吃膩固定形狀的漢堡肉了嗎?那來試試前幾天新開幕的球形漢堡肉吧!!

不僅造型特殊還能自己DIY烤肉每一口想吃幾分熟都能自己決定

完整文章  食記。臺北★Oh! My Stone球牛排 石燒球體牛排吃出新創意[文末抽獎喔!!]

源自於日本福岡的鐵板漢堡排，傳入韓國後加以改變造型，前陣子才在網路上看到首爾弘大有販售球牛排的餐廳

沒想到不用飛到首爾跟日本就能在臺灣吃到，我要好好感謝將餐飲引進臺灣的投資者!!XD

Oh! My Stone的店名很符合用餐方式，是將牛肉放在圓型黑礦石圓鑄鐵上煎烤，肉的熟度完全是自己掌握的

Oh! My Stone在5月21日開幕，開幕當天前50名享有加1元多一客的優惠(午、晚餐各25組)，而且還每人贈送一杯飲料

其實我完全忘記開幕優惠這回事只想到是一直很想吃的店就拉著我朋友來了，接近11點抵達的我們居然還是前25組的最後一個

拿到號碼牌的時候莫名的感動!!!!(不過也有可能是因為下雨天澆熄少部分想來的人吧哈哈哈哈)

而發放號碼牌的同時也會給你菜單(官網連結)

一份餐點約三百元以內我覺得算是正常，如果怕吃不飽的話還可以點前餐；兩個人來吃也有雙人餐感覺也很劃算

既使是不吃牛的人來也可以選擇豬肉餐點及海鮮餐點，看到有人點丼飯也是相當大碗喔!!

拿到號碼牌後就是漫長的等待，我們從11點等到下午1點半才進去，這段時間就到附近的便利商店坐著繼續等XD

我想剛開幕想吃上一份一定要等很久的而且店家目前沒有訂位的服務，想吃的話真的要做好等待的心理準備

餐廳規模並不大，大概可以容納40-50人，透明的玻璃落地窗呈現寬闊的感覺

每個座位上還附有椅墊整個覺得很貼心~~

除了椅墊外也有防止衣服被油漬濺到的圍裙， 圍上後不用怕等會烤肉的油漬會噴到衣服上

每個座位前都有個鐵製的煙囪管，等會烤肉的時候會把煙吸進去，可是有很大的作用的!!

其實用手在管口前面晃就感覺的到有在吸的感覺XD

可樂/七喜 $40/杯

因為是開幕第一天所以飲料都是免費提供一杯，不論是可樂還是七喜裡都有添加檸檬片

白飯/味增湯

點餐都會附白飯跟味增湯，這是可以續添的哦~~

不得不說店家的味增湯超級好喝!!!而且用很有日式風格的器皿盛裝就像是在日本吃飯哈哈哈

醃漬蘿蔔/泡菜

醃漬蘿蔔及泡菜可免費續加一次，之後要再加的話會收費

剛剛送上味增湯就好像是到日本吃飯但一看到泡菜跟醃漬蘿蔔又好像到了韓國一樣說

連續吃了好幾塊醃漬蘿蔔就會想讓人配炸雞(我最近好想去韓國吃炸雞喔一直在說)

不過泡菜跟一般韓式料理的不太一樣，辣度比較少酸度反而比較重，喜歡吃較酸的泡菜的人可能會比較喜歡

然後還有六種沾醬可以選擇(沾醬名稱都標示在旁邊了)

因為我們點了兩份所以一次把六種沾醬都送上來，上排是辣味的下排是不辣的

但我覺得辣味沾醬其實也不會到非常辣

比較適合沾肉的安全口味就是日式醬燒，不過我覺得蜂蜜芥末及番茄辣醬也不錯喔!!

經典牛肉 $268

其實一度在原味牛肉跟經典牛肉中間選擇最後還是選了經典牛肉，因為想吃蛋啊!!(還有就是拍照比較好看哈哈哈)

整個黑色的部分都是鐵板有溫度的，據說最高溫可是高達500度!!!所以千萬不要用你的手去觸碰不然後果很可怕

廚師在廚房裡將牛絞肉捏成球狀的送出來後，接下來就是用餐的人發揮自己廚藝的時候

不得不說球的形狀真的捏得很漂亮耶哈哈哈，既使挖一塊起來球體也不會坍塌

看似很堅固很像剛從冷凍庫拿出來的但其實很好挖啦，都是廚師在廚房裡現捏得的喔!!

那麼，球牛排到底怎麼吃呢?

１．夾取適量的球牛排

２．放在石鐵盤上3秒鐘後翻烤

３．翻烤後再沾喜歡的醬料享用

不得不說那3秒鐘真的很重要，一個不小心你的牛/豬肉就有可能會焦掉(為了拍給你們看我都犧牲我的牛肉是不是人很好XD)

不過我覺得也要看石圓鑄鐵的溫度，像我們牛排一上來就一直拍照，到最後要烤時鑄鐵都不熱了

一開始可能會不小心烤太久而沒有翻面，這樣肉就會黏在鑄鐵上，很難夾下來

不過吃到最後漸漸順手就可以煎烤出完美的迷你漢堡排的形狀及熟度囉!!

因為是使用特選的美國牛肉，經由師傅手工挑去韌筋，只留下鮮嫩部位與美味油花，因此肉質相當軟嫩

而且整個鐵板都有溫度所以在球牛排底下的蛋，以及底部的球牛排不需要煎烤就會熟了

但溫度沒有像石圓鑄鐵的溫度那麼高也不用擔心蛋跟底部的牛肉會過熟

朋友因為不能吃牛肉所以點了蜜汁豬肉($278)，雖然沒有蛋不過有多三塊蝦子XD

蝦子是熟的其實不需要再加熱，不過覺得不夠熟的話也能放在石圓鑄鐵上面烤

覺得石圓鑄鐵不夠熱的話可以請店員幫你換新的，會用特別的夾子做更換，速度非常快!!

而更換後的石圓鑄鐵溫度也是高達500度所以千萬要小心不要碰到了(本文第二次提醒)

也因為溫度夠所以牛肉一放上去真的只要3~4秒就會熟了，而且煙冒得比一開始更旺XD

(這影片一共17秒所以當我翻面的時候牛肉已有一小部分焦了嗚嗚，但為了給你們看我願意犧牲)

看完後也想吃到特別的球牛排嗎?這邊要送你Oh! My Stone的三百元禮券哦~~

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活動時間到2015.06.10 23:59止(對啦就是端午節隔天晚上)，隔天我會抽出一位幸運兒所以要記得回來看抽獎貼文喔!!

▌Oh My Stone 球牛排

▌地址：臺北市信義區忠孝東路4段553巷6弄16號1樓

▌電話：02-27695757

▌營業時間：週一至週日 11:0~21:00

▌目前暫不開放提供訂位服務/需加一成服務費/可刷卡

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