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斑比

發(fā)表篇數(shù):581篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺北市 > 大安區(qū)

phone02-2711-5128
place臺北市大安區(qū)忠孝東路三段300號B2
作者本次評價:
3.00
美味度
3.00
服務品質(zhì)
3.00
裝潢氣氛
3.00
CP值
3.00

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L’Atelier de Jo?l Robuchon 侯布雄法式甜點店在臺北SOGO百貨復興館(BR4)也開設了櫃位,有各式精製的馬卡龍、小塔、泡芙、蛋糕捲、三明治等。

原文:侯布雄法式甜點Sogo復興-臺北東區(qū)下午茶 捷運忠孝復興站 – Banbi 斑比美食旅遊

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其實我還未曾造訪過侯布雄在臺北BELLAVITA的店面,剛好朋友說L’Atelier de Jo?l Robuchon 侯布雄到SOGO百貨復興館開了分店,於是一起來復興館B2樓層看看。

到達後才知道原來SOGO百貨復興館的是外帶店,不過風格也同樣承襲紅色與黑色的色彩設計。

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SOGO復興店品項是一些小蛋糕、塔、蛋糕捲、馬卡龍、果醬、三明治等,不過蛋糕與塔類大多較迷你,而且價位滿高。

看到右邊那款總覺得很像以前在香港吃過的,請見以下↓↓

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去年9月和爸爸去香港時,因爸爸在酒店內(nèi)看了電視介紹感到吸引,拉我前往後才知道是侯布雄。

點了歐貝拉與 Ispahan,歐貝拉價格是港幣48元,雖然有榛果香氣,口感細,不過價格太高,風味與層次上還未那麼豐富與細膩,有點失望。

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當時在香港店也有點了 Ispahan,要價港幣$48元,份量不大、馬卡龍殼過於脆硬,一整個表現(xiàn)不大好且價格高貴,空間上也只是置地百貨廣場的走道旁,很容易被路人影響。

關(guān)於 Ispahan,還是PH好吃!

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(照片為侯布雄的馬卡龍)

即便當時在香港店的情形覺得不大滿意,但因為認為分店與區(qū)域不同,或許情況會有些不一樣,所以還是來侯布雄SOGO復興店看看。

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常溫點心、鹹派

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瑪黑茶、餅乾等禮盒

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果醬

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造訪那天正好購買的金額有到達優(yōu)惠活動的條件,便送了兩顆手工巧克力給我(左下)。

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購買的蛋糕會仔細固定好,也會放保冰袋並且詢問是否需要刀叉盤子。

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伯爵茶蛋糕捲 $380 忘了量公分了,但比一般的蛋糕捲大小小了一點,目測約15公分上下。

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當天店裡有原味與伯爵茶這兩種口味蛋糕捲,由於我本身很喜歡吃蛋糕捲,便忍不住買了一條伯爵茶的吃。

蛋糕捲口感軟中帶點微微的紮實感,伯爵茶味非常的香濃,除了有點甜外,我是很喜歡他們的伯爵茶香氣,芳香卻又不過假。

此款雖不會驚豔,但其實還不錯,只是我更偏好像是Le Ruban Patisserie 法朋法式烘焙甜點坊Tasweet 手作燒菓子稻町森法式甜點舖ISM 主義甜時,這幾間更加來的綿密與帶濕潤口感。

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洋梨塔 $190

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洋梨塔的大小很迷你,有塔皮、煮洋梨、焦糖鏡面、杏仁角、香草慕斯。

塔皮酥脆,洋梨口感煮的不錯,但調(diào)味香氣上覺得不夠讓人印象深刻,焦糖醬不大出色,搭配香草慕斯吃起來有種類似酒類的味道,我個人不大喜歡,覺得因為價格售價高且份量很小,味道上可以更加細緻有風味。

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巴黎巴斯特泡芙 $180

當天的泡芙口感雖有做到軟而不過濕,可上層的泡芙皮吃起來有點略乾,可惜了。

但是焦糖榛果奶油餡倒是做的好吃,由其榛果很香濃,口感濃稠,風味細膩,還放有榛果粒,是當天我買的三個品項中,最喜歡的。

不過份量上也是較為迷你與售價高了點,只是這款味道真的不錯!(撇除我當天吃到上層的泡芙有一點點乾以外)

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贈送的手工巧克力挺不錯的,使用白巧克力、檸檬、蜂蜜與百香果,味道酸甜,口感細滑。

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無收取服務費

L’Atelier de Jo?l Robuchon 侯布雄|FB官網(wǎng)

SOGO復興店地址:臺北市大安區(qū)忠孝東路三段300號,捷運忠孝復興站2號出口

營業(yè)時間:週日至週四 10:00-21:30/週五、週六及例假日前一天  10:00-22:00

電話:02 2711 5128




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