之前玩笑亭開(kāi)張我就有注意到，據(jù)說(shuō)是料理東西君當(dāng)中的優(yōu)勝隊(duì)伍，這次因?yàn)閰⒓觲alkerland窩客島舉辦的活動(dòng)得以吃到，又征服了一家拉麵啦！

玩笑亭位於東區(qū)216巷的拉麵一級(jí)戰(zhàn)區(qū)，看板很明顯好找

裡頭座位不少，菜單這次跳過(guò)，請(qǐng)見(jiàn)連結(jié)：http://issuu.com/dtdesign_tw/docs/20x30cm________0108_fa

先上小菜，味噌雜煮牛筋煮得很透，白蘿蔔也不苦，我很喜歡，有日本家常的溫暖味道

據(jù)說(shuō)這原本是日本員工的員工餐，大家應(yīng)該都知道，其實(shí)好多餐廳的員工餐都暗藏很多好料啊

黑醬蜜雞翅散發(fā)誘人的醬汁香氣與油亮的光澤，而且因?yàn)槿夂苣郏苑浅Ｈ菀卓校m然看起來(lái)很重口味，不過(guò)其實(shí)吃起來(lái)並不會(huì)太鹹

春捲因?yàn)榕恼盏年P(guān)係放涼了吃，口感上會(huì)有點(diǎn)差距，據(jù)說(shuō)剛上桌時(shí)外皮極為香酥，有點(diǎn)這道菜的人要趁熱入口

鱈魚(yú)肝當(dāng)天我已經(jīng)吃不下了，所以沒(méi)嚐到味道，不過(guò)據(jù)說(shuō)也是店內(nèi)熱賣(mài)小菜之一

溫泉蛋香酥小魚(yú)鮮蔬沙拉很豐盛，而且溫泉蛋一直讓人好想用筷子戳破啊

這是玩笑亭的招牌「黑蒜叉燒拉麵」，有好多片叉燒可以吃得很過(guò)癮，蔥也給得很大方，而且埋在叉燒底下還有滿(mǎn)滿(mǎn)的豆芽菜跟大份量的麵條

叉燒很貼心地可以選肥肉、瘦肉跟綜合。肥肉叉燒口感極軟，牙齒輕輕一咬就可以分解，瘦肉就相較略乾一點(diǎn)，點(diǎn)綜合就可以?xún)煞N都嚐嚐看

玩笑亭的拉麵是走熊本系，熊本系豚骨湯底的最大的特色就是白濁的豚骨湯以及使用蒜片爆香，玩笑亭的湯底便是由豚骨、雞骨加上羅布昆布熬至二十四小時(shí)而成，不過(guò)雖然味道濃醇強(qiáng)烈，卻沒(méi)有豚骨的腥臭味是一大特色，不過(guò)提醒大家這也要趁熱享用，因?yàn)殡喙菧滓环艣鼍捅容^容易在表面凝結(jié)。而黑色的便是爆香至焦黑的蒜油，使得豚骨湯底更多了一重風(fēng)味

麵吃起來(lái)偏硬，如果要吃比較彈牙口感的人選擇冷沾麵會(huì)比較喜歡

糖心蛋只有淡淡的香氣，全力烘托主角級(jí)湯底

喝一口湯底就可以馬上感受到炸過(guò)的蒜頭味，但是並沒(méi)有生大蒜那麼嗆，還可以自己再加現(xiàn)壓蒜頭，會(huì)覺(jué)得風(fēng)味更濃郁，不過(guò)我點(diǎn)中碗就已經(jīng)吃不完了，男生一定也都可以吃很飽

 

蟳味奶油一碗可以吃到比整整一隻螃蟹還多的精華，湯底喝起來(lái)有濃濃海鮮味，但是又不會(huì)膩得讓人吃了幾口就害怕

強(qiáng)烈建議加辣油喔，不敢吃辣的人也可以請(qǐng)店家把辣油另外附上，自己慢慢調(diào)整可以接受的辣度，會(huì)覺(jué)得喝起來(lái)更有層次感

 

味噌拉麵的湯頭十分濃郁，而且偏鹹，應(yīng)該是所有麵當(dāng)中最具挑戰(zhàn)度的，建議熱愛(ài)重口味的人再挑戰(zhàn)

配料很豐盛，有很甜的玉米，還有筍乾跟絞肉

冷沾麵的量也不少，覺(jué)得夏天太熱吃不下熱湯麵的人也可以點(diǎn)沾麵

不習(xí)慣吃冷麵的人，這裡也提供溫沾麵，麵上桌時(shí)會(huì)泡在熱湯中，要吃時(shí)再撈起來(lái)沾醬吃，不過(guò)麵放越久會(huì)吸湯汁，多少也還是會(huì)影響口感，上桌後也請(qǐng)儘速開(kāi)動(dòng)

沾麵的麵條比較吃得出彈性，湯汁吃起來(lái)並沒(méi)有看起來(lái)那麼重口味，不必?fù)?dān)心會(huì)死鹹

炙燒叉燒飯不只在許多人的食記當(dāng)中大力稱(chēng)讚，當(dāng)天晚上也獲得眾人一致好評(píng)！來(lái)拉麵店點(diǎn)叉燒飯不只不奇怪，而且還可以享受美味，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)！

雖然炙燒叉燒看起來(lái)都是肥肉，但是每個(gè)人一吃到都異口同聲的稱(chēng)讚，那焦香味跟醬汁的香氣大大為叉燒加分，而且炙燒的叉燒厚度會(huì)比在拉麵中的更厚，口感吃起來(lái)反而剛剛好，不會(huì)太軟爛

尤其把淋了醬汁的飯跟溫泉蛋一起入口，搭配一口叉燒，真的非常開(kāi)胃！

吃不下一整碗飯的人也可以單點(diǎn)叉燒來(lái)吃吃看，不過(guò)因?yàn)槔I本身的湯底就已經(jīng)很濃郁了，我覺(jué)得吃一整碗的叉燒飯是最能品嚐到完整美味的選擇啦！

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玩笑亭 Nantsuttei 拉麵店

地址：臺(tái)北市大安區(qū)忠孝東路四段216巷8弄10號(hào)

電話(huà)：02 8771 3988

營(yíng)業(yè)時(shí)間：一～日11:30 - 14:30，17:30 - 21:30

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