中秋節公休
小漁兒這個名字油來很妙!
其實是因為老闆娘很喜歡絕代雙驕中”江小魚”的角色，覺得他非常的豪邁、有趣，便以他的名字命名。
店內都是選用烏骨雞，而且一定要用公雞，口感較不油膩，
除了多種口味雞湯，還有現炒、生魚片、麻油麵線、啤酒、小菜等等可以點喔!
(小漁兒燒酒雞菜單取自官方網站)
超過10種以上口味雞湯可以選!!
其實我每次去都是看柱子上的菜單點的!!
我們最推薦的湯是九尾雞、燒酒雞、菜脯雞
這家每次經過都是這樣人聲鼎沸
人多時，可至對面的用餐區
所以經常看到客人、店員端菜過馬路的景象XD
晚上5點就開始，所以其實早點到比較不會人擠人
(但其實有些等候的客人其實是要外帶的!!!所以不要被人潮嚇到，先去找老闆拿號碼牌就對了!)
這邊碗筷採自助式的!
醬料也是自己斟酌份量喔!
強力推薦雞肉沾胡椒粉!!
我們這次共6個大人一起用餐，建議可分兩鍋各點半隻雞鍋底
配料推薦：米血糕、凍豆腐、鴨肉丸、高麗菜、玉米、茼蒿
現炒是一定要點的啦!!
現炒推薦：炒青菜(我們這次炒高麗菜)、炒蛤啊、炒箭筍、炒山蘇、炒甜蝦
一定要搭配主餐必點的麵線!!
上菜後一定要猛攪拌趕快吃喔!
麵線是中細麵~~很有彈性~~重點是很~香~阿!
然後店家還伴了一些蒜頭跟豬油!
要不是要留點空間給雞肉......會很想再來一盤
我們這次點的九尾雞跟菜脯雞上菜啦!
店家會把雞已經煮熟才上桌加熱，加熱同時你就可以把加點的配料通通丟進去啦!
他們是採用很厚的陶鍋~加熱時會很燙喔!要小心鍋邊
看一下九尾雞這一鍋~~~烏骨雞的雞肉塊個個頭都很大!(老闆給得很豪邁)
那個像樹根的九尾草就是九尾雞的香味來源啦!
九尾雞的口味很清爽!是屬於不會膩口的湯頭~
加上因為店家選用公的烏骨雞，湯頭不會帶太多油脂~
如果是害怕燒酒雞很油膩的人都可以輕鬆吃上一鍋喔!
其實小時候我並不愛吃雞湯、燒酒雞等等~
是因為我媽咪通常都煮太油膩啦!
但小漁兒的湯頭很清爽!愛美的女孩們還有怕油膩的美眉~~~
這個!你絕對免驚啦!
另外一鍋菜脯雞其實我們是第一次點XD
菜脯雞裡面這個黑黑的就是店家經典的陳年老菜脯喔!!!
跟九尾湯頭比起來的話，菜脯雞口味式比較重一點，但湯頭還是清爽不油膩喔!
那個必點的鴨肉丸子丟進湯禮後跟著煮滾後就可開吃啦!~
很Q彈喔
凍豆腐跟豆皮丟進去湯裡都很讚喔!!
不過我偏好凍豆腐~~它會吸附滿滿的湯汁~~咬下去湯汁會在口中爆發~~很揪西~
我第一次吃烏骨雞就獻給小漁兒~
但其實我一開始對於黑嚕嚕的烏骨雞有強烈的排斥感阿!
沒想到咬下去雞肉的那一剎那~~雞肉的彈性跟水份讓我深深的愛上它啦!
小漁兒的雞肉、湯底都很夠味了!!
不過重口味如我還是會將雞肉沾一點胡椒粉一起吃~~
這家小漁兒就在篤行市場附近喔!
清爽的湯頭讓它大受歡迎!!
就連夏天都還是不減它的風采阿!
清爽湯頭、彈牙烏骨雞肉再搭配一堆熱炒
很適合全家、一群朋友一起來吃阿!
小漁兒燒酒雞
電話 : 04-22014800
住址 : 臺中市西區篤行路151號
營業時間：每日17:00開伙，4/1起營業至凌晨三點
農曆四月~十月─每月第二跟第四個星期二店休
農曆十月~四月
除夕前一天~初四店休.初五正常營業、中秋節公休
